12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质

一、选择题

1. 下列物质中不含油脂的是

A．黄豆

B．葵花籽

C．砂糖

D．花生

2. 康康设计的午餐食谱中蛋白质含量最丰富的是

A．西红柿

B．清蒸鱼

C．紫菜汤

D．米饭

3. 云南有一怪，米做的粑粑叫饵块，其含有的营养物质是

A．蛋白质

B．维生素

C．油脂

D．糖类

4. 下列南阳特产中，富含蛋白质的是

A．镇平烧鸡	B．西峡香菇
C．唐河红薯	D．桐柏玉茶叶

5. 黄焖鱼是开封的名小吃之一，营养丰富，味道鲜美。其主要食材小鲫鱼中富含的营养素是

A．维生素

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

6. 袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，则大米为我们提供的营养素主要是

A．水

B．无机盐

C．油脂

D．糖类

7. 某海水稻营养成分如表。其中含量最高的营养素是

项目	每100g
蛋白质	5.9g
油脂	0.5g
糖类	77.7g
钠	17.6mg

 

A．蛋白质

B．油脂

C．糖类

D．无机盐

8. 下列食物富含蛋白质的是

A．信阳板鸭

B．信阳大米

C．潢川空心贡面

D．灵宝苹果

9. 我们通常说的“人造肉”又称大豆蛋白肉，主要生产原料是大豆，是一种健康的食品，它可以为人体补充的营养素主要是