第2章 第2节 细胞中的无机物(课件PPT)-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

第2节　细胞中的无机物 1．说出水在细胞中的存在形式和作用，认同其在生命活动中具有重要作用。 2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 明学习目标 录 目 学案（一） 聚焦 学案（二） 聚焦 [助读教材] 1．细胞中水的含量 (1)生物体的含水量随着生物____的不同有所差别，一般为60%～95%。 (2)水是构成_____的重要成分，也是活细胞中含量____的化合物。 微点拨：生物体在不同的生长发育期，含水量不同，幼年个体含水量大于老年个体。 聚焦·学案(一)　水在细胞中的存在形式和作用有哪些 基础——自主学习 种类 细胞 最多 2．水的特性 (1)水分子是_____分子，因此水是良好的溶剂。 (2)水分子具有_____，易于断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有_______；由于氢键的存在，水具有较高的______。 极性 氢键 流动性 比热容 3．水的存在形式及功能 (1)自由水 概念 细胞中呈_____状态，可以自由流动的水 功能 ①细胞内___________； ②参与_____________； ③为细胞提供液体环境； ④运送_________和_________ 游离 良好的溶剂 生物化学反应 营养物质 代谢废物 (2)结合水 微点拨：结合水主要是与蛋白质、多糖等物质结合，结合水没有流动性和溶解性。 概念 与细胞内的其他物质______的水 功能 是细胞结构的_____________ 相结合 重要组成部分 4．自由水和结合水的比例与细胞代谢的关系 (1)自由水/结合水越大，__________就越旺盛。 (2)结合水/自由水越大，细胞抵抗___________等不良环境的能力就越强。   细胞的代谢 干旱和寒冷 边角知识发掘 　结合教材P21的图示和内容回答：水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有维持生命系统的独特性质呢？ 提示：(1)水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。(2)水分子之间具有氢键，氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 [概念检测] 1．判断下列表述的正误 (1)水分子在细胞内不参与细胞结构的组成。( ) (2)晒干的种子不含自由水。( ) (3)结合水没有流动性和溶解性。( ) (4)自由水含量相对越多，细胞代谢越旺盛。( ) × × √ √ 2．据下图回答问题。 (1)补充A、B、C、D所代表的水的功能： A．组成_________。 B．提供细胞生活的_____环境。 C．参与_________反应。 D．运送_________和代谢废物。 (2)判断在不同情况下细胞含水量的高低(填“>”或“<”)： ①生物种类：水生生物含水量___陆生生物含水量。 ②生长发育阶段：幼儿____成年；幼嫩部分____成熟部分。 ③组织器官种类与代谢程度：牙齿___骨骼___血液。 细胞结构 液体 生物化学 营养物质 > > > < < [活动质疑] 农业生产中，需要将种子晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的种子放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。晒干后的小麦种子不能萌发，浸泡处理后的小麦种子却可以萌发。请回答下列问题： 深化——合作学习 (1)上述材料中将种子晾晒后重量减少是因为失去______，种子烘烤后失去______。浸泡后的种子因为含有较多的_______，而代谢较为旺盛。烘烤后的种子用水浸泡后_____ (填“能”或“不能”)萌发，这说明______是细胞结构的重要组成部分。 (2)越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量相对较高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？ 提示：一般情况下，结合水和自由水的比值越大，生物的抗逆性越强。 自由水 结合水 自由水 不能 结合水 [系统认知] 自由水和结合水的比值关系 图解 曲线 [迁移应用] 1．水分子中氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。水分子间也可相互吸引，形成氢键，易于形成和断裂。下列说法错误的是(　 ) A．带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都易与水结合，因此，水是良好的溶剂 B．氢键的存在，使水具有较高的比热容，因此，水能维持生命系统的稳定性 C．自由水与结合水的比例处于动态变化中，与