5.3 植物生长调节剂的应用-【精华备课】2023-2024学年高二生物上学期同步教学课件（2019人教版选择性必修1）

新教材 选择性必修1 稳态与调节 第5章 植物生命活动的调节 5.3 植物生长调节剂的应用 思考：植物有自身合成的植物激素，为什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？ 在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。 葡萄植株里有自身合成的植物激素，为什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？ 仅靠葡萄植株自身合成的植物激素来调节植株的生长发育，不一定能满足人们对葡萄产量或品质的需要。适当施用人工合成的植物激素类物质，可以提高作物产量或提升产品品质。 植物体内的激素含量非常少，提取困难 一些人工合成的化学物质，具有与植物激素相似的化学物质。 发现 植物生长调节剂 称为 1.概念：人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质，称为植物生长调节剂。 原料广泛 容易合成 效果稳定 一、植物生长调节剂的类型和应用 分子结构与植物激素完全不同，但具有与植物激素类似的生理效应，例如α-萘乙酸（NAA）、矮壮素等。 植物生长调节剂的类型 分子结构和生理效应，与植物激素类似，例如吲哚乙酸和吲哚丁酸； 从其分子结构上，分为两类： 一、植物生长调节剂的类型和应用 事例1 大麦芽 （含α-淀粉酶） 大麦种子 （无α-淀粉酶） 发芽 大麦 赤霉素 大麦种子 （含α-淀粉酶） 在传统方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原料。利用大麦芽，实质上是利用其中的α-淀粉酶。有人利用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。 思考1.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？ （1）用赤霉素类调节剂打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。 （2）用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。 （3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。 （4） 施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。 （5）用生长素类调节剂培育无子番茄。 用一定浓度的生长素类调节剂培育无子果实 子房 有子番茄 无子番茄 发育的种子 生长素 提供 促进 受粉前,雌蕊柱头 涂抹 生长素 促进 发育 发育 事例2 对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常的水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 事例3 在蔬菜、水果上残留的一些植物生长调节剂会损伤人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱储存期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。中国科学院植物生理研究所用荔枝为原料研究表明，残留期为1～2个月。 2017年，欧盟委员会发布(EU)2017/1777号法规，规定樱桃中乙烯利的最大残留限量为5 mg/kg，葡萄中乙烯利的最大残留限量为1 mg/kg，苹果中乙烯利的最大残留限量为0.8 mg/kg，梨、杏、桃子、草莓、芒果和香蕉中乙烯利的最大残留限量为0.05 mg/kg。 思考2.在生产过程中施用植物生长调节剂要注意哪些事项？ 要根据实际情况和施用目的，综合考虑植物生长调节剂的作用效果、价格等；同时还需要考虑适当的施用时间，以及国家法律法规的要求等。 思考3.我国禁止销售、使用未经国家有关部门批准的植物生长调节剂。这是为什么？ 有些植物生长调节剂是人工生产的化学药剂，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要经过国家有关部门的检测、评估。 延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期（抑制发芽） 致癌 禁止销售、使用未经国家或省级有关部门批准的植物调节剂 青鲜素 植物生长调节剂的施用效果受多种因素的影响，要综合考虑气候条件、施药时间、施药浓度、施药方法、施药部位、施药次数，以及作物本身的吸收、运转、整合和代谢等，都将影响到其作用效果。 还有考虑药物毒性、药物残留、价格等因素。 生长调节剂应用的负面影响 （1）使用不当，可能影响作物产量和产品品质； （2）过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响； 事例4 天然状态下的凤梨（菠萝）开花结果时期参差不齐，一片凤梨田里需要分五六次收获，费时费工，晚上市还卖不出好价钱。到了冬季，由于气温低、日照弱，果实成熟慢、品质差。用乙烯利催熟，就可以做到有计划地上市。 思考4：你知道哪些水果在上市前有可能使用了乙烯利？ 番茄、香蕉、苹果、葡萄、柑橘等在生产实际中可以应用乙烯利催熟。 思考5：生长调节剂应用的好处 （1）提高作物产量、改善产品品质： 如它能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花，诱导或控制果实脱落，控制植株高度、形状等 （2