8.2《食品中的有机化合物》巩固提升练2023-2024学年下学期高一化学苏教版（2019）必修第二册

8.2《食品中的有机化合物》巩固提升练-苏教版高中化学必修第二册 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．如图是常见的四种有机物的比例模型示意图。下列说法正确的是    A．甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．乙可与溴水发生取代反应使溴水褪色 C．丙在铁作催化剂条件下与溴水发生取代反应 D．丁在浓硫酸作用下可与乙酸发生取代反应 2．下列说法不正确的是 A．向鸡蛋清溶液中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性 B．氨基酸种类较多，分子中都含有－COOH和－NH2 C．纤维素、淀粉和蔗糖等天然高分子化合物在一定条件下都能发生水解 D．油脂皂化反应实质就是酯在碱性环境下发生水解 3．有关下列说法正确的是 ①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，适当条件下均可发生水解 ②油脂、乙酸乙酯都是酯类，但不是同系物 ③石油的分馏，煤的气化、液化、干馏等过程均为化学变化 ④塑料、橡胶和纤维都是天然高分子材料 A．①③④ B．①②③④ C．② D．②③ 4．2019年12月以来，我国部分地区突发的新冠病毒肺炎威胁着人们的身体健康。下列有关说法正确的是 A．冠状病毒粒子直径约60-220nm，故介于溶质和胶体粒子之间 B．口罩中间的熔喷布具有核心作用，其主要原料为聚丙烯，属于有机高分子材料 C．过氧化氢、乙醇、过氧乙酸等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的 D．“84”消毒液是以NaClO为主要有效成分的消毒液，为了提升消毒效果，可以与洁厕灵（主要成分为盐酸）混合使用 5．下列说法不正确的是 A．乙酸具有酸的通性,能使紫色的石蕊溶液变红 B．己烷有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同 C．在一定条件下，苯分别与液溴、浓硝酸作用生成溴苯、硝基苯的反应都属于取代反应 D．葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖分别互为同分异构体，淀粉与纤维素不属于同分异构体 6．下列有关实验安全和试剂回收处理的说法错误的是 A．蒸馏实验中向沸腾的液体中补加沸石 B．用3%过氧化氢消毒液洗伤口 C．实验室中将未用完的白磷放回原试剂瓶 D．用乙醇处理废弃药品中含有的少量金属钠 7．下列实验方法正确的是 A．除去乙烷中少量的乙烯：在一定条件下，通入足量氢气 B．除去乙醇中的水：加足量钠，过滤 C．鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用饱和Na2CO3溶液 D．检验淀粉是否完全水解：用银氨溶液 8．用CH3CH218OH与CH3COOH在浓H2SO4、加热条件下反应，反应后的混合体系中存在18O的物质有 A．乙醇、乙酸 B．乙酸乙酯、水 C．乙醇、乙酸乙酯 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯、水 9．下列说法不正确的是 A．石油分馏是物理变化、煤的液化和气化均属于化学变化 B．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类 C．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 D．塑料、合成纤维、合成橡胶都是人工合成的有机高分子 10．下列有关有机物的叙述正确的是 A．由乙醇、丙三醇都易溶于水可知所有的醇都易溶于水 B．由甲烷、苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色可知所有的烷烃和苯的同系物都不与高锰酸钾溶液反应 C．由淀粉在人体内水解为葡萄糖，可知纤维素在人体内水解的最终产物也是葡萄糖 D．由苯不与溴水反应而苯酚可与溴水反应可知羟基能使苯环上的氢活性增强 二、填空题 11．传统酿酒的原理可简单表示如下。请根据题意填空； (1)混合物A遇碘水变蓝，说明混合物A中含 (填“淀粉”或“葡萄糖”)； (2)乙醇(CH3CH2OH)中官能团的名称是 (填“羟基”或“羧基”)； (3)炒菜时放一些酒和醋，能使菜味香可口。请完成该反应的化学方程式：CH3COOH＋CH3CH2OH 。 12．①甲烷、②乙烷、③乙烯、④苯、⑤甲苯、⑥二甲苯、⑦乙醇、⑧乙酸、⑨葡萄糖，它们都是常见的重要化工原料。 (1)上述物质中，氢元素的质量分数最大的是 (填分子式)； (2)分别写出⑦、⑧中所含官能团的名称 、 ，二者发生酯化反应的化学方程式 ， (3)上述物质中，能发生加成反应的烃类物质有： (填序号)。 (4)下列物质中，不能通过乙烯加成反应得到的是 (填序号)。 a．CH3CH3b．CH3CHCl2c．CH3CH2Br (5)聚氯乙烯，简称PVC，这种材料如果用于食品包装，它对人体的安全性有一定的影响，写出生产聚氯乙烯的化学方程式： (6)苯、甲苯、二甲苯是用途广泛的有机溶剂。二甲苯的结构有 种，其中一种被称为“PX”，它的一氯代物只有两