2023届高三生物一轮复习课件第8讲(1)细胞呼吸的原理和应用

第8讲 细胞呼吸的原理和应用 第二单元 细胞的生存需要能量和营养物质,并通过分裂实现增殖 内容要求——明考向 近年考情——知规律 (1)说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量; (2)探究酵母菌细胞呼吸的方式 (活动)。 2021 全国甲卷(2) 2020 全国卷 (29)、 2019 全国卷 (2)、2019 全国卷 (4)、2022 全国甲卷(4)、2022 全国乙卷(2)、2 与旧教材对比 增:①细胞呼吸的实质;②葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色反应,应将酵母菌培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖;③无氧呼吸的概念;④储存水果、粮食的条件。 考点1 探究酵母菌细胞呼吸的方式 考点2 细胞呼吸的概念、实质、类型 考点3 有氧呼吸 考点4 无氧呼吸 考点5 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 考点6 细胞呼吸的影响因素及应用 考点聚焦 ? 问题探讨 酵母菌细胞富含蛋白质,可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时,要给培养装置通气或进行振荡,以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时,却需要密封发酵。 1、都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要密封? 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖? 3、在密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义? 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。 在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精的同时,能为自己的生命活动提供少量能量。 知识点一 探究酵母菌的呼吸方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验 1.酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么?如何鉴定呢? 2.P91页B瓶为什么要先封口放置一段时间后,再通盛有澄清石灰水的锥形瓶? 3.怎样控制有氧和无氧条件? 4.怎样鉴定有无酒精产生?怎样鉴定有无CO2产生?如何比较产生的CO2的多少? 5.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活? 认真阅读教材,完成一轮复习复习资料知识自主梳理部分,深入思考并小组讨论以下问题: 1.实验材料 酵母菌 代谢类型: 呼吸方式: 生物类型: 单细胞真菌 兼性厌氧性 有氧呼吸和无氧呼吸 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞壁 液泡 生长周期短,增殖速度快 (1)CO2的检测: ①通入澄清石灰水: ; ②使溴麝香草酚蓝溶液: 。 (2)酒精的检测: 酒精与 溶液在 下反应: . 澄清 混浊 蓝 绿 黄 橙色 灰绿色 重铬酸钾 酸性 2.实验原理 ①提出问题 ②作出假设 (酵母菌产生酒精是在无氧条件还是有氧条件?酵母菌在有氧条件无氧条件下分解等量葡萄糖产生的二氧化碳是否一样多?) (酵母菌产生酒精是在无氧条件。酵母菌在有氧条件无氧条件下分解等量葡萄糖产生的二氧化碳不一样多。) 实验设计 实验思路 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的不同产物及产生量 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素(温度、葡萄糖溶液浓度、酵母菌活性等) 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件,一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳。 A组:有氧装置 B组:无氧装置 酒精和CO2 ③设计实验 实验设计 ④进行实验 ⑤分析结果 ⑥表达与交流 产生CO2的多少及是否生成酒精 两种呼吸方式及其产物 配制酵母菌培养液 检测CO2的产生 检测酒精的产生 实验设计 思考:怎样控制有氧和无氧条件? (1)有氧呼吸装置由 组成 (2)无氧呼吸装置由 组成 e c d f d 3.实验步骤 (1)配制酵母菌培养液:酵母菌+ 溶液分别装入A、B两个锥形瓶中。 注:将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温,才可加入酵母菌,否则高温会杀死酵母菌。 (2)连接装置如图所示 煮沸并冷却葡萄糖 (杀菌与除氧气) 3.实验步骤 ①CO2的... text has been truncated due to evaluation version limitation. 注意事项: ①甲组通气并用NaOH除掉其中的CO2 ②乙组密闭一段时间后,待容器中的O2消耗完再连接澄清石灰水。 保证第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊完全是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致 使酵母菌消耗瓶内原有氧气,造成无氧环境确保CO2完全来自于无氧呼吸 ①CO2的... text has been truncated due to evaluation version limitation. 澄清石灰水的作用是什么?还有什么方法检测CO2的生成量? 检测酵母细胞呼吸产生的CO2的量(根据澄清石灰水的浑浊程度检测CO2产生的多少) 溴麝香草酚蓝溶液也可用于检测CO