2.2 细胞中的无机物-【有堂好课】2023-2024学年高一生物上册同步教学课件（人教版2019必修1）

水 70%~90% 无机盐 1%~1.5% 无机物 有机物 糖类 脂质 1%~2% 蛋白质 7%~10% 核酸 1%~1.5% 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 第2节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 明德·博学·启智 运动员饮料的化学成分表 左侧是某种运动员饮料的化学成分表。 请结合此表讨论以下问题。 1.喝饮料主要上给身体补充水，水在细胞 中起什么作用？ 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在 运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐 在细胞的生活中起什么作用？ 问题探讨 生物体的一切生命活动都离不开水 (1)在运动中会大量出汗，出汗时会排出 大量无机盐，所以要补充无机盐。 (2)无机盐可以调节细胞的生命活动，也 是许多化合物的重要组成成分。 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 02 一、细胞中的水 同种生物不同发育阶段含水量不同 01 生物种类不同含水量不同 02 一个生物体不同组织器官含水量不同 (一）水的含量 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 一、细胞中的水 (二）水的特性 阅读课本20～21页的内容，想一想水分子的结构和特性的联系。 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 一、细胞中的水 (二）水的特性 阅读课本20～21页的内容，想一想水分子的结构和特性的联系。 1.水是极性分子，带正电荷与带负电荷的分子（或离子）容易 与水结合，因此，水是 。 2.水分子之间形成氢键，氢键易断裂、易形成，使水在常温下 保持液体状态，具有 。 3.氢键的存在使水具有较高的 ，水的温度相对不易 发生改变。 良好的溶剂 流动性 比热容 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 一、细胞中的水 (三）水的存在形式 自由水： 与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等） 相结合的水（约4.5%） 结合水： 呈游离状态、可以自由流动的水 相互转化 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 一、细胞中的水 (四）水的作用 结合水： 自由水： 细胞结构的重要组成部分。 ①细胞内良好的溶剂； 结合水丧失，则影响细胞结构， 细胞失去活性。 ②参与生物化学反应； ③为细胞提供液体环境； ④运送营养物质和代谢废物 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 一、细胞中的水 (五）水含量与“新陈代谢”、“抗性”的关系 ①自由水比例越高，细胞代谢越旺盛 ②结合水比例越高，细胞抗性越强 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 3.春天，将晒干的种子浸泡后播种 增加自由水含量，提高代谢水平，利于萌发 1.秋天，种子储存前要晒干 避免自由水过多导致结冰而损伤自身， 增加结合水含量，抗寒能力提高。 讨论 2.农作物在冬天来临前，自由水比例会降低，结合水比例上升 减少自由水含量，降低代谢水平，便于储存 4.炒熟的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞，失去生理活性 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 二、细胞中的无机盐 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 二、细胞中的无机盐 (一）存在形式 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子： Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－等。 ---大多数以离子的形式 （二）含量 ------极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5% 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 二、细胞中的无机盐 (三）作用 1.参与形成细胞中某些化合物 Mg--叶绿素--光合作用--叶片发黄 Fe--血红蛋白--氧气运输--贫血 I----甲状腺激素---大脖子病 P---组成细胞膜、细胞核的重要成分 名门风范 百姓情怀 MingMenFengFan BaiXingQingHuai 二、细胞中的无机盐 (三）作用 2.维持细胞和生物体的生命活动 Na+缺乏→引起神经、肌