第七章 第三节 第2课时　乙酸-【金版新学案】2023-2024学年新教材高一化学必修第二册 同步课堂高效讲义配套课件（人教版2019，双选）

第2课时　乙酸 第七章　第三节 课程标准 1.了解乙酸的物理性质和用途。　 2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质。　 3.掌握酯化反应的原理、实质和实验操作。 知识点一　乙酸的物理性质、结构及弱酸性 随 堂 演 练 知识点二　酯化反应和酯 课 时 精 练 内 容 索 引 索引 知识点一　乙酸的物理性质、结构及弱酸性 新知导学 1．乙酸的分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 球棍模型 空间填充模型 ___________ ____________ __________ _________ 2.物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 ______ 无色 液体 ____________ 易溶于水和______ 点拨：当温度低于16.6 ℃时，乙酸会凝结成冰一样的晶体，故又名冰醋酸。 C2H4O2 CH3COOH —COOH 醋酸 强烈刺激性 乙醇 3．乙酸的弱酸性 (1)电离方程式：CH3COOH CH3COO－＋H＋，是一元______，具有酸的通性。如使紫色石蕊溶液变____，与金属钠反应产生气体的化学方程式为2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑，与NaOH、NaHCO3反应的化学方程式分别为CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O，CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O。 (2)证明乙酸的酸性比碳酸强的方法 利用强酸制弱酸的原理：2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑。 弱酸 红 微自测　判断正误 1．乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃( ) 2．乙酸的结构简式可以写成CH3COOH或COOHCH3( ) 3．在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体( ) 4．乙醇和乙酸的官能团相同( ) 5．乙酸可以除去铁锈和铜锈( ) × × × × √ 交流研讨 1．纯净乙酸又叫冰醋酸，冬天如何从盛有冰醋酸的试剂瓶中取出乙酸？ 提示：用温水浴浸泡后，待冰醋酸熔化后再用倾倒法取出少量醋酸即可。 2．能否用NaHCO3溶液鉴别乙酸和乙醇？ 提示：可以。乙酸比碳酸酸性强，可以与NaHCO3反应生成CO2气体，而乙醇中的羟基氢活泼性比碳酸中的羟基氢弱，不能与NaHCO3反应。 3．能用NaOH溶液除去乙醇中混有的乙酸吗？ 提示：不能。乙酸可以与NaOH溶液反应被除去，但乙醇与水互溶。 4．在家庭生活中，常用食醋(其中含有乙酸)清除水壶中少量的水垢(主要成分为碳酸钙)，写出清除过程发生的化学方程式，乙酸能与活泼金属反应，写出乙酸和镁反应的离子方程式。 提示：2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O Mg＋2CH3COOH―→Mg2＋＋2CH3COO－＋H2↑ 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较 归纳总结 名称 乙酸 水 乙醇 碳酸 分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH 与羟基直接 相连的原子 或原子团 H— C2H5— 归纳总结 名称 乙酸 水 乙醇 碳酸 遇石蕊溶液 变红 不变红 不变红 变红 与Na 反应 反应 反应 反应 与Na2CO3 反应 不反应 反应 羟基氢的活泼 CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH 实践应用 √ 1．食醋是厨房中常用的调味品，它的主要成分是乙酸，乙酸分子的模型如图所示，其中 代表碳原子， 代表氢原子， 代表氧原子。下列关于乙酸说法正确的是 A．乙酸是由碳、氢、氧元素组成的有机物 B．乙酸由碳、氢、氧原子构成 C．乙酸中碳、氢元素、氧元素的质量比为1∶2∶1 D．乙酸中碳元素的质量分数最大 A.由题图可知，乙酸是由碳、氢、氧元素组成的有机物，A正确；B.乙酸由碳、氢、氧元素组成、乙酸分子由碳、氢、氧原子构成，B错误；C.由题图可知，乙酸中碳、氢、氧的原子数目为1∶2∶1，质量之比为6∶1∶8，C错误；D.乙酸中碳元素、氢元素和氧元素质量分数分别为40%、6.7%、53.3%，氧元素的质量分数最大，D错误；答案选A。 2．(2022·西安市阎良区第三次质检)下列关于乙酸性质的叙述不正确的是 A．乙酸的酸性比碳酸弱 B．乙酸具有酸性，能使酸碱指示剂变色 C．乙酸能使氢氧化铜沉淀或氧化铜固体溶解 D．乙酸与碳酸钠溶液反应产生二氧化碳气体 √ A.乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸盐溶液反应，产生二氧化碳气体，A错误；B.乙酸具有酸的通性，能使酸碱指示剂变色，B正确；C.乙酸具有酸性，能与碱(如氢氧化铜)或碱性氧化物(如氧化铜)等反应生成盐和水，C正确；D.乙酸的酸性比碳酸强，故乙酸与碳酸钠溶液反应产生二氧化碳气体，D正确。故选A。 3．某化学小组要证实乙酸的