3.1 细胞膜的结构和功能（精美课件）-【大单元教学】高一生物同步备课系列（人教版2019必修1）

3.1细胞膜的结构和功能 第三单元 细胞的基本结构 1.从系统与环境关系的角度，阐释细胞膜作为系统的边界所具有的功能。（生命观念） 2.分析细胞膜组成成分与结构的关系，说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容。（科学思维） 3.分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。（科学探究） 学习 目标 细胞膜的功能 将细胞与外界分隔开 【资料1】没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，鸟类的卵细胞是自然界中较大的细胞。 提问： 1.鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开？2.卵细胞的细胞膜在细胞的生命活动中起什么作用？ 保障了细胞内部环境的相对稳定 细胞膜的功能 控制物质进出细胞 细胞膜的功能 【资料2】科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 提问：为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 核 CO2 细胞 产物 代谢 废物 O2 营 养 物 质 细胞膜 细胞膜有________性，控制作用是_____的 选择透过 相对 不需的，有害的物质 有些病毒病菌 细胞膜的功能 资料4：施莱登和施旺在细胞学说中强调“细胞既是一个相对独立的单位，又和其他细胞构成的整体起作用”。由此说明多细胞生物体的生命活动必须依赖于细胞之间的协调配合才能完成。 进行细胞间的信息交流 细胞膜的功能 提出:1.细胞之间是如何实现协调配合的？2.细胞之间信息交流的方式有哪些？ 激素 血 液 靶细胞 内分泌细胞 受体 （1）内分泌细胞分泌的激素，通过血液运输到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体传递结合，将信息传递给靶细胞 细胞膜的功能 本质：糖蛋白 作用：接受激素等化学物质的信号 特点：专一性 （2）相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。 思考：所有细胞间的信息交流都需要膜上的受体吗？ 细胞膜的功能 （3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。如：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接， 细胞膜的功能 细胞膜的功能小结 （1）将细胞与外界环境分隔开 （2）控制物质进出细胞 （3）进行细胞间的信息交流 ①通过细胞分泌化学物质间接传递信息 ②细胞间细胞膜直接接触传递信息 ③相邻两细胞之间形成通道，来传递信息 选择透过性 微信公众号：中学生物科学，欢迎关注！ 请说出下列各实例分别体现了细胞膜的哪项功能： (1)新鲜的苋菜叶泡进凉水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁； (2)莲“出淤泥而不染”； (3)鼻子接触香水分子，为什么大脑皮层能产生“香”的感觉? 手碰到火，为什么手臂的肌肉会收缩？ 与生活的联系 对细胞膜成分的探索 膜成分的探索 自主阅读教材P41-42，小组合作完成在对细胞膜成分的探索历程中有哪些科学家的参与，他们作出了哪些贡献 对细胞膜成分的探索 溶于脂质的物质 不溶于脂质的物质 【资料3】1895年欧文顿发现：多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。 提问：针对欧文顿的发现，能得出什么推论？ 细胞膜是由脂质组成的。 【资料4】科学家利用哺乳动物成熟红细胞作为实验材料，制备出纯净的细胞膜，并对细胞膜的成分进行分析，得出组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 提问：为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜? 对细胞膜成分的探索 ①无细胞壁，细胞容易吸水涨破； ②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。 【磷脂】是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头部”是亲水的，“尾部”是疏水的。 磷脂分子的结构 水 空气 请根据磷脂分子的特点猜测其在空气与水界面上分布的模型。 动脑想一想 如果将磷脂分子置于水一苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布 动脑想一想 水 苯 水 水 水 水 【资料5】1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔，用丙酮从人的红细胞中提取脂质，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。①现象：测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍。②结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 对细胞膜成分的探索 同学们尝试着大胆的推测和想象一下如果在细胞膜的两侧都有水的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 用丙酮从人的肝细胞中提取脂质，在空气和水的界面铺展成单层，测得单分子层的面积是否是肝细胞表面积的2倍。为什么？ 动脑想一想 肝细胞中除细胞膜外，还有核膜和各种细胞器膜，它们的膜中都含有磷脂分子。 【资料6】1935年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞表面张力明显低于油水界面的表面张力