第三章 第四节 第2课时 影响细胞呼吸的因素及细胞呼吸与代谢的关系(Word教参)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（浙科版2019）

第2课时　影响细胞呼吸的因素及细胞呼吸与代谢的关系 [课标要求] 1.掌握影响细胞呼吸的主要因素及相关分析。 2．了解细胞呼吸原理在生产、生活中的应用。 3．理解细胞呼吸是细胞代谢的核心。 [主干知识梳理] 一、影响细胞呼吸的因素 温度 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致 O2浓度 具体影响如下图所示： 图A表示O2浓度对厌氧呼吸的影响。随O2浓度增加而受抑制，O2浓度越高，抑制作用越强，O2浓度达到一定值时，被完全抑制。 图B表示O2浓度对需氧呼吸的影响。在一定范围内，随着O2浓度的增加，呼吸速率增强，但当O2浓度增加到一定值时，呼吸速率不再增加 CO2浓度 在一定范围内，随CO2浓度的增加，细胞呼吸速率下降 二、细胞呼吸是细胞代谢的核心 1．细胞代谢类型：包括合成代谢和分解代谢。 2．不同代谢途径分析 糖代谢 多糖先被水解为单糖，经糖酵解，最后被完全氧化成CO2和水 脂肪 代谢 脂肪先分解成甘油和脂肪酸，甘油形成一个三碳化合物后进入糖酵解，脂肪酸则进一步被分解 蛋白质 代谢 先分解为氨基酸，氨基酸脱去氨基后变成不同有机酸，最后被完全氧化 [预习效果自评] 1．判断下列有关叙述的正误 (1)适当降低温度和氧浓度有利于果蔬储藏(√) (2)给含有酵母菌的发酵液连续通气可以提高产酒量(×) 提示：酵母菌发酵产生酒精需要在无氧条件下。 (3)农田及时排涝能防止根细胞因缺氧产生酒精而烂根(√) (4)创可贴要透气是为了促进伤口部位细胞的需氧呼吸(×) 提示：创可贴要透气是为了抑制厌氧型微生物的繁殖。 (5)脂肪在人体内代谢的最终产物是甘油和脂肪酸(×) 提示：脂肪在人体内代谢的最终产物是CO2和水。 (6)糖类、蛋白质和脂肪均能通过相应途径进入细胞呼吸过程被氧化分解，释放能量(√) 2.如图为存放水果时，空气中的氧气浓度(x)与水果释放的CO2相对量(y)之间的关系曲线。储藏水果应选择的最佳氧气浓度是(　 ) A．a　　　　　　　　　　 B．b C．c D．d 解析：选B　在完全无氧的情况下，水果细胞厌氧呼吸强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，不利于水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧(b点)保存，此时需氧呼吸较弱，而厌氧呼吸又受到抑制，水果中有机物的消耗最少，CO2的释放量最少。 3．如图表示蛋白质代谢的部分过程，其中X是(　 ) A．氨基 B．二碳化合物 C．碳链 D．CO2 解析：选A　蛋白质参与代谢的过程中首先被分解成氨基酸，氨基酸脱去氨基后变成不同的有机酸，最终被完全氧化，故X是氨基。 4．【教材P93“小资料”】温度对细胞呼吸的影响有什么规律？原因是什么？ 提示：低温下细胞呼吸很弱或停止，温度升高则细胞呼吸加快，温度太高则细胞呼吸减弱甚至停止。因为细胞呼吸是一系列酶催化的化学反应，温度影响酶的活性变化。 [精要内容把握] 一、知识体系建一建 二、核心语句背一背 1．温度、氧气浓度、二氧化碳浓度和水等都是影响细胞呼吸的重要因素。 2．生产、生活中人们通过促进或抑制细胞呼吸进而达到增产和储藏产品的目的。 3．细胞呼吸不仅为细胞的生命活动提供能量，也是有机物分解和生物合成的中心。 提能点(一)　影响细胞呼吸的因素 [任务驱动] 蔬菜、水果在长期储藏时容易使有机物消耗，导致品质下降。市场上有一种“充氮保鲜”方法，其具体做法是：将蔬菜、水果等放在一个密闭容器内，排尽其中的空气，然后充入氮气，这样能有效地将蔬菜、水果等的保存期和保鲜期延长。 (1)在充氮无氧的环境中，植物细胞生命活动所需的能量依靠哪种呼吸方式提供？这种呼吸方式进行的场所是什么？ 提示：充氮无氧环境下，植物细胞进行厌氧呼吸，场所为细胞溶胶。 (2)除充氮保鲜外，利用降低温度的方法也可以实现对蔬菜、水果等的长期保存，试分析原因。 提示：低温降低了植物细胞内酶的活性，细胞的呼吸作用减弱，从而减少了有机物的消耗。 [生成认知] 影响细胞呼吸的因素及曲线分析 项目 坐标曲线 曲线分析 温度 ①在最适温度时，呼吸速率最大；②超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸速率下降；③低于最适温度，酶活性下降，呼吸速率下降 O2浓度 ①O2浓度＝0时，只进行厌氧呼吸；②0<O2浓度<10%时，同时进行需氧呼吸和厌氧呼吸；③O2浓度≥10%时，只进行需氧呼吸 CO2 浓度 CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行 水分 在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快。当含水过多时，呼吸速率减慢，甚至死亡 [典例1]　细胞呼吸是细胞能量的根本来源，细胞呼吸容易受外界环境的影响。下图是温度与O2浓度对植物叶片细胞呼吸速率的影响，以下分析不正确的是(　 ) A