(教参)第5章 人体的物质和能量的转化(知识小测)-【精彩练习】2023-2024学年八年级上册科学同步评价作业教师用书word+课件PPT（华东师大版，浙江专用）

第5章　人体的物质和能量的转化 第1节　食物的消化和吸收(1)(见学生用书P205) 1．食物中的成分，只有水、矿物质和维生素能够被人体直接吸收，而__淀粉__、__蛋白质__和__脂肪__等大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成溶解于水的小分子物质，才能被吸收、利用。食物在__消化道__内分解成__可吸收__的营养物质的过程，称为消化。 2．__消化道__和__消化腺__组成人体的消化系统。 (1)“人体食品加工厂”是一条迂回曲折的管道，从上到下有__口腔__、咽、__食管__、胃、__小肠__、大肠和肛门。其中，__口腔__、__胃__和__小肠__是“人体食品加工厂”的主要“车间”。 (2)消化腺包括唾液腺、__肝脏__、__胰腺__、胃腺和__肠腺__。消化腺能__分泌消化液__，起着__对食物进行精细加工__的作用。 3．食物在经牙齿的切割、研磨和舌头的搅拌，被磨碎，并与唾液混合，变成湿润的食物团块的过程中，食物主要发生大小的变化，没有新的物质产生，这种加工方式叫做__物理性消化__。在口腔中，食物与唾液混合一定时间后，便会有小分子物质产生。原因是唾液中含有__(唾液)淀粉酶__，它能把食物中结构复杂的淀粉分解成__麦芽糖__，这类加工方式叫做__化学性消化__。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第1节　食物的消化和吸收(2)(见学生用书P205) 1．胃是消化道中最膨大的部分，形状像个皮囊，位于上腹部，具有__暂时贮存食物__和__初步消化蛋白质__的功能。胃的内表面有许多皱襞，其中有许多胃腺，胃腺分泌的__胃液__具有杀菌、__消化__和保护胃壁的作用。这种消化液中含有盐酸和__胃蛋白酶__，能初步消化食物中的__蛋白质__。 2．小肠是人体__消化和吸收__营养物质的主要场所。小肠起始的一段是__十二指肠__。小肠内表面的黏膜上覆盖着成千上万个小褶皱，褶皱上有许多突起，叫做__绒毛__，它的存在使小肠大幅度地增加了消化和吸收的面积。小肠壁上有丰富的__肠腺__，能分泌多种__消化液__。 3．肝脏分泌__胆汁__，流入__胆囊__浓缩和贮存。胰腺能分泌多种消化酶。进食后，__胆汁__和__胰液__经胆总管和胰管流入十二指肠。 4．食糜进入小肠后，与胆汁、肠液、胰液混合，进行并完成消化。淀粉和麦芽糖被进一步分解为__葡萄糖__，蛋白质被分解为__氨基酸__，胆汁将__脂肪__乳化成微粒，并在消化液的作用下，分解为__甘油__和__脂肪酸__。最后这些小分子物质，以及食物中的大部分水、__无机盐__和维生素，都由__小肠绒毛__吸收，进入__血液__循环，这一过程叫做吸收。 5．__大肠__是消化道的最后一段，它的末端是__肛门__。它主要是吸收__水分__，同时也是贮存食物残渣、形成和排出粪便的器官。粪便的排出过程称为__排遗__。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2节　人体的呼吸(1)(见学生用书P206) 1．人体通过__呼吸__系统与外界进行__气体交换__的过程称为呼吸。参与呼吸的器官包括__肺__、呼吸道和控制呼吸运动的肌肉。 2．呼吸道包括鼻、__咽__、喉、__气管__和__支气管__。 (1)鼻的主要功能是温暖、__湿润__、清洁吸入的空气，保护气管和__肺__。 (2)气管和支气管的内表面分布有黏液腺和无数的纤毛。黏液腺分泌的__黏液__粘住灰尘和细菌，形成痰。__纤毛__将痰逐步推向喉部，然后经咳嗽咳出体外。 3．肺是呼吸系统的主要器官，位于胸腔内，左右各有一个，主要由__肺泡__和__细支气管__组成。 4．__肋间肌__和__膈肌__是参与呼吸的主要呼吸肌。呼吸运动包括吸气和呼气两个动作。吸气时，肋间外肌和膈肌__收缩__，导致胸廓体积__增大__，肺随之扩张，外界的新鲜空气从呼吸道进入肺；呼气时，膈肌和肋间外肌__舒张__，引起胸腔体积__缩小__，肺也随之缩小，肺内含较多__二氧化碳__的气体被排出体外。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2节　人体的呼吸(2)(见学生用书P206) 1．实验：呼出气和吸入气的成分变化 人体呼出的气体和吸入的气体成分有差异：呼出的气体中__二氧化碳__的含量比吸入的气体中多，__氧气__的含量比吸入的气体中少。 2．外界的新鲜空气进入肺后，__肺泡__与血液之间进行气体交换，与此同时，血液与__组织__之间也进行了气体交换。人体内的气体交换是通过气体的__扩散__作用来完成的。 3．血液流经肺泡外的毛细血管时，__氧气__由肺泡扩散到血液中，同时血液中的__二氧化碳__扩散到肺泡中。经过这样的交换，肺泡毛细血管中的__静脉血__变成__动脉血__。动脉血流经组织处的毛细血管时，血液中的__氧气__扩散到细胞中，同时细胞里的__二氧化碳