5.3 细胞呼吸的原理和应用（第二课时）-【点亮课堂】2023-2024学年高一生物名师精讲课件（人教版2019必修1）

第三节 细胞呼吸的原理及应用 1．生命观念 认同线粒体的结构特点与其作为有氧呼吸的主要场所相 2．科学探究 体验实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论。 3．科学思维 构建有氧呼吸和无氧呼吸的过程模型，理解二者之间的关系。 4. 社会责任 运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 学习目标 Learning target 阅读教材P93-94无氧呼吸的相关内容，结合过程图，回答下列问题： 1、无氧呼吸的场所在哪里? 2、无氧呼吸可分为几个阶段?各阶段发生了什么样的反应? 产物有哪些? 3、每个阶段都释放能量吗? 释放的能量是大量还是少量? 4、无氧呼吸过程中ATP、[H]来源和去路？ 5、同有氧呼吸相比，无氧呼吸具有哪些特点？ 无氧呼吸 C6H12O6 C2H5OH + CO2 C3H6O3 能量 ATP 热能 C3H4O3 [H] （乳酸） 细胞质基质 人体肌细胞无氧呼吸产生的乳酸，能在肝脏中转化为葡萄糖。 微生物的无氧呼吸也叫发酵 酒精发酵和乳酸发酵 酶 酶 尝试运用所学知识，解释以下现象： 现象1：长久较封闭放置的苹果，有时会有酒香味。 现象2：洪灾容易导致农田被淹，引发农作物死亡。 现象3：剧烈运动后，容易产生肌肉酸痛的现象。 现象4：花盆里的土壤板结后，根系生长缓慢。 现象5：当剧烈运动（如400m跑）后，你已不处于运动状态，为什么还会持续急促呼吸一段时间? 酒精发酵 乳酸发酵 2C2H5OH+ 2CO2+少量能量 C6H12O6 酶 无氧呼吸 3C3H6O3+少量能量 C6H12O6 酶 例：大多数植物（如水稻根、苹果果实）、酵母菌。 例：高等动物（如肌细胞）、乳酸菌、高等植物的某些器官（ 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）。 块茎 块根 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 氧气参与 分解程度 产物 能量 ATP 生成阶段 相同点 线粒体（主）和细胞质基质 细胞质基质 需要 不需要 CO2＋H2O 乳酸或酒精＋CO2 热能（主）＋储存在ATP中的化学能 乳酸/酒精中的化学能（主） ＋热能＋储存在ATP中的化学能 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 第一、第二、第三阶段 第一阶段 第一阶段完全相同， 反应实质相同，都能氧化分解有机物，释放能量 1、有氧呼吸的场所并非只是线粒体：真核细胞有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体；原核细胞无线粒体，有氧呼吸在细胞质中和细胞膜上进行。 2、葡萄糖分子不能直接进入线粒体被分解，必须在细胞质基质中分解为丙酮酸才能进入线粒体被分解。 3、无氧呼吸只在第一阶段产生ATP，第二阶段不产生ATP，还要消耗第一阶段产生的[H]。 4、人体内产生的CO2只能是有氧呼吸的产物，因为人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，无CO2。 5、无氧呼吸有机物氧化分解不彻底，还有大量能量储存在乳酸或者酒精中。 6、CO2不是判断有氧呼吸是否发生的标志 关于细胞呼吸的五点说明 下图是细胞代谢过程中某些物质的变化过程示意图，下列叙述正确的是 A.在乳酸菌细胞中，能进行过程①②④ B.过程①④都需要O2的参与才能正常进行 C.植物细胞中均不会发生② D.真核细胞中催化过程①②③酶均位于细胞质基质中 考向突破 细胞呼吸原理的应用 影响细胞呼吸的因素 影响因素 内因 遗传因素 外因 环境因素 不同植物呼吸速率不同（阳生植物＞阴生植物）； 同一植物不同发育时期不同（幼苗期＞成熟期） 同一植物不同器官呼吸速率不同（生殖器官＞营养器官）； 氧气 温度 CO2 H2O 影响细胞呼吸的因素 温度℃ 呼吸速率 ① 零上低温下贮存蔬菜、水果。 ② 在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差，减少有机物的消耗，提高产量。 ③温水和面，发酵快。 应 用 温度 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。 机 理 影响细胞呼吸的因素 呼吸速率 ① 地窖中CO2浓度高，有利于蔬菜水果的储存。 ②在水果、蔬菜保鲜中， 增加CO2浓度（或充入N2）可抑制细胞呼吸， 减少有机物消耗 应 用 CO2浓度 机 理 CO2（%） 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用 影响细胞呼吸的因素 呼吸速率 ①粮食贮藏：零上低温，低氧，干燥；干种子萌发前进行浸泡处理 ②果蔬储存：零上低温，低氧，一定湿度 ③土壤板结、长期水淹，出现烂根现象，需要及时排水。 应 用 细胞含水量 机 理 细胞含水量 在一定范围内,细胞呼吸强度随含水量的增加而增强 影响细胞呼吸的因素 ①点的含义 Q、R、P、T、B点的含义？ ②线段的含义 AB = BC O2浓度 氧气浓度 CO2 0