第一单元 食物生产与社会生活（单元整合）（教学课件）-【上好课】高二历史同步高效课堂（统编版选必2）

第一单元 食物生产与社会生活 《经济与社会生活》 1 第一单元 单元线索 食物生产 社会生活 古代（第1课） 近代（第2课） 现代（第3课） 采集、渔猎 农业出现 私有制、阶级、国家出现 农业文明 食物物种交流 丰富物种、改善生活 工业文明 农业现代化 消除饥饿 保障粮食安全 单元导言 本专题围绕食物的生产的出现、生产技术的进步，以及由此引起的人类社会生活的变化展开。从采集、渔猎到种植、畜牧，是人类社会一次革命性的变化，是人类走向农业文明的重要环节。随着农业生产的发展，人类社会出现了私有制、劳动分工、交换与商业等等，人们的生活方式随之发生变化。新航路开辟后，世界有分散走向整体，各地的食物物种大交流，丰富了人们的食物品种，推动了社会的发展。随着现代农业技术的进步，食物的产量不断提高，缓解了人口不断增加带来的饥饿危机。食物生产和加工技术的进步，也带来了食品安全问题。 通过本单元的学习，进一步培养和提升学生的历史学科核心素养，凸显历史学科育人价值。运用唯物史观基本立场、观点和方法，认识经济与社会，经济与生活的互动关系，辩证地认识历史与现实、中国与世界的内在联系、人类文明的交流与发展，深化对人类历史发展历程的认识培养从不同视角发现、分析和解决问题的能力，弘扬民族精神，牢固树立社会主义生态文明观，养成世界意识，增强民族自豪感与责任心，落实立德树人根本任务。 知·课标 明·要点 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义; 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响; 3.了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 4.了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步,认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 1.注意“一个主题”:食物生产与社会生活。 2.把握“三条线索”:人类从食物的采集者→食物的生产者;物种交流从区域→全球;农业生产从传统农业→现代农业。 3.理解“三个概念”:农业革命、哥伦布大交换、智能化 单元导言 时空坐标 知识体系 6 46亿年前 地球诞生 3000万年前 类人猿诞生 300万年前 旧石器时代 第1课从食物采集到食物生产 一、人类早期的生产与生活 知识梳理 一、古代农业 1.人类早期的生产生活（原始社会） （1）旧石器时代 ①生产方式：采集渔猎 ②生产工具：木、骨、石等材料 ③生活方式：迁徙；用火取暖、烧烤食物；群居； 社会关系平等，女性地位高 7 1万年前 新石器时代 46亿年前 地球诞生 3000万年前 类人猿诞生 300万年前 旧石器时代 原始 农业 公元前9000-7000年前西亚“新月地带” 栽培小麦、大麦 距今约5000年前 中国黄河流域 栽培粟 距今约5000年前 中国长江中下游 栽培水稻 原始 畜牧业 距今约9000年前西亚饲养绵羊山羊 距今约7000年前中国河姆渡居民 饲养猪和狗 距今约6000年前南美印第安人 驯化骆马 食物生产 原始农业（畜牧业） 表现： 原始农业 原始畜牧业 东亚 黄河中上游是粟的发源地； 长江中下游最早种植水稻 8500年前贾湖居民已经饲养猪，7000年前河姆渡居民已经饲养猪和狗 西亚 小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦的原产地 9000年前，饲养绵羊和山羊 中美洲 玉米、甘薯的原产地 6000年前，南美印第安人驯化了骆马 特点：多元中心；独立发展；多样性；独特性 8 早期农耕中心区域与主要家畜的驯化 小麦、大麦 粟 水稻 玉米、甘薯 早期农耕中心 山羊、绵羊、牛等 猪和狗 骆马 早期家畜的驯化 ①古巴比伦文明 ②古埃及文明 ③古印度文明 ④古代中国文明 ⑤古希腊文明 1 2 3 4 古代世界培育或引进适合本地区的农作物和家畜示意图 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 印度河流域的大平原，恒河流域雨水丰沛、植被茂盛，都有利于农业生产的发展 北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 饲养“六畜”——马、牛、羊、鸡、犬、豕。 5 主要粮食作物大麦和小麦，从西亚传入 农业生产出现的革命性意义 农业出现 类经济和社会生活的第一次革命 人类开始从食物采集者转变为食物生产者 增加了食物供应，加速了人口增长 促进了生产方式的变化 手工业出现 推动了科学技术的发展 天文历法发展 数学等发展 促进了生活方式的变化 迁徙到定居，聚落逐渐形成 精神生活更加丰富:原始音乐、文学、宗教等 阶级和国家产生 生产力发展－剩余产品－私有制、贫富分化－阶级产生－强制机关国家产生。 农耕畜牧 1.男子开始在生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属