第一单元 食物生产与社会生活（单元解读）（教学课件）-【上好课】高二历史同步备课系列（统编版选必1）

《经济与社会生活》 单元解读 第一单元 食物生产与社会生活 1 课标解读 ①知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 ②知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 ③了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 【内容要求】 单元预览 【时空坐标】 单元预览 【整体感知】 生产工具与劳作方式 古代中国的耕作方式经历了刀耕、锄耕、犁耕三个阶段，伴随着生产力的发展和生产工具的进步，劳作方式从集体耕作向家庭式劳作转变，手工业技术也不断进步。近代以后，中国引进了西方机器生产和工厂制度，近代化生产方式出现。中华人民共和国成立后，机械化、自动化、智能化的现代农业生产方式逐渐形成 古代希腊和古代罗马公民占有土地，使用奴隶进行劳作。在中古时期的欧洲，庄园是基层社会组织，庄园式劳作是主要劳作方式。18世纪中后期开始，随着工业革命的开展，机器大生产和工厂制度成为现代工业的生产方式。二战后，随着计算机与互联网技术的发展，智能化生产成为未来的发展方向 单元预览 【整体感知】 生产工具与劳作方式 古代中国的耕作方式经历了刀耕、锄耕、犁耕三个阶段，伴随着生产力的发展和生产工具的进步，劳作方式从集体耕作向家庭式劳作转变，手工业技术也不断进步。近代以后，中国引进了西方机器生产和工厂制度，近代化生产方式出现。中华人民共和国成立后，机械化、自动化、智能化的现代农业生产方式逐渐形成 古代希腊和古代罗马公民占有土地，使用奴隶进行劳作。在中古时期的欧洲，庄园是基层社会组织，庄园式劳作是主要劳作方式。18世纪中后期开始，随着工业革命的开展，机器大生产和工厂制度成为现代工业的生产方式。二战后，随着计算机与互联网技术的发展，智能化生产成为未来的发展方向 第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产（2课时） 任务1：利用历史年表、历史图片等方式建构人类由食物采集者向食物生产者演进的过程， 任务2：认识农耕产生推动人类文明的迈进，私有制、阶级和国家产生是生产力发展的必然结果， 任务：建构思维导图；单元测试及讲评 第2课 新航路开辟后的食物物种交流（1课时） 单元整合和测试、评讲（2课时） 唯物史观 史料实证 课时安排 任务1：搜集古今中外食物物种交流的相关史料，结合学术研究成果，认识新航路开辟后食物物种交流对人类历史的影响， 时空观念 任务2：了解“哥伦布大交换”“餐桌革命”等概念，认识近代以来世界经济交流中各地区的差异性和多样性 历史解释 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（1课时） 任务：了解“现代农业”“设施农业”等概念，认识农业现代化与中国成为维护世界粮食安全重要力量的关系，从中体会中国政府的大国担当和世界意识 家国情怀 1.单元导语解读: ①第一段主要是对本单元三课内容的概括提炼，概述了农业产生前后人类社会生活方式的变化、古代不同地区的农业、新航路开辟后食物物种交流对人类历史的影响，以及现代农业的意义。此段着重指出，农业的出现使人类从食物采集者转变为食物生产者，相对稳定的食物供应使人类有条件从事各种物质文化创造活动。人类社会有了剩余产品，出现私有制、阶级和国家，进人文明社会。世界各地的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活，也改变了生态环境。农业的现代化为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。 ②第二段是依据课程标准提出的本单元学习目标。这些目标是具体历史内容与历史学科核心素养的结合，教师可以根据学情和对本单元内容的理解，用行为动词对其进一步细化。 单元设计 2.单元重点及整体说明： 根据课程标准的要求，本单元设置三课，即第1课《从食物采集到食物生产》、第2课《新航路开辟后的食物物种交流》、第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》。 它们之间的逻辑关系是:第1课讲述农业在世界不同地区出现，形成各主要农业作物区域;第2课讲述新航路开辟引发的各个地区食物物种的交流及其对历史发展的重要影响;第3课讲述现代农业的发展及其对人们生活的影响。 本单元的教学目的在于:着重培养学生理解唯物史观关于经济基础与上层建筑的关系的内涵，使学生进一步认识到物质生活资料的生产是社会生活的基础，理解农业对人类历史发展的基础性意义，引导学生关注农业，关注粮食安全与食品安全。 单元设计 3. 单元教学建议： 本单元的三课大体按照农业发展的时序，即按古代、近代、现代三个阶段来组织，每课各有侧重。 第1课的重点是农业的出现所具有的革命性意义; 第2课的重点是不同地区食物物种交流对人类发展