第19讲 乙醇与乙酸-【学考复习】2024年高中化学学业水平考试必备考点归纳与测试（新教材专用）

第19讲 乙醇与乙酸 目录 1 1 考点一　乙醇 1 考点二　乙酸 3 考点三　官能团与有机化合物的分类 4 5 7 1．了解烃的衍生物和官能团的概念，认识官能团与有机物类别的关系。 2．认识乙醇与乙酸的物理性质和用途。 3．掌握乙醇与乙酸的结构和化学性质。 4．知道氧化反应和酯化反应。 考点一　乙醇 1．物理性质 俗称 颜色 状态 气味 密度 溶解性(在水中) 挥发性 酒精 无色 特殊香味 比水 能与水以任意比互溶 易挥发 2．分子结构 分子式 结构式 结构简式 球棍模型 C2H6O CH3CH2OH或 3．化学性质 (1)与活泼金属钠的反应： 。钠与水反应更剧烈，说明水分子中的羟基比乙醇分子中的 。 (2)氧化反应： 燃烧：在空气中燃烧，发出 色火焰，并放出大量的热，反应的化学方程式为CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 催化氧化：与氧气催化氧化反应的化学方程式可表示为 。 催化剂为铜或银，使用铜作催化剂时实验现象为铜丝表面变 ，变黑的铜丝在乙醇中重新变 ，并有 产生。 在适当条件下，乙醛可以进一步氧化生成 ，化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。 (3)与强氧化剂反应 乙醇可被 溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(CH3COOH)。 4．主要用途 (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2)是重要的有机化工原料和溶剂。 (3)医疗上常用体积分数为 的乙醇溶液作消毒剂。 【温馨提示】几种常见物质的官能团 物质 CH2==CH2 CH≡CH CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 官能团 结构简式 —C≡C— —Br —OH —CHO —COOH 官能团 名称 碳碳双键 碳碳三键 溴原子 羟基 醛基 羧基 【典例分析】 【例1】（2023年湖北省普通高中学业水平合格性考试）国家道路交通安全法规定严禁酒后驾驶机动车。各种酒主要含有浓度不等的 A．乙醇 B．乙醛 C．乙醚 D．乙酸 【例2】（2023年1月辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于乙醇部分知识思维导图的表述正确的是    A．A B．B C．C D．D 考点二　乙酸 1．物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 2．分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H4O2 羧基(或—COOH) 3．化学性质 (1)弱酸性 ①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，是 酸，具有酸的通性。 ②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验 现象：烧瓶中有 产生，试剂瓶中澄清石灰水变 。 反应：2CH3COOH＋Na2CO3==2CH3COONa＋H2O＋CO2↑、Ca(OH)2＋CO2==CaCO3↓＋H2O 结论：碳酸的酸性 醋酸 (2)酯化反应 ①概念：酸与醇反应生成 的反应。 ②乙酸与乙醇的反应 实验 装置 实验 现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有 生成，并能闻到 化学 反应 ＋H2O 【温馨提示】 (1)饱和Na2CO3溶液作用：除去乙酸，溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的溶解度，有利于液体分层。 (2)浓硫酸的作用： 、 。 【典例分析】 【例1】（2023年7月黑龙江省普通高中学业水平合格性考试）食醋是生活中常见的调味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙酸的官能团是 A．-OH B．   C．   D．   【例2】（2023年1月辽宁省普通高中学业水平合格性考试）下列关于常见有机化合物的相关表达错误的是 A．甲烷的电子式     B．乙醇的分子式 C．乙烯的结构式   D．乙酸的分子结构模型   【例3】（2023年四川省高中学业水平考试）下列有关的说法中，错误的是 A．俗称醋酸 B．官能团为羟基 C．能发生取代反应 D．水溶液显酸性 考点三　官能团与有机化合物的分类 官能团对有机物的性质具有 作用，含有相同的官能团的有机物具有 的性质，可以根据分子中官能团的不同对有机物进行分类： 有机物 类别 官能团 代表物 名称 结构 烷烃 甲烷CH4 烯烃 乙烯H2C==CH2 炔烃