3.1 细胞膜的结构和功能-2023-2024学年高一生物同步必背精编思维导图（人教版2019必修1）

3.1 细 胞 膜 的 结 构 和 功 能 1 细胞膜的功能 对细胞膜成分 的探索 内分泌细胞分泌的激素，随血液运输，与靶 细胞膜表面的受体结合 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细 胞传递到另一个细胞 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物 质通过通道进入另一个细胞 活细胞的细胞膜具有选择透过性 细胞膜的控制作用是相对的 保障了细胞内部环境的相对稳定 欧文顿 X 科学家 戈特、格伦德尔 丹尼利、戴维森 细胞膜是由脂质构成的 溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物 质，不容易穿过细胞膜 制备纯净的细胞膜，并对细胞膜进行化学分析 细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多 提取脂质，在空气—水界面上测量单层分子的面积 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 {#{QQABKYIUggAAQBAAAAgCAwGACgOQkBAAAAoGhAAIsAIAgQFABAA=}#} 3.1 细 胞 膜 的 结 构 和 功 能 2 对细胞膜结构 的探索 流动镶嵌模型 的基本内容 细胞膜的成分 脂质（50%） 蛋白质（40%） 糖类（2%~10%） 磷脂 胆固醇 与细胞膜的功能密切相关，功能越 复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数 量越多 又叫：糖被 与蛋白质结合 与脂质结合 与细胞表面的识别、细胞间的信息传 递等功能密切相关 位于：细胞膜外表面 对细胞膜结构 的探索 罗伯特森 人鼠细胞融合实验 辛格、尼科尔森 在电镜下观察到细胞膜为暗—亮—暗 的三层结构 假说：亮层是脂质分子，暗层是蛋白 质分子 旁人质疑：细胞膜的复杂功能难以实 现，不能解释细胞的生长、变形虫的 变形运动等现象 结论：细胞膜具有流动性 提出：细胞膜的流动镶嵌模型模型 细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的 磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水 溶性分子或离子不能自由通过，因此有屏障作用 蛋白质分子以不同的方式镶嵌在磷脂双分子层中（镶、嵌入、贯穿）， 这些蛋白质在物质运输等方面具有重要作用 细胞膜具有流动性，因为构成膜的磷脂分子可以侧向自由运动，膜中 的蛋白质大多也能运动 细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都 是非常重要的 {#{QQABKYIUggAAQBAAAAgCAwGACgOQkBAAAAoGhAAIsAIAgQFABAA=}#} 3.1 细 胞 膜 的 结 构 和 功 能 1 细胞膜的功能 对细胞膜成分 的探索 将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 内分泌细胞分泌的激素，随血液运输，与靶 细胞膜表面的受体结合 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细 胞传递到另一个细胞 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物 质通过通道进入另一个细胞 活细胞的细胞膜具有选择透过性 细胞膜的控制作用是相对的 保障了细胞内部环境的相对稳定 欧文顿 X 科学家 戈特、格伦德尔 丹尼利、戴维森 细胞膜是由脂质构成的 溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物 质，不容易穿过细胞膜 制备纯净的细胞膜，对细胞膜进行化学分析 细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多 提取脂质，在空气—水界面上测量单层分子的面积 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 {#{QQABKYIUggAAQBAAAAgCAwGACgOQkBAAAAoGhAAIsAIAgQFABAA=}#} 3.1 细 胞 膜 的 结 构 和 功 能 2 对细胞膜结构 的探索 流动镶嵌模型 的基本内容 细胞膜的成分 脂质（50%） 蛋白质（40%） 糖类（2%~10%） 磷脂 胆固醇 与细胞膜的功能密切相关，功能越 复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数 量越多 又叫：糖被 与蛋白质结合 与脂质结合 与细胞表面的识别、细胞间的信息传 递等功能密切相关 位于：细胞膜外表面 对细胞膜结构 的探索 罗伯特森 人鼠细胞融合实验 辛格、尼科尔森 在电镜下观察到细胞膜为暗—亮—暗 的三层结构 假说：亮层是脂质分子，暗层是蛋白 质分子 旁人质疑：细胞膜的复杂功能难以实 现，不能解释细胞的生长、变形虫的 变形运动等现象 结论：细胞膜具有流动性 提出：细胞膜的流动镶嵌模型模型 细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的 磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水 溶性分子或离子不能自由通过，因此有屏障作用 蛋白质分子以不同的方式镶嵌在磷脂双分子层中（镶、嵌入、贯穿）， 这些蛋白质在物质运输等方面具有重要作用 细胞膜具有流动性，因为构成膜的磷脂分子可以侧向自由运动，膜中 的蛋白质大多也能运动 细