7-3-1乙醇公开课课件2022-2023学年下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

2018年3月，陕西省考古研究院在保护性发掘距今2000多年前秦人墓葬（战国晚期到秦代）中，一件口部用植物条捆扎了粗麻布密封较好的铜壶引人瞩目，考古工作人员小心翼翼的打开铜壶的塞子，发现里面保存着约300毫升液体，近乳白色，透明纯净。壶盖开启的瞬间，香气飘满了整个墓室。 古墓中的神秘液体 酒 3 白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡（杜甫）劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 （王维） 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台（晏殊） 烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家（杜牧） 花间一壶酒 独酌无相亲 举杯邀明月 对影成三人 情境导入 酒 明月几时有，把酒问青天（苏轼） 课题： 乙 醇 长沙市雅礼书院中学 刘大华 新教材 新理念 新设计 2019版必修二 95.57%+4.43%恒沸混合物 一、认识乙醇 1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小0.789g/cm3； 5．能跟水以任意比互溶； 如何分离水和酒精？ 思考 6．能溶解多种无机物和有机物。 实验探究：向装有1mL苯的试管中注入2mL无水乙醇，振荡、静置。观察现象。 如何由工业酒精制取无水酒精？ 与新制生石灰混合蒸馏 温故知新 二、乙醇的分子结构 分子式：C2H6O C—C—O—H H H H H H A式 C—O—C—H H H H H H B式 1、两者间是什么关系? 思维进阶 思考 2、钠保存在煤油中(含有大量C-H的液态烃类)，推测C-H与钠是否反应？ 3、金属钠与水（H-O-H）能剧烈反应，推测上述哪种结构式代表的物质 可能与金属钠反应？ 定性检验 二、乙醇的分子结构 C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O 结构式： 分子式： 结构简式： 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如CH3Cl等。 羟基 (－OH) 决定有机化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 新知呈现 1、－OH 与OH－ 有何区别？ 羟基(－OH ) 氢氧根(OH－ ) 电子式 电荷数 存在形式 相同点 不显电性 带一个单位的负电荷 不能独立存在 能独立存在 组成元素相同 死磕细节 金属钠的变化 相同点 水 乙醇 2.乙醇和水与金属Na反应 “浮、熔、 游、响、红” “沉、不熔、 不响、红” 钠置换了-O-H中的氢生成氢气 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2K 2CH3CH2OK+ H2↑ 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 该反应属于 反应。 置换 三、乙醇的化学性质 1.乙醇和与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) 渐入佳境 剧烈程度：盐酸 > 水 > 乙醇 2．氧化反应 ①燃烧(彻底氧化) 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 实验室的酒精灯 银器、铜器表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮 红铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 乙醛CH3CHO Cu Δ CuO 插入乙醇溶液中 Cu 催化剂 现象 中间产物 总反应方程式： CuO+ CH3CH2OH Cu + CH3CHO + H2O 2Cu + O2 == 2CuO ②催化氧化 实验探究 原理 2CH3CH2OH +O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 C—C—O—H H H H H H 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 ①如果醇为 ，试写出催化氧化的化学反应方程式： _____________________________________________。 ②如果醇为 ，能被催化氧化吗？为什么？ ＋2H2O 答案　不能被催化氧化；因为该分子中和羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能被催化脱氢。 死磕细节 CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液或 酸性重铬酸溶液 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙色） （绿色） ③与强氧化剂反应 世界卫生组织的事故调查