课时跟踪检测（14）酶的作用和本质(Word练习)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

课时跟踪检测（十四） 酶的作用和本质 A级——固基础，注重综合 1．下列有关酶的叙述，错误的是 (　 ) A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子 B．有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应 C．活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体 D．催化反应前后酶的性质和数量不变 解析：选C　酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，都是生物大分子。蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素，分别是由氨基酸、核糖核苷酸组成的，A正确；蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应，B正确；活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是RNA类酶主要是在细胞核中产生的，C错误；酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变，D正确。 2．对盛有过氧化氢溶液的试管水浴加热或加入催化剂都能够促进其分解，下列相关叙述正确的是(　 ) A．二者的基本原理是不同的 B．后者使过氧化氢分子的能量降低 C．二者都可以降低过氧化氢分解反应的活化能 D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的 解析：选A　水浴加热的原理是为反应提供能量，酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，故二者的基本原理是不同的，A正确，B、C错误；酶和Fe3＋的作用原理都是降低化学反应的活化能，D错误。 3．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，其中正确的图解是(　 ) 解析：选C　活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，两曲线最高点的差值就是酶降低的活化能E，则C项图中曲线符合。 4．“古法制饴”过程如下：将萌发的小麦种子打碎，与蒸熟冷却的糯米(含淀粉)搅拌均匀，保温6 h后大火熬至黏稠得到麦芽糖。下列相关叙述正确的是(　 ) A．打碎的小麦种子为反应进行提供能量 B．打碎的小麦种子为反应提供生物催化剂 C．“大火”为反应提供适宜温度 D．“古法制饴”属于脱水缩合反应 解析：选B　打碎的萌发小麦种子中含有淀粉酶，可以为反应提供生物催化剂，降低化学反应的活化能，不能提供能量，A错误，B正确； 大火熬至黏稠是将糖浆中的水分蒸发，C错误；“古法制饴”是利用淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，属于水解反应，D错误。 5．物质Ⅰ水解成物质Ⅱ的反应为Ⅰ＋H2O2Ⅱ， 下列叙述正确的是(　 ) A．酶E可为该反应提供活化能 B．酶E水解的产物是H2O、CO2等物质 C．若Ⅰ是麦芽糖，则可用斐林试剂来检测Ⅱ的生成情况 D．若Ⅰ代表二肽，则酶E、Ⅱ可分别代表肽酶、氨基酸 解析：选D　酶促反应的原理是酶能降低化学反应的活化能，A错误；酶的本质是蛋白质或RNA，因此酶水解的产物是氨基酸或核糖核苷酸，B错误；如果Ⅰ是麦芽糖，则Ⅱ是葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，因此，不能用斐林试剂来检测Ⅱ的生成情况，C错误；如果Ⅰ是二肽，则酶E是肽酶，二肽水解的产物Ⅱ是氨基酸，D正确。 6．如图表示有酶催化和无酶催化反应过程中的能量变化。下列相关叙述正确的是(　 ) A．曲线Ⅰ表示酶促反应过程 B．(a－d)的值表示反应所需的活化能 C．(a－b)的值表示酶催化时降低的活化能 D．曲线Ⅰ、Ⅱ表示的反应过程所经历的时间相同 解析：选C　曲线Ⅱ表示酶促反应过程，A错误；(a－c)的值表示无酶催化时反应所需的活化能，B错误；(a－b)的值表示酶催化反应时降低的活化能，C正确；曲线Ⅰ、Ⅱ表示的反应过程所经历的时间不相同，曲线Ⅰ反应过程所需时间比曲线Ⅱ长，D错误。 7．小型圆底烧瓶内盛有等量的 H2O2溶液，迅速分别加入等量的图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。下列装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是(　 ) 解析：选C　H2O2被Fe3＋或肝脏研磨液中的过氧化氢酶催化分解产生H2O和O2。新鲜的肝脏研磨液在37 ℃条件下催化效率最高，产生气体最快，故C项所示实验装置中沉入底部的烧瓶最先浮起来。 8．如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，下列产生的现象及推测错误的是(　 ) A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B．若增加新鲜土豆片数量，量筒中产生气体的速度加快 C．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 D．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 解析：选D　一段时间后气体量不再增加是因为底物已经消耗完。 9．在动植物细胞质内广泛存在的过氧化氢酶体(由一层生物膜结构包被)中含有过氧化氢酶，在动物体内该酶主要集中于肝脏，它的作用是使H2O2分解成H2O和O2。下表是验证酶的催化特性的对比实验，1～5号试管内装有等量的体积分数为3%的H2O2溶液。1～5号试管温度与加入物质如表所示。请根据下表回答下列问题： 试管 编号 加入 物质 条件 现象