2023届高三生物一轮复习课件第7讲酶

第7讲 酶和ATP 第二单元 细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖 1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 问题探讨 是什么物质使肉块消失了？ 怎样才能证明你的推测？ 为什么要将肉放在金属笼内？ 便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化。 是胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 知识点一 细胞代谢 主要场所：细胞质基质 实质：细胞内各种化学反应的统称。 意义：是生命活动的基础 细胞代谢 据估计人体细胞中每分钟大约发生几百万次的化学反应。 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。是生命活动的基础 常见有机化学反应的条件 高温 高压 强酸 强碱 剧烈条件 化学反应的... text has been truncated due to evaluation version limitation. 5 细胞内有机化学反应的特点 反应缓慢 反应过程复杂 对反应条件要求高 细胞内外的环境 温和 常温 常压 水溶液环境 pH接近中性 在细胞这样较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序地进行？ 细胞代谢离不开酶 细胞内化学... text has been truncated due to evaluation version limitation. 6 知识点二 酶在细胞代谢中的作用 （2）实验原理 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解酶的作用和意义。 （1）实验目的 2H2O2 2H2O+O2 反应条件 不同条件 加热是化学反应常见的条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜肝脏中含有过氧化氢酶 1.比较过氧化氢在不同条件下的分解 ②新鲜的质量分数为20﹪肝脏研磨液（含有过氧化氢酶）； ①新配制的体积分数为3﹪的过氧化氢溶液； ③质量分数为3.5﹪的FeCl3溶液。 各种用具如：量筒、试管、滴管、酒精灯、卫生香等等。 （3）材料用具 a.材料： b.用具： 1.本实验为什么要用新鲜的肝脏？ 有较多丰富的过氧化氢酶，如果不是新鲜的肝脏，肝脏中的过氧化氢酶会被腐生菌分解而减少。 制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率。 2.实验为什么把肝脏制备成研磨液？ Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 如何判断过氧化氢被分解的快慢？ 观察单位时间内产生气泡的多少 观察带火星的卫生香的复燃情况 ①取4支试管分别编上序号1、2、3、4，每只试管分别加入2ml过氧化氢溶液。 1 2 3 4 常 温 90℃ 水浴加热 2滴 3.5%FeCl3 2滴 20%肝脏研磨液 （4）实验步骤 3号 4号 1号 2号 无气泡 少量 较多 大量 观察产生气泡的多少 ②观察气泡冒出的情况，并做比较。 分析得出结论：12说明加热能提高反应速率，细胞内能加热吗？到90度蛋白质变性 但是可以使用催化剂，34号和12对比说明催化剂效率比加热高，34对比4比3高。 比较反应速率的快慢？可以根据什么判断？气泡的速率，带火星木条能够复燃。 体内是恒温的 3号 4号 变亮 复燃 观察卫生香的燃烧情况 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 新鲜肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 步骤 2. 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 1.与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？ 加热能促进H2O2的分解,提高反应速率。 不能。温度过高会造成生物的细胞死亡。 3. 3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 4. 3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号反应速率更快,这说明什么？ 过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多。 讨论 讨论 5. 实验过程中，滴加肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个滴管？ 不能,少量酶混入FeCl3溶液中也会干扰实验结果的准确性,导致得出错误的结论。 6. 2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多,为什么？ 一样多，几支试管的H2O2 溶液的体积和浓度都相同。 1与2对照：________________________________________________