12.1 人类重要的营养物质-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列食物中，蛋白质含量最高的是 A．米饭 B．鸡蛋 C．蔬菜 D．花生油 2. 蔬菜为人体提供的主要营养素是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 3. 元宵节是我国传统节日，节日里人们要吃元宵，南方称汤圆，做汤圆用的糯米中富含的营养素为 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 4. 如图为神舟十五号航天员年夜饭菜单，不仅有主副之分，还讲究荤素搭配。其中富含糖类的是 A．酱鹿肉 B．脱水米饭 C．西红柿鸡蛋汤 D．水 5. 下列食物中富含蛋白质的是 A．青椒 B．玉米 C．面包 D．鱼肉 6. 平顶山地区特色物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．鲁山血桃 B．舞钢豆腐 C．叶县岩盐 D．汝州粉皮 7. 宋·范仲淹诗中有这样描写：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鱼主要为人体提供的营养素是 A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂 8. 食物为人类提供了各种营养素。下列食品中富含的营养素对应不正确的是 A．牛奶、鸡蛋—蛋白质 B．肥肉、花生油—油脂 C．面条、馒头一糖类 D．大米、菠菜—维生素 9. 在抗击新型冠状病毒导致的肺炎疫情中，一线医护人员长时间超负荷工作，他们用行动阐释了“白衣天使”的内涵，守卫四方平安！但长时间超负荷工作易导致体力不支，我们再为他们送上营养液来恢复体力，实现爱的接力：我们运送的营养液主要成分应该是 A．氯化钠 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．维生素 10. 下列有关实验操作或现象描述错误的是 A．用玻璃棒蘸取少量试液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出试液的pH B．用湿润的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色 C．制备气体时，先检查装置气密性，再加药品 D．碘水滴在馒头片上，出现蓝色 11. 在给定条件下，下列物质能够转化的是 A． B． C． D． 二、填空题 12. 化学知识在生产、生活中有广泛的应用，请回答下列问题： (1)为了延长食品的保质期，不同的食品需要对其进行不同的包装处理，有的要充入空气中含量多的气体，该气体的化学式是________。 (2)北方的冬天通常要燃煤取暖 ，所说的煤气中毒是指_______ (填化学式)引起的中毒。 (3)家庭厨房使用天然气作燃料，天然气主要成分燃烧的化学方程式是 ________，燃气灶的火焰有时呈现黄色，同时锅底出现的黑色物质是________。 (4)牛奶、黄瓜、米饭中富含维生素的是________。 13. 化学与人类生活、生产息息相关。 (1)米饭、苹果、面包、瘦肉等食物中，主要为人体提供蛋白质的食物是______。 (2)天然气的主要成分是______。（填化学式） (3)科学家利用太阳能产生激光分解海水，反应方程式为：2H2O2H2↑+O2↑。分解海水时二氧化钛的作用是______，生成的氢气用于燃料电池时，实现了______能转变为电能。 14. 化学与人类的生活和社会发展密切相关。 (1)如图菜品中，含蛋白质最丰富的是_____。（填序号） (2)目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、石油和_____。自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为_____。 (3)次氯酸钠（NaClO）是常用的饮用水消毒剂，它的消毒原理是溶于水后与水反应生成次氯酸（HClO），利用次氯酸的强氧化性消毒杀菌。如果保存不当，NaClO还会与空气中的二氧化碳和水反应生成碳酸（Na2CO3）和次氯酸，致使消毒剂变质而失效。 ①用NaClO对饮用水进行消毒的方法属于_____（选填“物理”或“化学”）方法。 ②NaClO中Cl元素的化合价是_____。 ③写出NaClO与二氧化碳和水反应的化学方程式：_____。 15. 化学与生活密切相关，在生活中蕴藏着许多化学知识。请回答下列问题： (1)下列食物中，能提供大量维生素的是___________(填字母序号，下同)，提供蛋白质的是___________。 A．蔬菜                           B．牛奶                           C．大米 (2)加钙牛奶中的“钙”是指___________(填“元素”或“分子”)，身体一旦缺钙，可能患有的疾病是___________(填“骨质疏松”或“贫血”)。 (3)生活用水分为硬水和软水，我们常用___________来区分硬水和软水。 (4)在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是___________(填“食醋”“食盐水”)。 (5)用洗洁精清洗油污，利用了洗洁精的___________作用。