第一单元 食物生产与社会生活（背诵清单）- 2023-2024学年高二历史同步精品课堂（选择性必修2：经济与社会生活）

第一单元 食物生产与社会生活 【单元框架】 【考点梳理】 第1课　 从食物采集到食物生产 一、人类早期的生产与生活 1.采集渔猎生产阶段 （1）时间：人类产生到距今约1万年前的漫长历史时期 （2）原因：生产力水平极低 （3）食物：采集植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物 （4）生产工具：木、骨和石等材料制工具 （4）生活方式及社会分工：用火取暖、烧烤食物；迁徙、群居；女性承担更多社会责任。 2.农业革命 （1）时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现 （2）原因：长时间生产、生活经验的记录 （3）表现： 原始农业 原始畜牧业 东亚 黄河中上游是粟的发源地； 长江中下游最早种植水稻 8500年前贾湖居民已经饲养猪，7000年前河姆渡居民已经饲养猪和狗 西亚 小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦的原产地 9000年前，饲养绵羊和山羊 美洲 玉米、甘薯的原产地 6000年前，南美印第安人驯化了骆马 （4）农业出现的意义 （1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：人类从食物采集者变为食物生产者，初步改变了纯粹以来自然资源状况。农业增加了食物供应，改善了生存条件，加速人口增长。 （2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化：由迁徙到定居，由窝棚到住所，并形成聚落。随着生产力的提高，出现了专门从事手工业劳动的一部分人，手工业与农业分离。原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需要产生。 （3）农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。 2.表现： 地 区 农作物和牲畜 社会生活 古巴比伦 小麦、大麦；绵羊、山羊、牛 ①王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 ②颁布《汉谟拉比法典》 古埃及 ①土地主要由王室和神庙占有。 ②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 古代中国 水稻、粟、猪、狗 ①古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 ②小农经济；精耕细作；重农抑商；兴修水利 古希腊 小麦、大麦、葡萄、橄榄 谷物与蔬菜轮作 公民：拥有土地、奴隶劳动 斯巴达：将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。 古罗马 谷物、橄榄、葡萄 土地国有，人们以家庭为单位进行生产。 随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。 中美洲（阿兹特克文明） 玉米、甘薯、马铃薯、骆马（南美洲印第安人） 阿斯特克人的土地除了贵族私有的部分外 村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。“浮动园地” 3、 生产关系的变化 1、原因：农业、畜牧业发展，氏族公社男女地位发生转变；生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，士族内部出现了贫富分化。 2、表现：生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形成。（为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关，国家应运而生；国家产生的根本原因是生产力的发展）。 3、认识：经济基础决定上层建筑，生产力的发展促进私有制产生，进而推动阶级的出现。为应对战争，处理公共事物，国家应运而生。 第2课　新航路开辟后的食物物种交流 一、美洲物种的外传 1.原因：（1）新航路的开辟；（3）欧洲国家的早期殖民扩张；（3）世界市场的出现及逐渐扩展；（4）美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。 2.开始时间：15世纪末至16世纪初。 3.概况： 项目 欧 洲 亚 洲(中国) 玉米 ①最初只是种植在庭院中，供人们观赏为观赏植物； ②16世纪中叶，在南欧地区广泛种植，成为当地主要粮食和饲料； ③17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。 ①明朝传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南，从菲律宾传入东南沿海地区 ②清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆时大规模推广； ③到鸦片战争前夕，遍布全国。 马铃薯 ①最初只是种植在庭院中，供人们观赏为观赏植物； ②16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 番茄 ①西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物； ②18世纪中叶，开始作食用栽培； ③18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。 ①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物。 ②