第5章 第3节 第1课时细胞呼吸的方式与有氧呼吸(课件PPT)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019 SHJL版）

第3节　细胞呼吸的原理和应用 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式。 2．概述有氧呼吸的三个阶段，概括有氧呼吸的概念。 3．概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 4．应用细胞呼吸的原理来解决问题。 明学习目标 录 目 学案（一） 聚焦 学案（二） 聚焦 [基本知能] 1．实验原理 第1课时　细胞呼吸的方式与有氧呼吸 聚焦·学案(一)　探究酵母菌细胞呼吸的方式 2．探究过程 微点拨：因为葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化。因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 3．实验结论 (1)在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的________和__。 (2)在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生_____，还产生少量的_________。 二氧化碳 水 酒精 二氧化碳 [探究问题] 　某兴趣小组想探究酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套(每套均有数个)实验装置，如下图A～D所示。 (1)请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(装置可重复使用)，有氧条件下的装置序号：C→A→B(或C→B→A→B)；无氧条件下的装置序号：______。 (2)装置中C瓶的作用是_________________，排除其对实验结果的干扰；B瓶中澄清的石灰水还可用_________________代替。 (3)若要检测无氧呼吸时是否有酒精生成，应用____________溶液，现象是溶液颜色变为______。 D→B 吸收空气中的CO2 溴麝香草酚蓝溶液 酸性重铬酸钾 灰绿色 [释解重难] 1．探究酵母菌细胞呼吸方式实验的条件控制(如图) (1)有氧条件：装置甲连通橡皮球(或气泵)，让空气间歇性地依次通过三个锥形瓶，既保证O2的充分供应，又使空气先经过盛有NaOH溶液的锥形瓶，除去空气中的CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 (2)无氧条件：装置乙中B瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的O2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2使澄清的石灰水变浑浊。 2．对照实验和对比实验 (1)对照实验的类型 空白对照 不给对照组以任何处理因素 自身对照 对照组和实验组都在同一研究对象上进行 相互对照 不单独设对照组，而是几个实验组相互对比 条件对照 给对象施以某种实验处理，但这种处理不是实验假设所给定的实验变量意义 (2)对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验称为对比实验。对比实验结果事先一般均未知。对比实验不设对照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。如探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，有氧组和无氧组是对比实验。  [迁移应用] 1．某研究小组模拟了教材中“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验，下列相关叙述正确的是(　 ) A．本实验设计了有氧和无氧两种条件，但不属于对照实验 B．实验时，需要用10%的NaOH溶液除去空气中的CO2 C．酸性重铬酸钾溶液可用于检测酵母菌细胞呼吸是否产生了CO2 D．可通过观察溴麝香草酚蓝溶液是否变黄来判断酵母菌的呼吸方式 答案：B　 解析：本实验设计了有氧和无氧两种条件，探究有氧、无氧对酵母菌细胞呼吸的影响，两个实验组的实验结果未知，属于对比实验，也叫相互对照实验，也是一种对照实验，A错误； 实验时，为防止空气中CO2对实验结果的干扰，需要用10%的NaOH溶液除去空气中的CO2，B正确； 酸性重铬酸钾溶液能与酒精发生灰绿色反应，可用于检测酵母菌细胞呼吸是否产生了酒精，C错误； 酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均能产生CO2，通过观察溴麝香草酚蓝溶液是否变黄不能判断酵母菌的呼吸方式，D错误。 2．下列是“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中产物的检测试剂及实验现象，对应错误的是(　 ) 组别 产物 检测试剂 实验现象 A CO2 澄清的石灰水 变浑浊 B CO2 溴麝香草酚蓝溶液 蓝→绿→黄 C 酒精 溴麝香草酚蓝溶液 蓝→绿→黄 D 酒精 酸性的重铬酸钾 橙色→灰绿色 答案：C　 解析：酵母菌的呼吸产物CO2可以使澄清的石灰水变浑浊，也可以和溴麝香草酚蓝溶液反应，颜色变化是由蓝变绿再变黄。检测酒精的试剂是酸性的重铬酸钾，颜色变化是由橙色变为灰绿色。 3．下图为探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，下列有关叙述错误的是 (　 ) A．甲装置试管中有酒精产生 B．甲装置中澄清石灰水不会变浑浊 C．乙装置中NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2 D．根据实验结果可以判断乙装置中酵母菌进行有氧呼吸 答案：B　 解析：甲装置探究的是酵母菌的无氧呼吸，会产生酒精和二氧化碳，故甲装置试管中有酒