3.1细胞膜的结构和功能课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第1节 细胞膜的结构和功能 1 目标 01 02 03 制备细胞膜的方法及细胞膜成分的鉴定。 （科学探究） 通过学习细胞膜结构的探索，体会科学发现的艰难，为科学奉献精神。（社会责任） 通过细胞膜功能，及流动镶嵌模型的学习建立结构与功能观。（生命观念） 教学目标 2 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？ 细胞做为一个基本的生命系统，它的边界就是_________，也叫_________。 细胞膜 质膜 国家的边界：边防线等 人体的边界：皮肤和黏膜 细胞的边界：细胞膜 （质膜） 细胞膜的功能 一 4 1. 将细胞与外界环境分隔开 在原始海洋这盆“热汤”中，膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。 细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。 需要的营养物质（氨基酸、无机盐，葡萄糖等）、气体（O2）等 不需要的物质 抗体、激素等物质 代谢废物 细胞 可以进入 不容易进入 排出 分泌出去 有用的成分不会轻易流失到细胞外 病菌、病毒等 可能侵入 2. 控制物质进出细胞 细胞膜的控制作用是相对的。 死细胞 “染色排除法”利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理。 资料：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 我们是怎么闻到气味的？ 受体 神经 大脑皮层 信息交流 信息分子 信息分子 3.进行细胞间的信息交流 （1）通过细胞分泌化学物质传递信息 ——间接交流 （信号分子） 受体 受体 靶细胞：接受信号分子的细胞 受体：靶细胞膜上与信号分子特异性结合的位点，一般为糖蛋白。 （2）通过相邻细胞的细胞膜接触传递信息 3.进行细胞间的信息交流 发出信号的细胞 如:精子与卵细胞的结合 靶细胞 信号分子 受体 （本质：蛋白质） ——直接接触 例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。 （3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息 3.进行细胞间的信息交流 胞间连丝 说出下列各实例分别体现了细胞膜的哪项功能： 1.新鲜的苋菜叶泡进凉水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁； 2.莲“出淤泥而不染”； 3.没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开? 说明了其有什么功能？ 4.鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉？手碰到火，为什么手臂的肌肉会收缩？ 控制物质进出细胞 控制物质进出细胞 将细胞与外界环境分隔开 进行细胞间的信息交流 1. 细胞间信息交流的方式有多种。在哺乳动物卵巢细胞分泌的雌激素作用于乳腺细胞的过程中，以及精子进入卵细胞的过程中，细胞间信息交流的实现分别依赖于（ ） A. 直接接触，突触传递    B. 淋巴运输，直接接触 C. 胞间连丝，间接交流   D. 血液运输，细胞间直接接触 D 练习 2．细胞之间通过信息交流，保证细胞间功能的协调。关于细胞间信息交流的说法错误的是（ ） A．B细胞与乙细胞上的受体化学本质都是糖蛋白 B．图2可以表示精子与卵细胞的识别 C．细胞间信息交流的方式多种多样，可以是细胞接触传递信息，也可以通过物质传递或通道传递信息 D．细胞膜上的受体是细胞间信息交流必需的结构 D 3、科研上鉴别死细胞活细胞，常用“染色排除法”，如用台盼蓝染色。死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。这体现了细胞膜的什么功能（ ） A. 实现细胞与外界环境的能量转换 B. 实现细胞间的信息交流 C. 控制物质进出细胞 D. 保障细胞内部环境相对稳定的功能 C 植物细胞的细胞壁 主要功能：支持和保护 知识拓展 植物的细胞壁起支持和保护的作用，具有全透性，并不能控制物质进出细胞，所以不是真正的边界。 注：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，真菌是几丁质。 特性：全透性 主要组成成分：果胶和纤维素 （1）物质传递 （2）接触传递 （3）通道传递 细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的 一、细胞膜的功能 1. 将细胞与外界环境分隔开 2. 控制物质进出细胞 3. 细胞间的信息交流 细胞膜成分的探索 二 18 细胞膜 非脂溶性物质 脂溶性物质 相似相溶原理 据此推测：细胞膜是由__________组成的。 脂质 1895年，英国科学家欧文顿（E.Overton）实验。 二、对细胞膜成分的探索 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶于脂质