7.3《乙醇与乙酸》教学设计2022-2023学年下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

章节名称

第三节《乙醇与乙酸》

课时

1

教材分析

地位作用：《乙醇》选自高中化学人教版第七章第三节第1课时，是联系“烃”和“烃的衍生物”桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。

内容分析：乙醇在生活和生产中的用途十分广泛，学生十分熟悉，在学习了乙烯及碳碳双键的基础上，结合乙醇的模型搭建、乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化，深入学习羟基与乙醇性质的关系，让学生从结构的角度理解官能团是决定有机物化学性质的特性基团，深化学生对“结构决定性质”这一化学基本观念的理解，并从官能团转化的角度认识有机物之间的转化。             

学情分析

已有能力：学生在初中对乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和用途已初步接触，有了一定的认知。同时已经完成了烷烃、烯烃等有机物的学习，学生初步接触了有机化合物的学习方法，对有机反应前后物质的变化及化学键的变化有一定了解。

面对挑战：学生独立思考、分析本质的能力及探究问题能力发展不均衡，“结构一性质一用途”的有机化学学习模式还没有养成，需要教师引导。

课程标准

主题4：简单的有机化合物及其应用

内容标准：

4.1以乙醇为例认识有机化合物中的官能团。

4.2认识乙醇的结构及其主要性质与应用：结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化等有机反应类型。

4.3结合实例认识有机化合物在生产、生活中的重要应用。

 4.4搭建球棍模型认识有机化合物分子结构的特点。

学业要求：

1.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的化学方程式，能利用物质的主要性质进行鉴别。

 2.能从有机化合物及其性质的角度对有关能源、材料、饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。能妥善保存、合理使用常见有机化学品。

教学目标

知识目标：

1.掌握乙醇的物理性质。

2.掌握乙醇的组成、结构、官能团以及烃的衍生物的定义。

3.学会应用乙醇的结构分析其化学性质。

4.了解乙醇的用途以及与人体健康的关系。

素养目标：

1.宏观辨识与微观探析： 从官能团的角度认识乙醇的结构、性质，形成“结构决定性质”的观念。

2.科学探究与创新意识：通过实验探究乙醇的化学性质。

3.社会责任：通过情境展示、化学性质的学习，加深对饮酒、酒驾等生活联系紧密的问题的认识，体会化学来源于生活又服务于生活的道理。

教学重点

教学难点

重点：1.乙醇的结构。2.乙醇的化学性质。

难点：乙醇的催化氧化

教学方法

情境激学法、实验探究法、多媒体展示法、总结归纳法

设计思路