达标测试卷(十二)　生物技术与工程(一)-2024年新教材新高考总复习【达标测试卷】生物（多选版）

达标测试卷(十二)　生物技术与工程(一) (本试卷满分100分) 一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1.钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，其钙元素的含量比一般的水果都高。钙果用途广泛，叶可做茶，花、仁、根能制作中药，果实可加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列说法正确的是(　　) A.利用酵母菌进行钙果果醋发酵过程中温度应控制在18～30 ℃ B.在钙果果酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子 C.制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌 D.钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的 2.(2023·潍坊模拟)由于酸奶制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制“原始状态”的酸奶。因为没有添加剂，而且刚做出来的酸奶入口即化，带有独特的发酵味，深得人们喜爱。常见的操作流程是向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，再经过发酵即可。下列有关叙述正确的是(　　) A.常温下保存的销售酸奶可用作接种的菌种 B.应该先对制作用具和原料进行灭菌处理，再接种纯的菌种，并控制发酵条件 C.选用含有抗生素的牛奶进行发酵效果会更好，因为可以有效避免杂菌的污染 D.采用煮沸法对牛奶进行消毒处理，可以最大程度地保证营养物质不被破坏 3.(2022·枣庄二模)消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是(　　) A.微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度 B.在100 ℃煮沸5～6 min属于灭菌方法，可杀死微生物细胞和一部分芽孢 C.在灭菌后倒平板前，加入一定量的缓冲液以调节培养基的pH D.高压蒸汽灭菌，只有当压力表的压力降到一个标准大气压时，才能打开盖子 4.(2022·丰台二模)黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述正确的是(　　) A.向样品中加入蒸馏水制成样品悬液 B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C.可通过平板划线法对菌落进行计数 D.常温下可用斜面培养基长期保存菌种 5.丙草胺(C17H26ClNO2)是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数(如图所示)，以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列有关叙述错误的是(　　) A.将培养基调至酸性时，有利于降解菌的生长繁殖 B.利用该方法计数结果往往比显微镜直接计数法偏小 C.以丙草胺为唯一氮源培养基进行培养可提高降解菌的浓度 D.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×109个 6.(2022·济南期末)发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。常用好氧细菌谷氨酸棒状杆菌利用图1的发酵罐来大量生产味精，发酵流程如图2所示。下列叙述正确的是(　　) 　 A.发酵中所使用的谷氨酸棒状杆菌菌种可从自然界筛选也可通过诱变育种、杂交育种或者基因工程育种获得 B.为了保证发酵产品的产量和品质，图中发酵配料及发酵罐需经过严格的灭菌 C.在发酵过程中，通过加料口取样，随时监测产物浓度和微生物数量 D.图中发酵过程需通入无菌空气，并通过搅拌使培养液与菌种充分接触后关闭通气口 7.(2023·日照模拟)研究人员用一定量的紫外线辐射消除某烟草细胞的细胞核，获得保留细胞质且具有链霉素抗性的烟草细胞甲，去除烟草细胞甲和烟草细胞乙(无链霉素抗性)的细胞壁，将二者进行融合，获得杂种细胞丙。下列叙述错误的是(　　) A.去除细胞壁前需要对烟草细胞甲和乙进行灭菌处理以防杂菌感染 B.经纤维素酶处理得到的原生质体需置于等渗溶液中以维持其活性 C.在添加链霉素的选择培养基上能进行增殖的细胞只有杂种细胞丙 D.杂种细胞丙需要经过脱分化、再分化等过程才能够获得杂种植株 8.(2022·辽宁联考)某课外活动小组获得了一株性状优良的结球生菜，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有关叙述正确的是(　　) A.使用体积分数为95%的酒精对外植体进行消毒 B.为保持结球生菜的优良遗传性状，应选用花粉进行培养 C.在诱导生根时，培养基中应提高细胞分裂素的比例和用量 D.经再分化产生的不定芽可经人工薄膜包装制成人工种子 9.(2022·济宁联考)如图表示单克隆抗体制备过程的各阶段图解。请根据图分析下列四个选项，其中说法不正确的一项是(　　) A.单克隆抗体制备过程的顺序是 B.在单克隆抗体制备过程中选用已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞，是因为它们融合后的杂交瘤细胞具有在体外大量繁殖、产生特异性抗体的特性 C.单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合的优点，所以可以