11.1生活中常见的盐教学设计-2022-2023学年九年级化学人教版下册

生活中常见的盐教学设计 【课标要求】 了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。 【学科素养】 变化观念与守恒思想 证据推理与模型认知 宏观辨识与微观探析 科学探究与创新意识 科学精神与社会责任 本节核心素养：通过科学探究了解生活中常见的盐的性质以及用途，由几种盐的化学性质推出盐类的通性。 【教材分析】 本课题是从学生身边的事物出发，通过认识身边的碳酸盐的性质和用途，归纳总结酸、碱、盐等化合物的知识，展现化学学科的魅力和价值。本单元是九年义务教育阶段元素化合物知识的最后部分，在介绍盐和化肥的同时，也对酸、碱、盐之间的复分解反应及其发生的条件、碳酸盐的检验、物质的分离与提纯以及化合物的简单分类等内容进行总结和延伸，为高中进一步学习打下良好的基础。 【学情分析】 生活经验：零散的了解一些生活中常见盐的用途，错误地认为生活中的盐就是化学概念中物质类别的盐。 知识基础：知道酸和碱的性质和用途（碳酸钙和酸反应）的事实。 学科能力：具备基本实验技能和设计简单实验的能力；具有一定的综合分析问题的能力。 认知方式：由用途到性质，由性质到用途。 【整合思路】 本主题将十、十一两个单元进行整合，将涉及的酸碱盐放在一起学习。由于酸、碱、盐两两之间可以发生的反应都与复分解反应有关，很大一部分内容有重叠，并且学习方法上有异曲同工之妙，更重要的一点就是在实际应用中，酸碱盐的综合利用较多，因此，将这两个单元涉及到的内容进行整合，缩短课时，提高学生学习效率。本课题从人常生活出发，带同学们走进厨房寻找厨房中的盐。生动、有趣。 【学习目标】 分组做面粉发酵剂性质的实验，说出碳酸盐的化学性质；借助反应方程式，总结复分解反应的特点。 【重点难点】 1.几种常见的盐的用途 2.盐类的化学性质 【预习培训】 1.阅读课本72-74页，了解几种常见的盐，并能说出其用途； 2.结合课本实验，大胆猜想盐类的几个性质； 3.认真勾画课本的重点知识点，并完成预习案。 【课前培训】 1.培训小组长，在本节课前2分钟，对组员的态度、习惯做好培训与评价；了解整堂课的流程，做好明确的分工；在探究学习环节，实验时要做好分工，正确的、有序的操作实验，记录好现象，并根据现象组织组内同学分析得出相关结论。 2.培训学习超市时的点评同学：由于在超市时，学生能高效的点评问题，应对点评学生对不同问题如何点评做好引导。 活动设计 教学情境 教师活动 学生活动 设计意图 【情景导入】 集团家政课程中大家来到食堂学习做面食，餐厅老师和面的时候放入了一些白色粉末，老师说：“放上这些粉末后馒头就不酸了，还会蓬松多孔。” 大屏幕播放视频 发面过程。 问：这个神奇的白色粉末究竟是什么呢？它为什么会有这样神奇的效果？  观看视频   争先恐后地展示自己的所知，发表自己的看法，做出猜想。  （大部分学生认为这种粉末是纯碱——碳酸钠。但大部分同学没法用科学的理论去解释为什么能够发面。） 创设课堂情景，激发学生兴趣   调动学生大胆质疑并勇于阐明自己观点，培养学生争论问题时要有理有据，以理服人！ 【目标解读】 分组做面粉发酵剂性质的实验，说出碳酸盐的化学性质；借助反应方程式，总结复分解反应的特点。 我会带领同学们对面粉发酵剂的性质进行实验探究（勾画目标）。 问：根据学过的实验室制取二氧化碳的反应你能猜想一下碳酸盐有哪些性质吗？ （勾画目标） 问：我们已经学习过哪几种基本反应类型？（回顾并标注） 用实验来说话！ 学生回答：能与酸发生反应产生二氧化碳。 学生回答： 分解反应、化合反应、置换反应 老师的目标解读，要让学生明确本节课的任务，做到心中有数。通过对之前实验室制取二氧化碳的回顾和面粉发酵剂的实验归纳出一类反应。 【实验探索】 为什么加了纯碱的馒头不酸了，而且还蓬松多孔呢？ 出示一袋发酵粉。 老师要不断巡视指导（课中培训：纠正学生错误的实验操作，如药品取用，实验仪器的组装；关注小组内不动手实验的同学，及时提醒。） 现代生活中常用发酵粉来制作面食，那么，发酵粉又起到什么作用呢？和传统方法制作馒头的原理一样吗？它和酸能反应吗？ 分组动手实验 进行探究一： 碳酸钠和盐酸、硫酸、醋酸反应，并将产生的气体通入澄清石灰水。 猜想： 发酵粉和纯碱都是用来制作面食的，原理可能会和碳酸钠相似。 进行探究二： 分组动手实验：碳酸氢钠和盐酸、硫酸、醋酸反应，并将产生的气体通入澄清石灰水。 培养学生固液药品取用、实验装置的安装等实验的规范操作 培养学生实验观察能力、动手操作能力、分析问题解决问题的能力。 【互为师长】 全员参与，合作学