内容正文:
期中冲刺卷 (连线题30道)
1.给下面的“鱼”选择正确的“窝”。
2.将下列食品与保存方法连起来。
3.
4.请将以下微生物与其在生产生活中的应用连线,填涂在答题卡上。
5.将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线连起来。
6.将下列微生物与其作用连线
①青霉菌 A.制作酸奶、泡菜
②酵母菌 B.提取抗生素
③乳酸菌 C.酿酒
④醋酸菌 D.酿制果醋
7.将下列食物与其相应的保鲜方法连接起来:
8.动物都具有与其生活环境相适应的结构。请将下列动物与它体表的结构连线。
9.请将下列动物类群与其相应的特征连接起来。
10.请将下列动物类群与对应的动物用线连接起来:
11.将下列生活、生产工艺与相关的微生物用线连起来。
12.连线:
A.蛔虫 a.线形动物
B.海蜇 b.扁形动物
C.涡虫 c.腔肠动物
D.龙虾 d.环节动物
E.蚯蚓 e.节肢动物
F.乌贼 f.软体动物
13.
14.请将下列动物的各种行为与其属性进行合理配伍。
15.请将以下动物类群与对应的特征连接起来。
16.将下列动物与它们的分属类群连起来。
17.连线题
动物都具有与其生活环境相适应的结构。请将下列动物与它体表的结构连线。
A.蚯蚓 a.鳞片
B.蝗虫 b.刚毛
C.鲫鱼 c.羽毛
D.家鸽 d.外骨骼
18.下列动物与它的动动方式用线连接起来.
19.将下列动物的主要类群及其代表动物用线连接。
A.水螅、水母
①鸟类
B.青鱼、鲨鱼
②腔肠动物
C.河蚌、章鱼
③鱼类
D.青蛙、大鲵
④软体动物
E.鹅、老鹰
⑤两栖动物
20.将下列细菌或真菌与其用途用线连接起来.
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期中冲刺卷 (连线题30道)
1.给下面的“鱼”选择正确的“窝”。
【答案】①---C,②---D,③---E,④---B,⑤---A
【分析】鱼类的特征有:终生生活在水中,鱼体表大都覆盖有鳞片,减少水的阻力,用鳃呼吸,用鳍游泳,靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。
【详解】①鲨鱼终生生活在水中,用鳃呼吸,用鳍游泳,属于鱼类,故连线C。
②鳄属于爬行动物,爬行类具有较为发达的肺适于呼吸空气中的氧气,体表覆盖着鳞片或甲,可以减少水分的蒸发适于干燥的陆生环境,故连线D。
③ 软体动物柔软的身体表面有外套膜,大多具有贝壳;运动器官是足。代表动物有:章鱼、枪乌贼、扇贝等,故连线E。
④娃娃鱼幼体用鳃呼吸,成体主要用肺呼吸,兼用皮肤呼吸,因此属于两栖动物,故连线B。
⑤鲸鱼的身体呈梭形,终生生活在水中,能用鳍游泳,但它不是鱼类,原因是鲸用肺呼吸、具有胎生的特点,属于哺乳动物,故连线A。
2.将下列食品与保存方法连起来。
【答案】1--B 2--A 3--C 4--E 5--D
【分析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【详解】1蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,属于B脱水法;2盒装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此属于A巴氏消毒法;3罐头食品是利用在密封前高温灭菌后封盖,封盖后外面的细菌、真菌不能进入来保存的,因此属于C罐藏法;4咸鱼是利用食盐腌制,利用盐溶液除去鱼中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长鱼的保质期,因此属于E腌制法;5肉肠是利用真空环境缺氧的特点,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长肉肠的保质期,因此属于D真空包装法。
【点睛】了解食品保存方法,掌握食品保存原理是解决本题的关键。
3.
【答案】B;C;A;E;D
【详解】海葵有口无肛门,体内有消化腔,属于腔肠动物;
绦虫身体背腹扁平,身体呈两侧对称,有口无肛门,属于扁形动物;
河蚌的身体柔软,有贝壳,属于软体动物;
大鲵又叫娃娃鱼,是两栖动物中体形最大的一种;
壁虎属于爬行动物。
4.请将以下微生物与其在生产生活中的应用连线,填涂在答题卡上。
【答案】(1)---B,(2)---A,(3)---C,(4)---D
【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等。
【详解】(1)酿葡萄糖酒需要酵母菌,酵母菌在无氧的条件下,能把葡萄糖分解成酒精和二氧化