实验试剂和材料-【大鹏生物】2024高考生物二轮复习课件

实验试剂和材料总结 1.实验试剂 目录 染色和变色 水解与解离 制片与制剂 提取与分离 冲洗和漂洗 1.碘液检测淀粉 ①原理：淀粉+碘液→蓝色 ②应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉 ③注意：碘为单质，碘液为将碘和碘化钾按一定比例溶于水形成的液体；检验是否存在淀粉时滴加的 是碘液，与淀粉反应变蓝的是碘单质。“直链淀粉遇碘变蓝黑色”“支链淀粉遇碘变橙红色”。 染色和变色 2.苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪 ①原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色 ②应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。 ③注意：脂肪颗粒（在细胞内）的鉴定需要用显微镜观察，脂肪溶液用肉眼观察即可。 3.斐林试剂鉴定还原糖 ①原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀 ②应用：检验和检测某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。 ③注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。 4.双缩脲试剂检测蛋白质 ①原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色 ②应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。 ③注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温（不需要加热）。 5.DNA的染色与鉴定 ①原理：DNA+甲基绿→绿色 ②应用：可以显示DNA在细胞中的分布。 鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色 ②应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。 ③注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。 6.吡罗红使RNA呈现红色 ①原理：RNA+吡罗红→红色 ②应用：可以显示RNA在细胞中的分布。 ③注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。 7.台盼蓝使死细胞染成蓝色 ①原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整，具有选择透过性，能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。 ②应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。 8.线粒体的染色 ①原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，线粒体中细胞色素氧化酶使染料保持氧化状态（即有色状态）呈蓝绿色，而在周围的细胞质中染料被还原，成为无色状态。 ②应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。 注意：配制质量分数为1%健那绿染液，将0.5g健那绿溶解于50mL生理盐水中，加温到30-40℃，使其充分溶解。 9.酒精的检测 ①原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性（质量分数为95%~97%的浓硫酸）条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 ②应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。 ③注意：浓硫酸有腐蚀性，往试管中滴加浓硫酸时要缓慢、小心。 10.CO2的检测 ①原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 ②应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 11.染色体（或染色质）的染色 ①原理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）、改良苯酚品红染成深色。 ②应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂和低温诱导染体数目变化的实验结果观察 ③注意：龙胆紫溶液与醋酸洋红液虽然都需以醋酸作为溶剂，但都是碱性染料（碱性染料是指利用阳离子着色的染料）。 12.脲酶的检测 ①原理：细菌合成的脲酶可以将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使pH升高，从而使酚红指示剂变红。 ②应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。 13.伊红美蓝检测大肠杆菌 ①原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈现黑色。 ②应用：用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。 14.刚果红检测纤维素分解菌 ①原理：刚果红染料可以与纤维素形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈 ②应用：用于纤维素分解菌的筛选。 【其他试剂】 试剂名称 用途 颜色反应 补充说明 本尼迪特试剂 （班氏试剂） 鉴定还原性糖 砖红色沉淀 配制后可存放备用 改良苯酚品红染液 将染色体染色 红色 对果蝇唾液腺细胞染色体的染色效果与醋酸洋红液的染色效果相同（必修二88） 二苯胺 鉴定DNA 蓝色 需要沸水浴加热 【高中生物中的各种“绿”】 关于吡罗红甲基绿染色剂、健那绿染液、溴麝香草酚蓝水溶液、酸性重铬酸钾溶液这几种与“绿”有关的试剂，全面总结如下： （1