第3章 细胞的基本结构（知识清单）-2023-2024学年高一生物上学期期中考点大串讲（人教版2019必修1）

第3章 细胞的基本结构 知识清单 一、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开（膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统）； 2.控制物质进出细胞（细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质可能进入；有些病毒、病菌也能侵入细胞）；细胞膜的功能特性：选择透过性。结构特点是功能特性的基础 3.进行细胞间的信息交流 细胞间信息交流的三种方式： ①间接传递：信号分子（激素、神经递质、淋巴因子）随体液循环与靶细胞表面的 特异性受体结合） ②直接传递：细胞膜接触，如精子和卵细胞之间的识别和结合；效应T细胞裂解靶细胞。 ③通道传递：如高等植物细胞之间的胞间连丝 二、细胞膜的成分 1. 细胞膜主要由脂质（50%）和蛋白质（40%）组成。此外，还有少量的糖类（2%-10%）。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，动物细胞膜中还有少量胆固醇。细胞癌变后，膜成分发生改变，有的产生甲胎蛋白、癌胚抗原等物质。 2.蛋白质在行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 3. 位于细胞膜外侧的糖蛋白形成糖被，它是识别图中细胞膜内外侧的标志。 4.对细胞膜成分的探索： ①1895年，欧文顿—脂溶性物质更容易通过细胞膜—结论：细胞膜是由脂质组成的。 ②利用哺乳动物的红细胞，制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 （制备细胞膜常用的材料及原因：人和其他哺乳动物成熟的红细胞；没有细胞壁，没有细胞核和众多的细胞器。能得到比较纯的细胞膜。） ③1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔—用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。---结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 ④1935年，英国学者丹尼利和戴维森—研究细胞膜的张力—发现细胞表面张力明显低于油-水界面的表面张力。油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。--结论：细胞膜上还附有蛋白质。 三、细胞膜的结构 1.生物膜流动镶嵌模型的内容有 ①磷脂双分子层构成了膜的基本支架，具有流动性； ②蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也可以运动； ③细胞膜表面有糖被和糖脂。糖被的作用是保护、识别和润滑。 2.细胞膜的结构特点：具有一定的流动性； 3.对细胞膜结构的探索 ①1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜暗-亮-暗三层—提出细胞膜模型假说：由蛋白质-脂质-蛋白质构成，静态的统一结构。 ②20世纪60年代后，科学家对静态的观点提出质疑；细胞的生长、变形虫的运动无法解释。 ③1970年，人-鼠细胞杂交试验，--结论：细胞膜具有流动性 ④1972年，辛格和尼克尔森提出流动镶嵌模型。 四、细胞器之间的分工 1.细胞质：包括细胞质基质和细胞器两部分。 2.分离细胞器的方法：差速离心法。 3.细胞器分布及作用： ①核糖体：有的附于粗面内质网上（附着核糖体），有的游离在细胞质基质中（游离核糖体），作用：合成蛋白质。是“生产蛋白质的机器”。也是原核细胞唯一具有的细胞器。 ②内质网：由膜围成的连续的内腔相通的膜性管道系统。包括不附着核糖体的滑（光）面内质网和附着核糖体的粗面内质网。作用：是蛋白质等大分子物质合成、加工场所和运输通道。也是膜面积最大的细胞器。 ③高尔基体：主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。唯一一个动植物细胞中都有的细胞器，但是功能可以不同的细胞器（在植物细胞中与细胞壁的形成有关） ④溶酶体：主要分布在动物细胞中，是细胞的“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。 ⑤中心体：分布在动物与低等植物细胞中，与细胞的有丝分裂有关。 ⑥液泡：主要分布在植物细胞中，内有细胞液，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。含有不能参与光合作用的色素。 ⑦叶绿体：是绿色植物能进行光合作用的细胞含有的细胞器。是植物细胞的“养料制造车间”和“ 能量转换站”。 ⑧线粒体：是细胞进行有氧呼吸的主要场所。是细胞的“ 动力车间”。细胞生命活动所需的能量，大约有95%来自线粒体。 4.“细胞器”归纳： A.按分布分： ①动植物细胞共有：线粒体、内质网、核糖体、高尔基体。 ②植物细胞特有：叶绿体、液泡。 ③动物和低等植物细胞特有：中心体。 ④原核细胞和真核细胞共有：核糖体。 B.按结构分： ①单层膜：内质网、高尔基体、溶酶体、液泡。 ②双层膜：线粒体、叶绿体。 ③无膜：中心体、核糖体。 C：按成分分 ： ①含 DNA 的：线粒体、叶