2.3 细胞中的糖类和脂质 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

第3节 细胞的糖类和脂质 生物学必修1 第2章 组成细胞的分子 本节聚焦 1. 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 2. 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 3. 了解关于糖类和脂质的知识，对健康生活有什么帮助？ 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 问1：对于细胞培养来说，葡萄糖可能起什么作用呢？ ——糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 [教材P23正文第1段]如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样。细胞的生命活动也需要能量来维持，很多种有机物(糖类、脂肪等)都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 细胞培养 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 问2：在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴,这说明什么？ ——这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 细胞培养 一、细胞中的糖类 问1：你能说一说生活中常见的糖有哪些？ 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 问2：这些糖有什么共同特点？是不是所有的糖类都是甜的？甜的物质一定是糖吗？ (1)上述几种糖都是甜的； (2)糖类有些是甜的，有些不甜，如淀粉、纤维素。 思考：馒头(富含淀粉)不甜，为什么咀嚼后是甜的？ ——淀粉(不甜)被唾液中的唾液淀粉酶水解为麦芽糖(甜的) (3)甜的物质也不一定是糖类，如木糖醇。 一、细胞中的糖类 问3：结合下表，你能总结出糖类的元素组成特点吗？ 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 纤维素 (C6H10O5)n (1)这些糖的组成元素共同点：___________ (2)除脱氧核糖外，分子通式可概况为：_____。 C、H、O (CH2O)n 糖类(carbohydrate )分子一般由C、H、O三种元素构成的。糖类又被称为“碳水化合物”简写为 (CH2O) 再问：如何对糖类进行分类的？ ——根据能否水解及水解产物分子数进行分类。 1.单糖： (1)特点： ——不能______，可被细胞_________。 一、细胞中的糖类 直接吸收 水解 (2)举例： ——____________、__________、___________、__________、________等。 葡萄糖(C6H12O6) 果糖(C6H12O6) 半乳糖(C6H12O6) 核糖(C5H10O5) 脱氧核糖 (C5H10O4) 六碳糖 五碳糖 细胞中都有，是细胞生命活动的____ ________，常被称为“_________” 植物细胞中有，可提供能量 动物细胞中有，可提供能量 细胞中都有，组成_____的成分 细胞中都有，组成_____的成分 能源物质 主要 生命的燃料 RNA DNA 2.二糖： (1)特点： ——由__________脱水缩合而成，一般要水解成_____才可被细胞吸收。 一、细胞中的糖类 单糖 两分子单糖 (2)举例： ——____________、_____________、______________。 蔗糖(C12H22O11) 麦芽糖(C12H22O11) 乳糖(C12H22O11) 葡萄糖+果糖。甘蔗、甜菜中含量丰富 葡萄糖+葡萄糖。发芽的小麦等谷粒中含量丰富 葡萄糖+半乳糖。动物和人的乳汁中含量丰富 3.多糖：[生物体内的糖类绝大多数以_____形式存在][P24第2段] (1)特点： ——由__________脱水缩合而成，一般要水解成_____才可被细胞吸收。 一、细胞中的糖类 单糖 多分子单糖 (2)举例： ——____________、_____________、_____________、_____________。 淀粉[(C6H10O5)n] 纤维素[(C6H10O5)n] 糖原[(C6H10O5)n] 最常见的多糖。绿色植物_______产生淀粉，作为植物体内的_______。粮食作物玉米、小麦、水稻的种子以及马铃薯、山药、甘薯等植物的变态茎或根中等含量丰富[P24第2段] 棉、麻、棕榈等的_____，其他植物茎秆和枝叶中的____，所有植物细胞的_______的主要成分，不溶于水，人和动物很难消化[P25第1段] 主要分布在人和动物____和____中，是人和动物细胞的_______