2.3细胞中的糖类和脂质课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第3节 细胞中的糖类和脂质 1 不吃早饭 上午头晕眼花、四肢乏力 不吃早饭为什么容易导致低血糖？ 情境一 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 你知道马拉松运动中，补给站递给运动员的补给品是什么吗？ 情境二 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活性也需要能量来维持。很多种物质可以为细胞的生活提供能量，其中，糖类是主要的能源物质。 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 蜂蜜(果糖) 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) 生活中的糖类 糖都是甜的吗？ 甜的物质一定是糖类吗？ ♮淀粉、纤维素不甜，但都属于糖类物质 ♮木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素、阿斯巴甜都有甜味，但都不属于糖类物质 糖类有什么作用？ 糖类是主要的能源物质 5 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 定 义 标准定义： 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。 6 请同学们阅读阅读教材23~25页，回答以下问题： (1)组成糖类的元素有哪些？各元素之间的比例有什么特殊之处？ (2)糖类通常分为哪几大类？分类的依据是什么？ (3)请举例说出不同种类糖的具体名称，分布在哪些生物体中？分别具有的功能是什么？ 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 7 元素组成: 葡萄糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 一般是C、H、O (1)组成糖类的元素有哪些？各元素之间的比例有什么特殊之处？ 多数糖类：H : O = 2 : 1 糖类又称“碳水化合物”，简写为(CH2O) 注：有些非糖物质是 H : O = 2 : 1， 如乳酸（C3H6O3）、乙酸（C2H4O2）等。 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 8 (2)糖类通常分为哪几大类？分类的依据是什么？ 糖类 单糖： 二糖： 多糖： 不能水解的糖类称为单糖。 （可直接被细胞吸收） 由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。 (分子式C12H22O11) 一般由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。 一般需水解成单糖才能被细胞吸收 注意：不能水解不代表不能分解。 如葡萄糖可以氧化分解为CO2和H2O HO OH 单糖A H2O HO OH 单糖B 脱水缩合 HO O OH 二糖 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 9 种类 主要分布 功能 单糖 葡萄糖 脱氧核糖 核糖 果糖 半乳糖 动、植物细胞 动、植物细胞 动植物细胞 组成DNA的成分 组成RNA的成分 主要的能源物质 能源物质 能源物质 植物细胞 动物细胞 五碳糖 六碳糖 (3)请举例说出不同种类糖的具体名称，分布在哪些生物体中？分别具体的功能是什么？ 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 种类 主要分布 功能 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物细胞 能源物质 动物细胞 (3)请举例说出不同种类糖的具体名称，分布在哪些生物体中？分别具体的功能是什么？ 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。(分子式C12H22O11) 果糖 葡萄糖 蔗糖 （甘蔗、蔬菜、水果等） 包括红糖、白糖、冰糖 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 （发芽的小麦等） 半乳糖 葡萄糖 乳糖 （哺乳动物乳汁中） 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 种类（基本单位） 主要分布 功能 多糖 淀粉(葡萄糖) 纤维素(葡萄糖) 肝糖原 肌糖原 植物细胞 植物细胞细胞壁 动物的肝脏细胞 动物的肌肉细胞 植物细胞中的储能物质 植物细胞壁的主要成分 动物细胞中的储能物质 动物细胞中的储能物质 糖原 几丁质 甲壳类动物和昆虫 甲壳类动物和昆虫的外骨骼的组成成分 （葡萄糖） (3)请举例说出不同种类糖的具体名称，分布在哪些生物体中？分别具体的功能是什么？ 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 多糖 由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。 淀粉——是绿色植物光合作用产物，作为植物体内的储能物质。 淀粉 肝糖原 肝糖原分解产生葡萄糖，补充血糖 糖原 肌糖原 糖原——是动物体内的储能物质 运动时，肌糖原被分解产生乳酸 细胞中的糖类 Carbohydrates in cells 多糖 由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。 纤维素