5.3细胞呼吸的原理和应用 第一课时-【生物一起课件】高中生物必修一同步PPT课件 人教版2019

人教版必修1 第五章 细胞的能量供应和应用 第三节 细胞呼吸的 原理和应用 授课人：一起做生物课件 CELLULAR RESPIRATION 学习目标 LEARNING OBJECTIVES 学习目标 生命观念 科学探究 科学思维 利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。 根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案，观察实验结果，得出正确结论。 对比分析有氧呼吸的三个阶段，理解细胞呼吸的实质。 问题探讨 DISCUSSION 酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精。日常生活中，做馒头、面包、酿酒等过程实质都是酵母菌呼吸作用。 为什么加了酵母的面粉蒸出的馒头多孔松软? 1 酵母菌呼吸作用产生二氧化碳，使得馒头松软多孔。 为什么加了酵母的面粉放置时间久了会有酒味? 酵母菌起了什么作用? 2 多孔 添加了酵母菌 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 细胞呼吸 概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程。 实质 细胞内有机物氧化分解，并释放能量，也叫呼吸作用。 我们常说的呼吸和细胞呼吸一样吗？ Image by Freepik CELLULAR RESPIRATION 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 高等动物的呼吸和细胞呼吸 呼吸 器官 呼吸 器官 血液循环 血液循环 细胞内 O2 + 有机物 CO2 + 水 + 能量 呼吸（现象） 细胞呼吸（实质） 气体运输 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 分类 细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸。 关于酵母菌 酵母菌的电镜照片（放大4750倍） 酵母菌是一类单细胞真菌，属于异养生物。在有氧和无氧条件下都能生存，是兼性厌氧菌。 探究呼吸方式的理想材料！ 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 视频来源·物理大师 根据材料，一起探究：酵母菌在不同呼吸条件下会生成什么产物呢？ 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1 / 提出问题 酵母菌在有氧和无氧条件下是否都可以进行细胞呼吸？ 1 呼吸作用的产物分别是什么？ 2 2 / 做出假设 酵母菌在有氧和无氧条件下都可以进行细胞呼吸 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2 产生 产生 CO2+酒精 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3 / 设计实验 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 确定实验目的 细化 控制无关变量 写出具体做法 1 自变量？ 2 因变量？ 1 如何控制自变量？ 2 如何检测因变量？ 1 控制那些可能影响实验结果的因素 1 方法步骤 2 材料用具 …… 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3 / 设计实验 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 自变量 无关变量 相同且适宜！ 温度、PH、葡萄糖溶液、酵母活性等 细胞呼吸条件：有氧/无氧 如何控制 有氧：通气环境 无氧：密闭环境 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸的方式 因变量 是否产生CO2 / 酒精 如何检测 CO2的检测 / 酒精的检测 CO2的检测 酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。 1 CO2使澄清石灰水变浑浊 2 CO2使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3 / 设计实验 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 溴麝香草酚蓝溶液 CO2产生的多少检测 根据溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的时间长短来判断 1 根据石灰水的混浊程度来判断 2 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸的方式 4 / 进行实验 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 实验步骤 1 配置酵母菌培养液 2 组装实验装置 3 培养、观察、检测、记录 去除培养液中的O2，杀死培养液中的杂菌 注意点 将培液养煮沸的目的 再将煮沸的培养液放至室温的目的 防止高温杀死酵母菌 细胞呼吸的方式 THE WAY OF CELLULARRESPIRATION 探究酵母菌细胞呼吸