项目3 清洁保养客房（课件）高教版（第二版）

客房服务与管理 项目三 清洁保养客房 项目三 清扫保养客房 目录 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 2 3 4 清扫其他客房 实施计划卫生 思考与实践 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 黄金周期间，S酒店几乎天天都是爆满的入住率，这为各酒店带来了不错的营业额也是员工们工作的繁忙季节。这段时间，实习生Cindy每天必须要完成13间住客房的清洁整理工作。在开完班前例会以后，Cindy通过查看客房状况登记表得知，4210号房的客人准备退房，前台要求Cindy立刻前去查房，并做清洁打扫。 项目三 清扫保养客房 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 客房清扫的规定 1.清扫工作以不干扰客人为准则 2.养成进房前先思索的习惯 3.注意房门和指示灯的提示信息 4.养成进房前先敲门通报的习惯 5.养成开门作业的习惯 6.讲究职业道德，尊重客人生活习惯 7.厉行节约，注意环境保护 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 识别房态练习 OCC C/O V DND LS ED MUR 走客房 住客房 请即打扫房 空房 准备退房 长住房 请勿打扰房 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 确定客房清洁整理的顺序 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 卧室清扫“十字诀” 开 清 撤 做 擦 查 添 吸 关 登 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 铺床 客房服务与管理 清洁整理走客房 1 项目三 清扫保养客房 开 冲 收 洗 擦 消 添 刷 吸 关 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 卫生间清扫“十字诀” 项目三 清洁保养客房 客房服务与管理 任务实训 在30分钟内完成走客房的清洁整理工作。 清洁整理走客房 1 客房服务与管理 2 清扫其他客房 住客房与空房的整理 项目三 清扫保养客房 客房服务与管理 2 清扫其他客房 夜床整理 项目三 清扫保养客房 项目三 清洁保养客房 客房服务与管理 任务实训 1.在25分钟内完成住客房的清洁整理工作。 2.在15分钟内完成空房的清洁整理工作。 3.在20分钟内完成住客房的夜床整理工作。 2 清扫其他客房 项目一 了解岗位概况 客房服务与管理 客房的计划卫生是指在做客房的日常清洁保养的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不到彻底的地方全部清扫一遍。 计划卫生可以是每天对某一部位或区域进行彻底的大扫除，也可以是季节性大扫除或年度性大扫除。 3 实施计划卫生 项目三 清扫保养客房 客房服务与管理 客房消毒——通风与日照、物理消毒、化学消毒 虫害控制——苍蝇的防治、蟑螂的防治、甲虫的防治、蚊子的防治、白蚁的防治、蜘蛛的防治、螨的防治、老鼠的防治、菌害的防治 3 实施计划卫生 项目三 清扫保养客房 项目三 清洁保养客房 客房服务与管理 任务实训 以小组为单位，分组讨论本班清洁区的周期清洁项目，并制定一个清洁区周期清洁项目日程表，共同讨论项目表中卫生项目的清洁方法和将会使用到的清洁器具。 3 实施计划卫生 客房服务与管理 4 思考与实践 项目三 清扫保养客房 客房服务与管理 4 思考与实践 项目三 清扫保养客房 项目三 清洁保养客房 客房服务与管理 1.例行的客房大清扫工作一般在什么情况下进行？ 2.在清洁保养房间时应讲究的职业道德是什么？ 3.熟记房态英文缩写，能分辨酒店管理系统中对房间的标示。 4.酒店淡旺季的客房清扫整理顺序分别是怎样的？ 5.走客房清扫有哪些基本要求？ 6.进行中式铺床练习。最后应达到在３分钟内完成中式铺床。 7.晚间服务的内容有哪些？其意义何在？ 8.走客房、住客房、空房以及夜床服务的清扫有何区别？ 9.客房计划卫生的意义是什么？怎样做好客房的计划卫生？ 4 思考与实践 客房服务与管理 谢 谢！ $$