12.1 人类重要的营养物质-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。下列所用食材富含维生素的是 A．香油 B．芹菜 C．瘦肉 D．面粉 2. 适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是 A．苹果 B．菠菜 C．鸡蛋 D．面包 3. 粮食问题是2023年“中国一中亚峰会”的主题之一，下列物质富含蛋白质的是 A．小麦 B．牛肉 C．大米 D．水果 4. 《人民日报》评价“杂交水稻之父”袁隆平院士：“一稻济世，万家粮足”。水稻中富含的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 5. 生活老师对小明自带的早午餐进行统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供主要营养素是 A．脂肪 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．维生素 6. 航天育种蔬菜基地里有黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜，其中黄瓜里含量最丰富的营养素是 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 7. 食物为人类提供了各种营养素。下列食品中富含的营养素对应不正确的是 A．牛奶、鸡蛋—蛋白质 B．肥肉、花生油—油脂 C．面条、馒头一糖类 D．大米、菠菜—维生素 8. 南昌“中华米粉美食街”，以“一碗拌粉慰籍千古乡愁”为主题，融合“乡音、乡情、乡味”，致力于打造赣鄱米粉品牌。米粉为人体提供的主要营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素 9. 下列有关实验现象描述正确的是 A．打开浓盐酸瓶塞，可看到大量白烟 B．在面包切片上滴加碘盐溶液，变蓝色 C．硫在氧气中燃烧产生明亮的蓝紫色火焰 D．向白醋中滴加无色酚酞，试液变红 10. 下列有关叙述、对应的方程式，所属基本反应类型都正确的是 A．拉瓦锡研究空气成分 4P+5O22P2O5化合反应 B．生石灰作干燥剂化合反应 C．三氧化硫与氢氧化钠溶液反应 SO3+NaOH=NaSO4+H2O 复分解反应 D．葡萄糖在人体内氧化C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 氧化反应 11. 物质可按单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物分类。下图中甲、乙、丙、丁是四种不同类别的物质，短线相连物质之间均能发生化学反应。下列说法中符合图示要求的是     A．当甲、乙、丙分别为酸、碱、盐时，丁可以为 CuO B．当甲为硫酸铜时，丁可以为氢氧化钠 C．当丁为氧气时，甲、乙、丙可以为白磷、葡萄糖、一氧化碳 D．当丁为稀硫酸时，甲、乙、丙可以为碳、硝酸银、氢氧化钙 二、填空题 12. 化学与社会发展密切相关。回答下列问题。 (1)如图正在燃烧的蚊香，在A处放一枚硬币，蚊香在A处熄灭。其熄灭的原因是______。 (2)治疗胃酸过多的药物，其成分中不可能含有的物质是______（填字母）。 A．碳酸氢钠 B．氢氧化铝 C．氢氧化钠 D．碳酸钙 (3)端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要是______。 13. 从化学的视角认识生活中的有关问题。 (1)常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分： 成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等 质量分数 约10% 约5% 约80% 约5% 其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和___________。 (2)某食谱：主食一馒头；配菜一红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指___________(填“原子”、“分子”、“元素”)。从营养角度看，你认为还应补充的食物是___________。 (3)山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为。可涂厨房中的___________来止痒。 (4)洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有___________功能。 (5)自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是___________。 14. 化学与我们的生活息息相关，请按要求回答下列问题。 (1)红枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的营养素是______。 (2)农业上使用的硝酸钾属于_______肥。 (3)下列除去油污的方法中，利用“乳化”原理的是______（填序号） ①用汽油除去衣服上的油污    ②餐具上的油污可以用加洗涤剂的水洗干净 ③用含氢氧化钠的炉具清洁剂除去油污 15. 江西风景优美，景色迷人。请回答下列问题： (1)春天来婺源观赏油菜花。观赏油菜花的时候，能闻到阵阵花香味，是因为_______（用微粒的观点解释）。油菜花的生长需要施加一些化学肥料，如尿素、硝酸铵，它们都属于_______（填“氮肥”“钾肥”或“磷肥”）。可以用_______来鉴别尿素和硝酸铵。 (2)夏天去乐平