12.1 人类重要的营养物质-2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 河南灵宝苹果入选中欧地理标志保护名单。其富含的营养素为 A．维生素 B．无机盐 C．油脂 D．蛋白质 2. 五谷杂粮中的“五谷”通常指的是稻、黍、稷、麦、菽。它们富含的营养物质是 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 3. 新冠患者“阳康”后有专家建议多补充营养，尤其是蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 A．苹果 B．米饭 C．瘦肉 D．青菜 4. 古有宋应星贵五谷而贱金玉，今有袁隆平心怀禾(巨型稻)下乘凉梦。《典籍里的中国》中，两位相隔300多年的科学家都透过一粒种子找到了造福人民的共同梦想。稻米中富含的营养素是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 5. 午餐食谱的下列食物中，富含蛋白质的是 A．油淋白菜 B．橙汁 C．米饭 D．红烧牛肉 6. 郑州烩面中常含多种辅助食材，下列食材中与其主要食材“面”所含营养素相同的是 A．鹌鹑蛋 B．豆腐丝 C．粉条 D．羊肉 7. “关店土豆”“尹湾糯玉米”是具有极强地域特色的优质农产品。土豆、玉米中富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐 8. 下列有关认识或说法正确的是 A．酸雨是指pH小于7的雨水 B．KNO3、NH4HCO3均属于复合肥 C．乙醇（C2H5OH）含有OH-属于碱 D．可用适量碘酒区分牛奶和米汤 9. 中国菜肴讲究色、香、味、形、器，一代代厨师研究出五花八门的菜式也是极受大众喜爱，例如北京烤鸭、兰州拉面、福州牛滑等，其中福州牛滑主要富含的营养成分是 A．无机盐 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类 10. 化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．客家豆腐富含的营养素是蛋白质 B．电器着火，可用水浇灭 C．可用肥皂水区分硬水和软水 D．铝制品耐腐蚀是因其表面生成了致密的氧化铝薄膜 11. 胸腺嘧啶(化学式为)是DNA的主要碱基组成成分之一、下列说法正确的是 A．胸腺嘧啶属于糖类 B．一个胸腺嘧啶分子中含有一个氧分子 C．胸腺嘧啶中氮元素的质量分数约为11.1% D．胸腺嘧啶中氮原子和氧原子的个数比为 二、填空题 12. 请从下列物质中选择适当的物质序号填空。 ①干冰 ②碳酸氢钠 ③熟石灰 ④大理石 ⑤酒精 ⑥糖类 (1)可用于改良酸性上壤的是______； (2)可用于人工降雨的是______； (3)常用作酒精灯燃料的是______； (4)大米中富含的营养成分是______； (5)可用于治疗胃酸过多的是______。 13. 化学与我们的生产、生活息息相关。 (1)饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材小麦面粉中富含的营养素是______。 (2)天然气报警装置应该安装在灶具的______（填“上”或“下”）方。 (3)家庭生活中常用的菜刀、铁锅防锈的措施是______。 (4)炒菜时油锅着火，灭火的方法是______。 (5)长期饮用硬水会危害身体健康，生活中软化硬水的方法是______。 14. 2022年12月，我国完成首次空间水稻全生命周期培养，在国际尚属首次。 (1)水稻种子的主要成分为淀粉，淀粉提供的主要营养素是_______。 (2)淀粉在人体内经酶的催化作用，最终变成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖中碳、氢元素的质量比为_______（填最简整数比）。 (3)水稻生长过程中，需要有针对性地适度施用化肥。秧苗移栽一段时间后需追加适量氮肥，你选用的肥料是_______【选填“CO（NH2）2”、“K2SO4”或“Ca（H2PO4）2】。 (4)日常种植中，了解土壤酸碱度是科学种植水稻最基础的工作。水稻最适宜在pH为6~7的土壤中生长，若土壤pH较低，可在土壤中施加适量_______来调节土壤的pH。 15. CO2对人类生存、生活有着重大影响，CO2的捕集与资源化利用是化学研究热点。 (1)2022年北京冬奥会，国家速滑馆“冰丝带”采用当前最先进的CO2跨临界直冷制冰技术，为各国运动员建造了“最美、最快的冰面”，实现了CO2循环利用和碳排放几乎为零。超临界CO2流体能制冷的原因是因为蒸发时___________(“放热”或“吸热”)，从微观角度看，发生改变的是___________。 (2)2021年9月24日，《科学》在线发表了中科院天津工业生物技术研究所科研人员在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的合成，在实验室只需要几个小时就可以完成农作物需要几个月的淀粉合成过程。请分析“搭积木”式的合成路线图，回答有关问题。         ①自然界中，绿色植物通过___________将二氧化碳转化为淀粉。 ②上图中反应①中生成甲醇(CH3OH)和水的化学方程式为____