第二部分 第十五单元 食物生产与社会生活及生产工具与劳作方式-【赢在微点】2024高考历史大一轮复习顶层设计核心微讲教师用书word（新教材新高考）通用版

选择性必修2 经济与社会生活 第十五单元 食物生产与社会生活及生产工具与劳作方式 导学案37　食物生产与社会生活 【课程标准】　1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程和意义。2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。3.了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。4.了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步。5.认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 必备知识 教材梳理 自主学习·基础落实 关键能力 合作探究 互动课堂·核心突破 探究点一　食物采集与食物生产 史料探史——食物生产和生活 史料一　中国新石器时代文化分布表 文化 代表 旱地农业经济文化区 中原文化区、山东文化区 稻作农业经济文化区 长江中游文化区、江浙文化区 狩猎采集经济文化区 甘肃文化区、燕辽文化区 [思考1]　据表格分析古代中国食物生产呈现怎样的特征。 [教你读史]　结合表格中信息分析。 [试答]　古代中国的食物生产呈现区域性特征。 史料二　1926年瓦维洛夫提出全世界至少有西南亚洲(中亚细亚)、地中海区域、东南亚洲和热带美洲高原4个作物起源中心的观点①。他认为这些中心在古代由于山岳、沙漠或海洋的阻隔,其农业都是独立发展的②,所用农具、耕畜、栽培方法各不相同,每个中心都有相当多的有价值作物和多样性的变异③,是作物育种家探寻新基因的宝库。 [思考2]　据史料二概括古代世界食物生产的特点。 [教你读史]　从①②③中的信息进行归纳。 [试答]　具有多个中心;独立发展;具有多样性。 史|论|要|点 农业出现的意义 (1)农业的出现加速了人口增长。 (2)农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化。 ①人类开始定居生活,并逐渐形成聚落。 ②手工业从农业中分离出来。 ③原始音乐、文学、宗教获得发展。 (3)农业的出现推动了科学技术的发展。 ①天文历法获得发展。 ②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 (4)农业的出现推动了生产关系的变化。 ①变化的表现。 a.贫富分化严重,私有制出现。 b.随着剩余产品的增加和私有制的出现,产生了阶级。 c.为调节阶级之间利益冲突,国家应运而生。 ②生产关系发生变化的原因。 a.农业、畜牧业的产生和发展,社会分工发生变化,氏族公社男女地位发生转变。 b.生产力的发展,人类生产的产品有剩余。 探究点二　新航路开辟后的食物物种交流 史料探史——食物物种交流的特点及其影响 史料一　“若旱年得水,涝年水退,在七月中气后,其田遂不及艺五谷,荞麦可种,又寡收而无益于人计,惟剪藤种薯,易生而多收”①。……这种“平时可以佐食,歉岁可以救饥馑”的农作物品种受到广大农民的欢迎②,乾隆五十年(1785年),清廷在上谕中说“番薯既可充食,兼能耐旱”,必“使民间共知其利,广为栽种,接济民食,亦属备荒之一法”③。 [思考1]　史料一反映了清代我国食物结构发生了怎样的变化?其出现的原因有哪些? [教你读史]　从①②③中的信息进行归纳。 [试答]　变化:高产的甘薯在中国推广。 原因:高产的甘薯适应性强;广大农民的欢迎;封建官府的支持和推广。 史料二　(欧洲人)不但自己大发其财,同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外,另一批因哥伦布航行引发的生物大交换,是由肉眼可见的生命形式组成,从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日,两半球之间的动植物交换并未停止,依然在进行。 ——[美]艾尔弗雷德·W.克罗斯比 《哥伦布大交换:1492年 以后的生物影响和文化冲击》 [思考2]　据史料二概括食物物种交流的特点。 [教你读史]　从画线部分信息“塑造整个新世界”“从南瓜到野水牛均是”“正负参半”“时至今日”“并未停止”进行归纳。 [试答]　欧洲具有主导性;内容具有丰富性;范围具有全球性;结果具有两重性(积极和消极);时间具有长期性。 史|论|要|点 哥伦布大交换的含义和影响 1.含义:哥伦布大交换是一场东半球与西半球之间动物、植物、人种(包括黑奴)、文化、传染病甚至思想观念的突发性交流。 2.影响 (1)积极性。 ①这次物种交换,改变了欧洲人、美洲人、非洲人及亚洲人的生活方式。 ②这次物种交换,改变了各地的食物生产的结构。大量外地引入的食物成为当地人的主食,并为种植更多农作物而开发新的种植区。自16世纪起,由美洲引进玉米及甘薯进入非洲,取代原有农作物,成为非洲大陆的主食农作物。 ③促进了人口的增长。亚洲在16世纪由西班牙殖民统治者引入甘薯及玉米,增加了粮食产量,刺激亚洲人口增长。 ④美洲最早引入欧洲的物种之一——马,使大平原上美洲原住民部落,变成使用马匹狩猎美洲野牛的游牧民族。同样,来自美洲的番茄,在意大利成为制造番茄酱的原料。 (2)消极性。 ①欧洲人带