2.2 细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版2019必修1

第2节 细胞中的无机物 2023/10/31 1 简述水在细胞中的存在形式和作用。 2 说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 学习目标： 【活动一】探讨生物体内的含水量，分析材料得出结论。 1.水是活细胞中含量最多的化合物； 2.含水量： 水生生物＞陆生生物 依据上表中的数据和图片，你能找到什么规律？ 不同种生物的相对含水量（%） 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 相对含水量 97% 80%～85% 78% 65% 90% 60%～80% 幼年 > 成年 3.同一生物体不同器官、组织中含水量有差异，一般代谢旺盛的器官、组织含水量高 。 一.细胞中的水 1．水的特点 （1）水分子是 分子。 带有正或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合——水是良好溶剂。 极性 （2）水分子之间具有 ，易于断裂和形成。 氢键 ①氢键较弱，易被破坏，在水分子之间不断地断裂又不断地形成，使水在常温下维持液体状态，具有流动性。 ②水具有较高的比热容，意味着水的温度相对不容易改变，对维持生命系统的稳定性十分重要。 【活动二】阅读教材（《教材》P20-21）思考下列问题。 比热容：指单位质量的某种物质升高（或下降）单位温度所吸收（或放出）的热量。 1.为什么说水是良好的溶剂？ 2.为什么水对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 材料一　血液中的含水量约为83%，心肌中的含水量约79%。血液和心脏的含水量很接近，但心脏呈固态，血液呈流动的液态。 【活动三】分析以下材料，探究细胞内的水的存在形式和转化。 材料二　血液在人体内呈液体状态，放在温度较低的环境条件下会凝固。 自由水 结合水 自由水可转化为结合水 2．水的存在形式及作用 （1）自由水： 细胞中绝大部分的水呈 状态，可以自由流动；约占细胞内全部水的95.5％。 3、创造生物体内细胞生活的 环境； 4、运送 和 。 1、细胞内的良好 ； 2、参与细胞内的许多 ； ②功能 ①概念： 游离 营养物质 代谢废物 溶剂 生物化学反应 液体 （2）结合水： ①概念： 与细胞内其它物质 的水，约占细胞内全部水的4.5％。 结合水与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性。 相结合 是构成细胞结构和生物体的的 。 ②功能： 重要组成成分 【核心探讨】分析细胞中水的存在形式及其相互转化 1．刚收获的稻谷种子，农民往往将其晒干后再储藏，在这个过程中，种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 2．如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现，该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 自由水 种子仍保留活性，能萌发 结合水 种子失去活性，不能萌发 3．晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的 比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 4．越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结 合水的比值与生物的抗逆性有什么关系？ 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 在一般情况下，自由水和结合水的比值越小，细胞抗逆性越强。 3.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系 结合水 自由水 适当升温，新陈代谢加快 降低温度，新陈代谢降低 但抗逆性增强 将烘干的骨、小麦种子和稻谷秸秆等点燃烧尽，最终都会留下一些灰白色的灰烬 ，请问这些灰烬是什么呢 ? 无 机 盐 1．无机盐存在形式和含量 离子 很少 阳离子： 阴离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2023/10/31 1、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 2、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？ 3、植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。 这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。　 缺Mg会使叶绿素的形成受到障碍 缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍