4.1 转基因产品的安全性-【大鹏生物】高中新教材精品课生物选择性必修3 生物技术与工程 课件

第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节　转基因产品的安全性 [学习目标] 1.关注转基因生物的安全性。 2.举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据。 3.形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度。 2 转基因产品的安全性 [教材梳理] 1.转基因成果 (1)微生物方面 ①优点 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。 ②成果 a.转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。 b.用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。 c.用基因工程菌生产药物。 3 (2)转基因动物方面 ①培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 ②培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 ③建立了某些人类疾病的转基因动物模型。 (3)转基因植物方面 ①培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 ②种植最多的转基因作物是大豆和玉米，其次是棉花和油菜。 2.对转基因产品安全性的争论和理性看待转基因技术 (1)人们的价值观取向不同，对转基因技术就会产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 (2)理性看待转基因技术需要以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；还应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；最重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 (3)我国对转基因技术的方针是： 研究上要大胆，坚持自主创新； 推广上要慎重，做到确保安全； 管理上要严格，坚持依法监管。 (4)我国针对转基因技术的应用，颁布和实施了一系列法规和政策，既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 [核心探讨] 探讨点　转基因产品的安全性 1.转基因大豆和普通大豆属于同一物种吗？为什么？ 提示　属于同一物种。转基因生物不是新物种，在转基因技术中，所转移的只是自然界中已存在的外源基因，它不会改变生物原有的分类地位，只能说是具有某种新特征的同一物种。 2.通过基因工程，科学家已经培育出了许多具有抗虫、抗病、抗除草剂等全新性状的农作物。但也有人对转基因产品的安全性提出了疑问，试从正反两方面阐述你对这一问题的认识。 提示　 转基因产品是安全的： (1)多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食品的安全； (2)转基因农作物要表现其新性状，必须有一定的条件； (3)种植抗虫转基因农作物，可减少农药用量。 2.通过基因工程，科学家已经培育出了许多具有抗虫、抗病、抗除草剂等全新性状的农作物。但也有人对转基因产品的安全性提出了疑问，试从正反两方面阐述你对这一问题的认识。 提示　 转基因产品是不安全的： (1)可能会出现新的过敏原； (2)导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，从而重组出对人类或其他生物有害的病原体； (3)重组的微生物在降解某些化合物的过程中所产生的中间产物，可能会对人类生活环境造成二次污染。 [核心归纳] 1.转基因产品的优缺点 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题； ②大大减少农药的使用量，减少环境污染； ③增加食物营养，提高附加值； ④增加食物种类，提升食物品质； ⑤提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物； ②可能产生抗除草剂的杂草； ③可能使疾病的传播跨越物种的界限； ④可能会破坏生物多样性； ⑤可能会对人类生活环境造成二次污染 10 2.基因污染 (1)概念：指人工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。 (2)途径 ①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。 ②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。 ③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。 11 题组一　转基因成果 1.下列有关植物基因工程的成果的叙述，正确的是（ ） A.转基因抗虫棉改善了作物品质 B.将毒素蛋白基因直接导入水稻的受精卵，可以得到抗虫水稻 C.转入调节细胞渗透压的基因，有利于植物抗盐碱、抗干旱 D.植物细胞中没有质粒，所以不能利用质粒作为植物基因工程的载体 C 2.下列不属于基因工程应用实例的是（ ） A.抗烟草花叶病毒的转基因烟草 B.含鱼抗冻基因的番茄 C.含抗生素合成基因的转基因植物 D.X射线处理得到的突变高产青霉菌 D 3.抗逆转基因作物的培育与推广带来的巨大社会效益是（ ） ①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制　 ②减少了化学农药对环境的污染和人畜的危害　 ③减少了化肥的制造和使用量，有利于环境保