2023年中考化学二轮专项训练---科普阅读题 (1)

2023年中考化学二轮专项训练---科普阅读题 一、科普阅读题 1．阅读科普短文，回答下列问题。 自来水厂对水消毒是处理饮用水的重要环节之一。常用的消毒剂为自由氯，而自由氯在消毒过程中会产生有毒副产物三氯甲烷。二氧化氯不与水中有机物发生氯代反应，在控制生成方面效果显著。目前臭氧生物活性炭深度水处理工艺已成为研究的热点，该工艺可有效控制毒副产物的生成。 自来水厂常以亚氯酸钠和盐酸为原料制备，然后将投加到水中进行消毒。受热、见光易分解。 生活用水常含有钙和镁的化合物，在水加热或长久放置时，水壶或盛水的器具上会结水垢主要成分是和，可以用稀醋酸或稀盐酸来洗涤。 （1）属于 　 　填“单质”或“氧化物”。 （2）结合本文，你对保存的建议是 　 　 且放在阴凉处保存。 2．阅读下列短文，并回答相关问题。 【材料一】芯片的主要材料由高纯度单晶硅（化学式为）制作，工业上用粗硅经两步反应制得单品硅。 第一步：粗硅和氯化氢在发生反应，生成三氯硅烷（化学式为）和氢气。第二步：三氯硅烷和氢气在时发生反应，生成单品硅和氯化氢。 【材料二】石墨烯最有潜力成为硅的替代品，它是目前已知材料中电子传导速率最快的，石墨烯是将石墨逐层剥离，直到最后形成一个单层，厚度只有一个碳原子的单层石墨。 （1）制取单晶硅第二步反应的化学方程式是　 　，该化学反应的基本类型是　 　。 （2）石墨烯属于　 　（填“单质”或“化合物”）；石墨烯和石墨分别在空气中完全燃烧，产物　 　（填“相同”或“不同”）。 3．阅读科普短文，回答相关问题。 皮蛋又名松花蛋，具有千年的历史传承，是中华美食的重要组成部分。王士雄曾在《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痛，能散能敛”。近些年来随着经济国际化潮流的涌动，皮蛋远销欧美等三十多个国家，成为了外国消费者青睐的对象，具有极高市场价值，甚至被视为中国文化的象征。 皮蛋的历史要追溯到明孝宗十七年的《竹屿山房杂部》，该书第一次提到“混沌子”，书中这样写到，把炭灰和石灰用盐水混合好，涂在蛋上，封存35天，就是皮蛋了；稍晚至明末，戴曦著的《养余月令》一书中，有“牛皮鸭子”的制法，“每百个用盐十两，粟炭灰（含）五升，石灰一升，如常法腌之入坛……”。随着经验的累积，皮蛋的制作方法主要分为液浸法和涂泥法，液浸法是将氢氧化钠、盐、茶末等混合均匀后，配成液体，将选干净的鲜蛋浸泡一段时间，等待腌制成熟。涂泥法的原料与浸泡法基本一致，但是会在浸泡溶液中加入草木灰和黄泥制作成制成化质皮蛋其内容物凝固完全：富有弹性。皮蛋凝胶的弹性是衡量其质量优劣的一个重要物指标，而蛋白质的结构是其凝胶性质的基础。皮蛋在腌制过程中蛋白凝胶的与游离碱度的均先迅速升高，后缓慢下降的趋势。原因是在强碱的诱导下，皮蛋凝胶的形成经过了4个阶段：化清、凝圆、转色、成熟。在化清阶段，料液中的大量渗透到蛋内，蛋白的和游离碱度升高很快，但由于料液中的金属离子溶化合物沉积在蛋壳气孔和蛋膜同孔上，阻碍料液向蛋内渗透，蛋白和蛋黄的和游离碱度变化分别如图1、图2所示。蛋黄主要是由的脂肪和的蛋白质组成，蛋黄凝胶的形成受水分和盐分的影响。 请回答下列问题： （1）皮蛋在腌制过程中蛋白的游离碱度达到最大值的时间是第　 　天。 （2）皮蛋因含有碱性物质食用时有明显的涩味，可加入　 　降低涩味。 （3）下列说法错误的是____。 A．皮蛋远销欧美等三十多个国家，具有极高市场价值 B．皮蛋的制作方法，主要分为液浸法和涂泥法 C．栗炭灰的浸出液呈碱性，是因为其中含的是一种碱 D．蛋黄凝胶的形成仅受盐分的影响 （4）“牛皮鸭子”的制作过程中，栗炭灰与石灰泥【主要成分】反应的化学方程式是　 　。 （5）皮蛋在腌制过程中蛋白的达到最大值后逐渐下降，而蛋黄的仍逐渐上升，推测这种变化可能的原因有　 　。 4．地球是一个美丽的“水球”，表面约 71%被水覆盖，淡水仅占总水量的 2.5%；其余是海水或咸水海水淡化是解决人类淡水资源短缺的有效措施。全球海水淡化水用途如图1所示。 海水淡化技术主要有热分离法和膜分离法，热分离法利用热发和冷凝分离水与非挥发性物质，能耗大，成本高；膜分离法利用薄膜的选择透过性实现海水淡化，但现有薄膜的水通量低，应用受