第三章 第三节　醛　酮-【优化探究】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3同步导学案配套教参（人教版，单选）

第三节　醛　酮 [核心素养发展目标]　1.了解乙醛的组成、结构特点和主要化学性质。2.认识醛、酮在结构上的区别及学会醛基的检验。3.了解醇、醛(或酮)之间的相互转化关系。4.了解甲醛对环境和健康可能产生的影响。 　醛的结构与性质 授课提示：对应学生用书第57页 一、醛类 1．醛的概念、结构及物理性质 2．常见的醛 物质 甲醛(蚁醛) 乙醛 苯甲醛 分子式 CH2O C2H4O C7H6O 结构简式 HCHO CH3CHO 物理 性质 颜色 无色 无色 无色 气味 有强烈刺激性气味 有刺激性气味 苦杏仁气味 状态 气体 液体 液体 溶解性 易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林 能与水、乙醇等互溶 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂 二、乙醛的化学性质 1．氧化反应 (1)银镜反应 实验操作 实验现象 向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，③中试管内壁出现一层光亮的银镜 有关化学 方程式 ①中：AgNO3＋NH3·H2O==AgOH↓(白色)＋NH4NO3；AgOH＋2NH3·H2O==[Ag(NH3)2]OH＋2H2O ③中：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O 口诀：一水二银三氨羧酸铵 (2)与新制Cu(OH)2的反应 实验操作 实验现象 ①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液有砖红色沉淀产生 有关化学 方程式 ①中：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4 ③中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O (3)催化氧化 乙醛在一定温度和催化剂存在的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。 2．加成反应 (1)催化加氢 乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气即发生催化加氢反应，得到乙醇，发生反应的化学方程式为 CH3CHO＋H2CH3CH2OH。 (2)与HCN加成 乙醛和氰化氢发生加成反应的化学方程式为 [温馨提示] 当极性分子与醛基发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。 判断下列说法是否正确，正确的画“√”，不正确的画“×”。 1．乙醛的结构简式可写为CH3COH。(　　) 2．饱和一元脂肪醛的分子式符合CnH2nO。(　　) 3．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛。(　　) 4．对甲基苯甲醛使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基。(　　) 答案：1.×　2.√　3.×　4.× 授课提示：对应学生用书第58页 问题1　醛类物质分子中含有醛基，分子中含有醛基的物质一定属于醛类物质吗？ 答案：醛类物质分子中含有醛基(—CHO)，但分子中含有醛基的物质不一定属于醛类物质，例如，甲酸(HCOOH)、甲酸盐(HCOONa等)、甲酸酯(HCOOCH3等)、葡萄糖[CH2OH—(CHOH)4—CHO]等物质分子中均含有醛基，它们不属于醛类物质，但都具有醛基的化学性质，均能发生银镜反应。 问题2　在做乙醛和银氨溶液的银镜反应实验时，为什么有时得到的不是光亮的银镜而是黑色的沉淀？ 答案：银镜反应是指醛将银氨溶液中的Ag＋还原成单质银的反应。该反应要求的条件较高，成功的关键有①试管要洁净，②碱性环境，③水浴加热且加热过程中不能搅拌或振荡。若试管不干净、加热温度过高、加热过程中搅拌或振荡，则不能产生银镜，此时生成的单质银呈粉末状，所以呈黑色。 问题3　某同学用2 mL 1 mol·L-1的CuSO4溶液与4 mL 0.5 mol·L-1的NaOH溶液混合，然后加入0.5 mL 4%的CH3CHO溶液，加热后未见砖红色沉淀生成，实验失败的原因是什么？ 答案：乙醛与新制Cu(OH)2的反应必须在碱性条件下进行，实验失败的原因是NaOH的量偏少。n(CuSO4)＝2×10-3 mol，n(NaOH)＝2×10-3 mol，根据反应CuSO4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4，可知CuSO4过量，由于Cu2+水解使溶液呈酸性，乙醛与Cu(OH)2不反应。 问题4　1 mol乙醛与足量的银氨溶液反应能生成2 mol Ag，而1 mol甲醛与足量的银氨溶液反应能生成4 mol Ag，为什么？ 答案：1 mol CH3CHO分子中含有1 mol—CHO，被银氨溶液氧化的同时有2 mol Ag生成，化学方程式为CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O。即醛基与生成的Ag的关系式为1 mol—CHO～2 mo