01第六章 有机化合物概述（课件）人卫版（第二版）

第六章 有机化合物概述 《基础化学（第2版）》 单位：濮阳医学高等专科学校 作者：贾梅 目 录 第三节 有机化合物的分类 第一节 有机化学的研究对象 第二节 有机化合物的特性 掌握 有机物的结构特点和简单有机物结构简式的写法 熟悉 有机化合物的概念和特性 学习目标 了解 同分异构现象、官能团的概念及有机化合物的分类 情境导入 情境导入： 20世纪60年代，疟原虫出现强大的抗药性，研制新药迫在眉睫。1976年，党中央决定集中全国科技力量联合研发抗疟新药。1969年39岁的屠呦呦临危受命，出任该项目的科研组长，带领团队改进提取方法。经过对200多种中药的380多个提取物的筛选，最后锁定中草药——青蒿。通过改用低沸点溶剂的提取方法，富集青蒿的抗疟组分，屠呦呦团队最终于1972年发现了青蒿素。这一医学发展史上的重大发现，挽救了数以百万计疟疾患者的生命。 学前导语： 屠呦呦开创性地从中草药中提取青蒿素应用于疟疾治疗，是对中药传统文化的发扬光大，是中华民族的骄傲，是我们学习的榜样。 抗疟新药——青蒿素，它属于什么物质？其结构是怎样的？有什么性质？这都是我们通过学习有机化学要解决的问题。本章就带领大家走进有机化合物的世界，学习有机化合物的结构和基本分类，为后续章节的学习奠定基础。 第一节 有机化学的研究对象 一、有机化学的研究对象 人类认识和利用有机物的历史很长，早在17世纪以前，人们认为有机物是“有生机之物”，是在“生命力”的作用下产生的，因此，人们将从动植物体内得到的物质称为有机化合物。 1828年，德国化学家维勒用典型的无机物氰酸铵（ NH4CNO ）成功地合成了有机化合物尿素，从此改变了只能从有机体内得到有机化合物的认识。 有机化合物（简称有机物）是指碳氢化合物及其衍生物。 一些简单的含碳化合物，如一氧化碳、 二氧化碳、碳酸及其盐、氢氰酸及其盐等，由于它们的性质和无机物相似，通常仍然把它们划为无机物。因此，有机化合物一定含碳元素，但是含碳元素的化合物并不一定就是有机化合物。 二、有机化合物的特性 （一）难溶于水，易溶于有机溶剂 （二）熔、沸点较低 （三）易燃烧，稳定性差 （四）反应速率慢，常有副反应发生 （五）不易导电 * 第二节 有机化合物的结构特点 一、碳原子的特性 碳原子最外层有4个电子。在化学反应中，碳原子要达到稳定的8电子结构，需要与其他原子的4个电子形成4对共用电子对，因此碳与其他原子成键时易形成4个共价键，即在有机化合物分子中碳原子总是4价。 用“—”表示一条共价键，则甲烷分子的电子式和结构式可表示为： （一）碳原子的价态 用“· ×”表示电子对 用“—”表示共价键 电子式 结构式 一、碳原子的特性 在有机化合物分子中，碳原子不仅能和H、O、N等原子结合形成共价键，而且碳原子之间也可以通过共价键自相结合，称为自相成键。碳碳之间可以通过共用一对、两对或三对电子相结合。 （二）碳原子的成键方式 共用1对电子，形成碳碳单键。 共用2对电子，形成碳碳双键。 共用3对电子，形成碳碳三键。 一、碳原子的特性 （二）碳原子的成键方式 碳原子与氧原子、氮原子的几种连接形式 在有机化合物分子中，C与O、N等原子也可形成共价键。例如 碳氧单键 碳氧双键 碳氮单键 碳氮双键 碳氮三键 一、碳原子的特性 碳原子之间还可以相互连接形成长短不一的链状和各种不同的环状，从而构成有机化合物的基本骨架。 （三）碳原子的连接形式 链状 环状 二、同分异构现象 （一）结构简式的几种写法 乙醇分子结构式的写法 结构式 结构简式 键线式 分子式 用短横线表示分子中原子之间连接顺序和方式的化学式 在结构式的基础上，省略C、O或N等原子与所连H原子间的短线，并将所连H原子合并 将碳、氢元素符号省略，只表示分子中键的连接情况，在链或环的端点和折角处均表示一个C原子 用元素符号表示物质分子的组成及相对分子质量的化学组成式，不能表明分子的结构 CH3CH2OH C2H6O OH 二、同分异构现象 （二）同分异构现象 有机化合物中存在着组成相同、结构和性质各异的现象。如分子组成都是C2H6O的化合物，存在下列两种不同性质的有机化合物。它们的结构式、模型、主要性质如下。 乙醇分子结构式 甲醚分子结构 （沸点78.5℃，能与金属钠反应） （沸点-23.6℃，不能与金属钠反应） 二、同分异构现象 （二