5.3细胞呼吸的原理与应用 第1课时 教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

第1课时教学设计 课题 细胞呼吸的原理与应用 课型 新授课☑ 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□ 教学内容分析 本节选自人教版必修一第5章第3节，内容包括：实验“探究酵母菌细胞呼吸的方式”和“有氧呼吸”两部分。通过酵母菌细胞呼吸的方式探究，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成的产物，这样就为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸打下了基础。然后从酵母菌转向其他生物，为学生介绍，有氧呼吸和无氧呼吸普遍存在于生物体中。细胞呼吸是生物体进行生命活动的一项重要生命活动，其中，有氧呼吸是其主要形式。 通过本节有氧呼吸的学习，让学生了解细胞呼吸的本质是通过有机物的氧化分解，为生命活动提供能量，维持细胞的正常生活。呼吸作用释放能量（ATP)用于各项生命活动，与蛋白质合成、后面章节的细胞分裂等知识相联系，呼吸作用与生态系统的物质循环、能量流动等知识相联系。因此本节内容在整个高中生物学教材中具有重要的地位和作用。 学习者分析 从学生的知识基础看，学生初中已经学习了有关细胞呼吸的知识，在本教材第三章也了解了线粒体的结构和功能，这对学习有氧呼吸将大有帮助。但细胞呼吸毕竟是一个微观的化学反应，学习起来会有一定的难度，可借助多媒体等手段将有氧呼吸的动态过程直观地、形象地播放出来，帮助学生理解。 从学生的能力基础看，学生具有总结归纳和合作探究的能力，也具有一定的设计实验的能力，但缺乏一定的实践能力，可通过操作探究酵母菌细胞呼吸的方式实验以增强学生的实践能力。 学习目标确定 根据普通高中生物学课程标准的内容要求，学生在学完本节课后，能“说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命动可以用的能量”。让学生从物质和能量的视角分析呼吸作用的过程，既加深对细胞结构的理解。本节内容有一定抽象性且具体过程比较复杂学生需要克服对微结构认识的困难，结合化学和物理学相关知识，完成各种观察、实验等探究性学习活动。结合课标要求、教材内容和学生情况，确定如下教学目标： 1.通过设计和实施应用控制变量法探究母菌呼吸方式的实验，总结细胞吸的类型 2.通过对有氧呼吸相关实验的资料分析，明有氧呼吸过程中物质与能量的变化 学习重点难点 重点： 掌握有氧呼吸的过程、场所、条件和产物。 难点： 1.有氧呼吸的过程和原理。 2.探究酵母菌的细胞呼吸方式。 学习评价设计 检查学生对线粒体和酵母菌相关知识的掌握，课堂讨论及成果的展示详情程度、课堂对有氧呼吸的过程原料与产物的掌握程度。课堂同学的反应、习题的正确性等几方面进行 6.学习活动设计 教师活动 学生活动 环节一：新知导入 教师活动： 展示由酵母菌发酵产生的馒头、面包、葡萄酒的图片及酵母菌图片。 师：这些都是利用酵母菌的呼吸作用。 出示酵母菌的结构图： 提问： （1）酵母菌的营养方式为？ （2）酵母菌是兼性厌氧微生物吗？ 由此导入新课——细胞呼吸的原理与应用。 学生活动1 学生活动：观察酵母菌生活图片，对酵母菌的细胞呼吸方式产生困惑。 活动意图说明：联系生活实际，引发学生困惑，激发学生的探究兴趣。 环节二：探究酵母菌的呼吸方式 教师活动1 1.提出问题 教师活动：结合导入图片酵母菌在日常生活中应用的实例资料，引导学生思考想探究的问题。最后确定要探究的问题是 （1）酵母菌在有氧条件下的产物是什么？无氧条件下呢？ （2）酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生CO2? 如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样多？ （3）酵母菌能使葡萄汁发酵产生酒精，这一过程是在有氧还是无氧条件下进行的？ 2.作出假设： 教师活动：根据筛选出的值得探究的问题，引导学生如何作出假设。 3.设计实验 教师活动：引导学生思考如何设计实验检验假设。 出示实验原理： CO2的检测： （1）澄清的石灰水浑浊 澄清 （2）溴麝香草酚蓝溶液: 蓝色 绿色 黄色 酒精的检测：重铬酸钾溶液: 酸性条件下 灰绿色 教师活动：引导学生思考在设计实验时需要考虑哪些细节？可通过设置一系列问题引导学生思考。 问题1：本实验的自变量和因变量分别是什么？ 问题2：怎样设置有氧和无氧的条件？ 问题3：怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较二氧化碳产生的多少？ 问题4：怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 问题5：还需要哪些材料和用具？ 问题6：绘出酵母菌在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的装置图。 出示实验装置图： 4.进行实验，记录结果 教师活动：播放《探究酵母菌细胞呼吸的方式》的实验视频，让学生观看视频，引领学生完成实验结果记录。 5.分析结果，得出结论 教师活动：引导学生分析为什么会出现相应结果，（为便于学生掌握，实