第一单元食物生产与社会生活 单元小结与质量评价（课件PPT）- 【新课程学案】新教材2023-2024学年高中l历史选择性必修2 经济与社会生活（统编版2019）

第一单元 单元小结与质量评价 一 　构建大体系 微专题(一)　中国食物发展的三个历史时期 1.原始食物发展时期 (1)时期：远古时期至新石器时代。 (2)特点：人类主要依靠猎取和采集野生动植物为生，食物的种类极少，结构也十分单一。 二 　整合微专题 2.传统食物发展时期 (1)时期：从夏商周时期(公元前21世纪)至19世纪。 (2)特点 ①初期阶段仍以获取天然食物为主，基本没有食品加工产品。 ②中后期阶段，食物生产的区间和空间增大，引进了玉米、甘薯、马铃薯、花生等高产作物，使食物种类更加丰富，食物生产区域也逐步形成。 3.现代食物发展时期 (1)时期：从20世纪开始至今。 (2)特点 ①食物供给能力显著增强，粮食总产量与单位产量成倍增长，畜牧生产率提高，主要食物生产数量增长远快于人口增长速度。 ②食品工业体系逐步建立，逐步形成了由食品制造、食品加工、酿造、饮料等组成的食品工业生产分类体系。 ③使用现代化的生产工具，即运用现代工业提供的生产工具和能源，大大提高了食物生产效率。 ④科学技术不断进步，充分运用了现代社会经济带来的先进科学技术，并将科学技术渗透到食物生产的各个领域，显著提高了食物生产中的劳动生产率。 1.考古发现，良渚古城周边存在大规模水利系统，河道、灌水孔、排水槽，规划有致；存在众多宽大田埂，纵横交错，蔓延近8万平方米。在古城核心莫角山南侧还发现了20万公斤的稻谷堆积。这表明当时该地区(　 ) A.统治阶级主导农田管理和经营 B.农业生产成为重要的经济活动 C.国家政权的组织建设能力增强 D.农业技术精耕细作的特征初显 针对训练 答案：B 解析：材料说明该地区的农业比较发达，农业生产已经成为重要的经济活动，故选B项；题干仅是述及良渚古城农业发达的一些表现，并没有述及农田管理和经营的主导者，排除A项；良渚文化遗址属于新石器时代，在该时期国家尚未形成，排除C项；精耕细作的农业发展模式是在铁犁牛耕出现之后，排除D项。 2.2020年，中国谷物自给率超过95%，人均粮食占有量约470千克，比1949年新中国成立时的209千克增长了126%。其中，水稻以约占粮食总面积25%的播种面积，贡献了近32%的产量，其50%左右是杂交水稻。这表明杂交水稻的培育成功(　 ) A.推动当代中国成为世界科技强国 B.有效提升粮食安全储存和保鲜 C.为人类生存和发展作出突出贡献 D.致使人们的饮食习惯发生改变 答案：C 解析：根据材料中相关数据的变化可知，杂交水稻的培育成功，极大地提高了我国粮食产量，有效地缓解了粮食不能自给的现状，也为人类生存和发展作出突出贡献，C项正确。 微专题(二)　传统农业与现代农业的区别 项目 传统农业 现代农业 性质不同 采用手工劳动方式，依靠世代积累的传统经验发展，是自然经济居主导地位的农业 是在现代工业和现代科学技术基础上发展起来的农业 条件不同 家庭成员参加生产劳动并进行家庭内部分工，农业生产多靠经验积累，生产方式较为稳定 广泛地运用现代科学技术，由顺应自然变为自觉地利用自然和改造自然，由凭借传统经验变为依靠科学，成为科学化的农业 成因不同 传统农业的特点是精耕细作，部门结构比较单一，生产规模较小，经营管理和生产技术比较落后，商品经济比较薄弱 现代机器体系的形成和现代农业机器的广泛应用，使农业由手工畜力农具生产转变为机器生产 续表 3.下图是一位同学整理的有关中国古代农业发展状况示意图(部分)，图中①②处最可能填写的是(　 ) A.铁犁牛耕、家庭劳作 B.采集经济、封建农业 C.集体劳作、自然经济 D.集体劳作、铁犁牛耕 答案：D 解析：早期农业生产出现时，由于生产力低下，农业上的生产方式是刀耕火种、石器锄耕，其经营方式是集体劳作；春秋战国时期，随着生产力的发展，铁犁牛耕的使用，农业的经营方式是男耕女织，故选D项。 4.1950年，法国农民拥有拖拉机约13.7万台，到1970年时已增加到137万台，联合收割机的数量在1950年时只有4 900台，到1970年时已达到16.5万台。据此可知，这一时期法国(　 ) A.机器制造业发展迅速 B.政府重视农业机器使用 C.农业机械化水平提高 D.粮食安全问题得到解决 答案：C 解析：依据材料可知，法国农民拥有的拖拉机以及联合收割机数量增长迅速，说明法国农业机械化水平不断提高，C项正确；材料涉及的是农业机械化水平提高，不能说明机器制造业的发展状况，排除A项；材料未涉及政府对农业机器的投入状况，排除B项；材料并未涉及粮食安全问题，排除D项。 热点视角(一)　正确认识食品安全问题 民以食为天，食以安为先。食品安全一直是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题。中国《质量强国建设纲要》对食品安全提出