3.3 汽化和液化（教案）-2023-2024学年人教版物理八年级上册

第3节 汽化和液化 素养目标 1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化。 2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。 3．能区别沸腾和蒸发。 4.知道蒸发有制冷作用。 教学重点难点 重点：沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。 难点：能区别沸腾和蒸发及制冷作用 教学过程 新课导入 实验导入： 按照教材中的的实验，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入80℃以上的热水中。 提出问题：你看到什么现象？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎么解释这些变化？想提出什么疑问？你的想法是什么？ 学生讨论交流：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？” 课堂探究 探究点一 　汽化和液化 问题1：在上面的实验中物质的状态是如何变化的？ 塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。 归纳总结：物质的液态和气态可以相互转化。 物质从液态变成气态的过程叫做汽化。 物质从气态变成液态的过程叫做液化。 问题2：还有哪些汽化的实例？ 往教室的地面洒水，一会儿水不见了。 烧开水时，锅内水烧开后，会产生大量白气。 地面上水变干的汽化属于蒸发，水烧开时的汽化方式属于沸腾。 探究点二 沸腾 问题1：烧开水时怎么判断水烧开了？ 水烧开前声音较小，水内的气泡在容器底产生，上升过程中会逐渐变小；烧开后声音较大，气泡在上升过程中逐渐变大。水烧开了在物理上叫作水沸腾了。 在物理学中，把液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。 实验1 探究水沸腾的温度变化特点 （1）提出问题：你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后，如果继续加热，是不是温度会越来越高？水沸腾后停止加热，水会不会继续沸腾？ （2）猜想和假设：水沸腾时，温度可能会上升。（也可以猜想可能保持不变） （3）设计实验与制订计划 实验器材：铁架台、温度计、水、烧杯、石棉网、酒精灯、火柴、中心有孔的硬纸板、停表等。 （4）进行实验 进行实验与收集数据 在进行实验时，注意分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，温度计的使用方法、酒精灯的正确操作等，将观察到的数据和现象记录在下表中。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9… 温度/℃ 气泡变化情况 （5）分析与论证 ①根据表格的数据绘制温度与时间的关系图像，如图所示。 ②观察烧杯内气泡的变化情况如图甲和乙所示。 水沸腾前的气泡：从烧杯底部和内壁产生大量气泡，上升并逐渐变小，如图甲所示。 水沸腾时的气泡：大量的气泡上升、变大，在水面破裂，如图乙所示。 　　　 注意事项： 实验过程中注意观察：①温度随时间的变化情况；②气泡的生成和变化情况。 组装实验器材时，要从下往上依次组装成的。 要使水尽快地沸腾，可采取的方法有：①选择初温较高的水；②减少水的质量；③给烧杯加盖；④增大酒精灯的火焰。 盖子上小孔的作用：连通内外空气。 实验2：纸锅烧水，交流讨论纸锅不会燃烧的原因。 （水沸腾时的温度约为100 ℃且继续加热水温不会升高，使纸的温度低于着火点，因而不会燃烧。） 交流、讨论，总结规律： ①水沸腾时，你从水中和水面各看到什么现象？ 内部和表面都有大量的气泡，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 ②水沸腾时，继续加热，水的温度变化吗？ 水沸腾后，继续对水加热，但温度不再升高。 ③曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？水的温度怎样变化？曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？水的温度怎样变化？ 沸腾前不断对水加热，水的温度不断升高；达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但温度不再升高；停止加热后水的沸腾立即停止。 ④根据观察的现象，结合图象分析液体沸腾有什么特点？ 沸腾的特点：①在一定的温度下进行；②在液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象；③液体沸腾时需要吸热，但温度保持不变。 ⑤什么是沸点，受哪些因素影响？ 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。同种液体的沸点受气压的影响，气压越高沸点越高。 ⑥液体沸腾的条件？ 达到沸点，继续吸热。 探究点三 蒸发 问题1：夏天晒衣服时，衣服很快变干，衣服上的水蒸发成水蒸气，冬天气温在0℃左右时，衣服晾几天后也能变干，这说明什么？ 蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象，蒸发只在液体表面发生。 问题2：盛夏酷暑，奇热难熬。那么人吹电风扇时，为何会感到凉快呢？医生常将在中暑病人身上擦酒精，使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是什么？ 人吹风扇时，加快了身上汗液的蒸发，而蒸发要吸热，所以降低了人体的温度，人会感到凉快。擦酒精后，酒精蒸发时吸热，