4.1.糖类 习题训练 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.1.糖类习题训练-2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列转化能通过加成反应一步实现的是 A． B． C． D． 2．《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍。某同学依据典籍中记载的步骤进行米酒酿制(图1)，并收集监测的相关数据绘制图2，下列说法错误的是 A．粮食酿酒过程中主要物质变化为淀粉→葡萄糖→乙醇 B．酿造米酒过程中发生了复杂的化学变化，需要控制好反应条件 C．图2中减小的主要原因是酿酒过程中生成少量酸性物质 D．用分液的方法可将乙醇含量较低的米酒制成高度酒 3．下列化学用语表示正确的是 A．分子的球棍模型： B．的电子式： C．醛基的结构简式：-COH D．葡萄糖的分子式： 4．下列实验中，实验操作能达到实验目的的是   选项 实验操作 实验目的 A 将炽热的木炭与浓硝酸混合所得气体通入澄清石灰水中 验证产物中是否含有CO2 B 向饱和碳酸钠溶液中通入二氧化碳 探究Na2CO3和NaHCO3溶解度相对大小 C 将加热分解产生的气体通入溶液中，产生白色沉淀 能与溶液反应 D 向淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热，一段时间后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并加热 验证淀粉已水解 A．A B．B C．C D．D 5．某同学将少量淀粉置于试管中并加入稀硫酸加热，此时该同学若要完成检验试管中的淀粉是否发生水解的实验，还需要用到下列哪种试剂或试剂组 A．碘水 B．新制Cu(OH)2 C．NaOH D．NaOH和银氨溶液 6．下列实验正确的是 A．图I：实验室制氨气 B．图II：石蜡催化分解 C．图III：制备氢氧化铁胶体 D．图IV：淀粉水解及产物检验 7．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是 A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B．果糖能发生水解反应 C．植物油可以用来萃取碘水中的 D．蛋白质溶液属于胶体，能通过过滤将其从葡萄糖溶液中分离出来 8．下列实验操作和结论错误的是 A．用新制悬浊液可鉴别葡萄糖和蔗糖 B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．浓可使蔗糖变黑，证明浓具有脱水性 D．蔗糖溶液中滴加几滴稀，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解 9．下列说法正确的是 A．聚氯乙烯可制成薄膜，用于盛放食品 B．氧炔焰的温度高，可用来焊接或切割金属 C．乙酸乙酯通过皂化反应可以获得肥皂和甘油 D．纤维素在人体内各种酶的催化作用下经过水解最终转化为葡萄糖 10．下列实验中，操作、现象及结论均正确的是 选项 操作 现象 结论 A 将与NaOH溶液共热，冷却后，取出上层水溶液加入溶液 产生淡黄色沉淀 含有溴原子 B 向2mL0.1mol/LNaOH溶液中滴加3滴0.1mol/L溶液，出现白色沉淀后，再滴加3滴0.1mol/L溶液 产生红褐色沉淀 Ksp[Mg(OH)2]>Ksp[Fe(OH)3] C 将乙醇与浓硫酸共热至140℃所得气体直接通入酸性溶液中 溶液褪色 乙醇发生消去反应，气体一定是乙烯 D 在试管中放入少量脱脂棉，加入几滴蒸馏水和几滴浓硫酸，用玻璃棒将混合物搅拌成糊状，加入过量NaOH溶液中和至碱性，再滴入3滴5%溶液加热 产生砖红色沉淀 纤维素在酸的催化下可水解，水解产物中含醛基 A．A B．B C．C D．D 11．关于有机反应类型，下列判断不正确的是 A．        (取代反应) B．    (置换反应) C．    (分解反应) D．  (缩聚反应) 12．下列说法不正确的是 A．天然油脂主要是异酸甘油三酯，同酸甘油三酯的含量很低 B．纤维素能与乙酸酐作用生成纤维素乙酸酯，可用于生产电影胶片片基 C．“西气东输”工程中的“气”指的是石油气 D．地沟油、菜籽油、人造奶油均属于高级脂肪酸甘油酯 13．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂 B．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别和 C．硬脂酸甘油酯在溶液中水解完全后，加入饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠 D．淀粉水解的最终产物可使酸性溶液褪色，也可发生银镜反应 14．下列化学实验中的操作、现象及解释有正确对应关系的是 选项 操作 现象 解释 A 向酸性KMnO4溶液中加入甲苯 向酸性KMnO4溶液中加入苯 溶液褪色 溶液不褪色 甲基对苯环有影响 B 将含有稀硫酸的蔗糖溶液水浴加热后，加入新制氢氧化铜悬浊液并加热 没有产生红色沉淀 蔗糖未水解 C 向碳酸钠固体中加入乙酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液中 苯酚钠溶液变浑浊 酸性：乙酸＞碳酸＞苯酚 D 将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热至1