(配套教参)第三单元 细胞的代谢 素养评估卷-【精彩三年·高考尖峰】2024高考总复习生物一轮复习基础拓展训练教师用书（浙江专用）

第三单元素养评估卷(见学生用书P437) [时间：90分钟　满分：100分] 一、选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分) 1．下列有关酶的叙述，正确的是(　C　) A．酶是由有分泌功能的细胞产生的 B．有的从食物中获得，有的在体内转化而来 C．组成酶的化学元素一定有C、H、O、N D．酶是具有生物催化作用的有机物，在细胞代谢中起调节作用 【解析】 酶是由活细胞产生的，并非只有分泌功能的细胞才能产生，A错误；酶是由活细胞产生的，不能从食物中获得，B错误；大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，RNA的组成元素是C、H、O、N、P，因此组成酶的化学元素一定有C、H、O、N，C正确；酶是具有生物催化作用的有机物，在细胞代谢中起催化作用，起调节作用的是激素，D错误。 2．下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。下列说法正确的是(　C　) A.两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．在装置乙的Ⅲ中可检测到有酒精生成 C．装置乙中的Ⅱ应先封口放置一段时间，再与Ⅲ连接 D．装置甲中10%的NaOH溶液的作用是吸收 Ⅰ 中的CO2 【解析】 黑暗或光照对酵母菌的细胞呼吸没有影响，A错误；装置乙中的酵母菌通过厌氧呼吸产生的CO2可通过导管进入Ⅲ中，但酵母菌通过厌氧呼吸产生的酒精不能进入Ⅲ中，B错误；装置乙中的Ⅱ应先封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的Ⅲ，这样做是为了先让酵母菌将Ⅱ中的O2消耗完，确保其在实验过程中只进行厌氧呼吸，C正确；装置甲中10%的NaOH溶液的作用是使进入Ⅰ的空气先经过NaOH溶液的处理，排除空气中的CO2对实验结果的干扰，D错误。 阅读下列材料，回答第3、4题。 厨房中常用的干酵母粉推荐用法：用35 ℃左右的温水将酵母溶解后倒入面粉，揉成光滑的面团；置于温暖处发酵40～60 min；待面团体积增大或内部出现蜂窝状，即可蒸制。 3．下列关于干酵母粉的叙述，不正确的是(　A　) A．干粉中的酵母细胞是死细胞 B．酵母细胞在面团中会快速繁殖 C．酵母细胞中存在能够分解糖类的酶 D．酵母细胞中的酶分解糖类产生了气体 【解析】 干粉中的酵母细胞是暂时休眠的活细胞，能够在适宜条件下繁殖，分解糖类，使面团发酵，A错误；面团内引入酵母后，酵母菌在有水分和糖作为营养物质的条件下，再置于适当的温度条件下，就会迅速繁殖，B正确；酵母菌中含有一种能将面粉中的糖类分解为二氧化碳和水的酶，C正确；酵母细胞分解糖类发生在细胞呼吸时期，会产生二氧化碳气体，D正确。 4．下列关于酵母细胞内酶的叙述，正确的是(　B　) A．所有的酶都是蛋白质 B．酶与无机催化剂的作用原理相同 C．酶总是在高温加热的情况下才有活性 D．酶在催化生化反应时结构不会发生改变 【解析】 酶的化学本质大多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；酶与无机催化剂的作用机理相同，都能够降低化学反应的活化能，B正确；高温会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，C错误；酶是生物催化剂，在生化反应前后其结构、性质和数量不会发生变化，在反应中结构可能会发生变化，D错误。 5．细胞呼吸原理在生产生活中应用广泛。下列叙述正确的是(　C　) A．储藏室无氧状态有利于柑橘保鲜 B．抑制乳酸菌细胞呼吸可避免酸奶“胀袋” C．油菜播种时宜浅播，以满足其萌发时对氧气的需求 D．提倡慢跑等有氧运动可减少因厌氧呼吸而积累的CO2量 【解析】 低温和低氧环境有利于水果的保鲜和存储，无氧环境时细胞厌氧呼吸速率快，消耗有机物多，不利于保鲜和存储，A错误；乳酸菌是厌氧菌，其厌氧呼吸产生乳酸，不产生气体，不会导致酸奶“胀袋”，B错误；油菜种子含油脂多，种子萌发时需氧多，所以油菜播种时宜浅播，以满足其萌发时对氧气的需求，C正确；人体进行厌氧呼吸时不产生CO2，产生的是乳酸，D错误。 6．右图是将紫色洋葱鳞片叶外表皮浸入某种浓度的X溶液后，显微镜下观察到的一个视野，据图分析下列推测合理的是(　D　) A．X溶液的初始浓度不一定大于细胞液浓度 B．若此时细胞液浓度与外界相等，则细胞已丧失选择透过性 C．若此时细胞液浓度大于外界，则X中溶质可主动转运进入细胞 D．此时显微镜下观察到的细胞液泡颜色一定比放入X溶液前颜色深 【解析】 据题图可知，各个表皮细胞都发生了质壁分离，说明X溶液的初始浓度一定大于细胞液浓度，A错误；若此时细胞液浓度与外界相等，则细胞可能仍然具有活性，B错误；若此时细胞液浓度大于外界，则X中溶质可进入细胞，增大细胞液浓度，但溶质进入细胞的方式不一定是主动转运，C错误；此时显微镜下观察到的细胞液泡颜色一定比放入X溶液前颜色深，因为相比分离前，液泡中水分减少，颜色变深，D正确。 7．转运蛋白可以分为载体蛋白和