5.3细胞呼吸的原理与应用课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

新教材•人教版•必修一 5.3 细胞呼吸的原理与应用-1 细胞呼吸的方式和有氧呼吸 “呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程。 一.细胞呼吸 “呼吸作用”是指细胞内有机物氧化分解，释放能量的过程。 事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软，是因为发面时加入酵母菌， 二.细胞呼吸的方式 酵母菌细胞呼吸产生了CO2 ， CO2受热膨胀。 事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了 二.细胞呼吸的方式 酒精 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？） （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸） 设计 方案 预期结果 实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 细胞呼吸的产物 细胞呼吸的条件 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2 无关变量: 自变量: 因变量: 二.细胞呼吸的方式 探究•实践：酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验设计 （1）实验材料： 2.进行试验 酵母菌作为探究呼吸方式的理想材 料的理由是______________________。 即在有氧气的条件下可进行 ； 在缺氧的条件下可进行 ； 有氧呼吸 无氧呼吸 酵母菌是兼性厌氧型生物 二.细胞呼吸的方式 酵母菌电镜图 ①CO2的检测： A.澄清的石灰水： B.溴麝香草酚蓝水溶液： ②酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 澄清→浑浊 蓝→绿→黄 橙色→灰绿色 （2）实验原理 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 (3)实验步骤： ①配置酵母菌培养液：( + ) ②检测CO2的产生，装置组装： 酵母菌 葡萄糖溶液 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 Ⅰ 有氧呼吸： A.有氧呼吸装置由 组成。 B.NaOH溶液的作用是 。 C.加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。 e→c→d 吸收空气中CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰 加热以杀死其他微生物 防止高温杀死酵母菌 (3)实验步骤： 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 无氧呼吸： A.无氧呼吸装置由 组成。 B.加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是： a.加热目的是 。 b.冷却目的是 。 C.f瓶放置一段时间再连接澄清的石灰水的目的是： 。 f→d 加热以杀死其他微生物及除去溶解氧 防止高温杀死酵母菌 将原有O2耗完，确保通入澄清的石灰水中的CO2只来自无氧呼吸 (3)实验步骤： 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 Ⅱ ①配置酵母菌培养液 ②检测CO2的产生，装置组装 ③检测酒精的产生：自c、f中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 重铬酸钾 二.细胞呼吸的方式 (3)实验步骤： 澄清的石灰水变浑浊程度大/快 有氧呼吸装置组： 无氧呼吸装置组： 澄清的石灰水变浑浊程度小/慢 二氧化碳产生情况 (4)实验现象： 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 检测酒精的产生 无颜色变化 变成灰绿色 有氧呼吸装置组： 无氧呼吸装置组： (4)实验现象： 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸 (5)实验结论： 2.进行试验 二.细胞呼吸的方式 1.酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳，不产生酒精； 2.酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量二氧化碳，同时也产生了酒精。 科学方法 对比实验： 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。在上述实验的探究活动中，需要设置有氧和无氧两