第4章 生物大分子与合成高分子 检测题 2023-2024学年高二下学期化学沪科版（2020）选择性必修3

第4章《生物大分子与合成高分子》检测题 一、单选题 1．我国传统酿老陈醋工艺的主要步骤有蒸、酵、沥、陈。 蒸——将大米高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却； 酵——拌酶曲入坛发酵，经糖化、成醇后，在醋酸菌作用下成酸； 沥——除去糟，闻到酒、醋香味； 陈——陈放1~3年，闻到果香味。 下列有关叙述错误的是 A．“蒸”时可使用木质炊具，木质炊具的主要成分为淀粉 B．“酵”中涉及的葡萄糖与果糖互为同分异构体 C．“沥”中涉及的主要操作是过滤 D．“陈”的过程中乙醇和乙酸缓慢地发生了反应 2．下列说法正确的是 A．从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物 B．苯酚、乙醇、硫酸铜、氢氧化钠和硫酸铵均能使蛋白质变性 C．在分子筛固体酸催化下，苯与乙烯发生取代反应获得苯乙烷 D．甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的链状二肽有9种 3．一种自修复材料在外力破坏后能够复原，其结构简式如图所示。 下列说法不正确的是 A．该高分子化合物可通过加聚反应合成 B．合成该高分子化合物的两种单体互为同系物 C．使用该材料时应避免接触强酸或强碱 D．该高分子化合物含有两种含氧官能团 4．化学与生产、生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是 A．食品包装袋内常用生石灰、铁粉、碳粉、硅胶作干燥剂 B．氮的固定是指将化合态的氮转变成游离态氮的过程 C．C919大型客机使用的碳纤维材料属于有机高分子材料 D．我国最新研制免费注射的新冠疫苗，其主要成分是蛋白质 5．糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列说法正确的是 A．工业上可利用油脂在酸性条件下水解制肥皂 B．糖类、油脂、蛋白质中都可以发生水解反应 C．向鸡蛋清中加入硝酸，会变成黄色 D．淀粉、纤维素分子组成都可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 6．化学与生产、生活、科技密切相关，下列叙述正确的是 A．“84”消毒液与洁厕灵混合使用清洁效果更好 B．乙醇汽油属于清洁能源，也属于可再生能源 C．飞船返回舱外层的高温结构陶瓷属于新型无机非金属材料 D．淀粉和纤维素互为同分异构体，它们水解最终产物均是葡萄糖 7．环糊精是一类由葡萄糖单元相连形成的闭环低聚糖分子，具有类似截锥状的结构，是现代制药中的一种重要辅料。抗癌药阿霉素与环糊精在水溶液中形成超分子包合物如图，下列说法错误的是    A．α—环糊精含有6个葡萄糖单元 B．环糊精可从淀粉的降解中获得 C．环糊精的外截面为疏水区域 D．形成超分子增大了阿霉素的水溶性，从而提高其药效 8．化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是 A．“新冠”疫苗需冷藏储运，这与蛋白质变性有关 B．制作北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”使用的聚碳酸酯属于环保型高分子材料 C．“天宫一号”使用的碳纤维，是一种新型的有机高分子材料 D．使用没食子酸()和铁盐可以制造墨水 9．化学与社会、生活密切相关。下列说法正确的是 A．满族剪纸所用的纸主要含有纤维素，纤维素是纯净物 B．松花砚雕所用的松花石是无机非金属材料 C．白肉血肠中的肉富含蛋白质，蛋白质的变性是可逆的 D．朝鲜族打糕富含淀粉，淀粉能水解成葡萄糖和果糖 10．下列对实验的有关叙述正确的是 A．利用苯和浓溴水在溴化铁催化作用下制备溴苯 B．取5mL10%的CuSO4溶液，滴加5滴10%的NaOH溶液，再加入2mL10%的葡萄糖溶液，加热至沸腾，出现砖红色沉淀 C．在试管中加少量淀粉和稀硫酸加热，使充分反应，冷却后加入少量银氨溶液，水浴加热，未出现银镜，说明淀粉尚未水解 D．用洁净的铂丝蘸取某溶液置于煤气灯火焰上灼烧，只透过蓝色钴玻璃观察到紫色火焰，不能确定溶液中是否有钠元素 11．下列关于有机化合物的说法不正确的是 A B C D 木糖醇()是一种天然甜味剂，属于糖类化合物 聚乙烯由线型结构转变为网状结构能够增加材料的强度 DNA分子复制过程中存在氢键的断裂和形成 烷基磺酸钠(表面活性剂)在水中聚集形成的胶束属于超分子 A．A B．B C．C D．D 12．下列化学用语表示正确的是 A．16O2与18O3互为同位素 B．NH4F的电子式为 C．葡萄糖的实验式为CH2O D．聚苯乙烯的结构简式为 13．下列说法正确的是 A．的名称为2-乙基丙烷 B．属于胺类化合物 C．和互为同系物 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 14．2019年12月以来，我国部分地区突发的新冠病毒肺炎威胁着人们的身体健康。下列有关说法正确的是 A．新型冠状病毒由C、H、O三种元素组成 B．过氧化氢、乙醇、过氧乙酸等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的 C．医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯属于卤代烃 D．“84”消毒液是以NaClO为主要有效成分的消毒液，为了提升消毒效果，可以与洁厕