1.2 研究有机化合物的一般方法课件2022-2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第二节 研究有机化合物的一般方法 第一章 有机化合物的结构特点与研究方法 湖北省利川市第一中学 李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。 槟榔是我国的四大南药之一 如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的有机化合物？一般的步骤和方法是什么？ 有机物(粗品) 提取有效成分 获得晶体 测定结构 合成与修饰 广泛应用 Tu Youyou searched ancient literature on herbal medicine in her quest to develop novel malaria therapies. The plant Artemisia annua turned out to be an interesting candidate, and Tu developed a purification procedure, which rendered the active agent, Artemisinin, a drug that is remarkably effective against Malaria. 2015年 诺贝尔 生理学或医学奖 怎样研究有机化合物？有哪些基本步骤？ 分离、提纯 确定实验式 确定分子式 确定分子结构 元素定量分析 质谱法 测量相对分子质量 波谱分析： 质谱 红外光谱 核磁共振氢谱 x射线衍射谱 分离、提纯原理： 利用有机物与杂质的物理性质的差异将它们分离。 分离、提纯方法： 蒸馏、萃取、分液、重结晶等 【思考与讨论】 一、分离、提纯 1、蒸馏 （2）条件： （1）原理： 工业乙醇 工业乙醇95.6% 无水乙醇99.5%以上 蒸馏 蒸馏 吸水剂 ③有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30 ℃) ①液体有机物中含有少量杂质 ②有机物热稳定性较强 利用沸点差异分离液体混合物。 冷凝管 蒸馏烧瓶 锥形瓶 温度计 碎瓷片或沸石 进水 出水 牛角管(尾接管) 石棉网 熟记图中主要仪器的名称 气化 冷凝 冷凝 接收 （3）蒸馏装置 （4）注意事项：整体-局部：由下到上，由左到右 ①使用前要检查装置的气密性; ②加热时应垫石棉网; ③烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（防止暴沸）; ④蒸馏烧瓶中所盛液体体积：1/3≤V≤2/3; ⑤温度计水银球的位置在蒸馏烧瓶支管口处; ⑥冷凝管中水的流向：下进上出; ⑦用锥形瓶收集馏分(蒸馏所得的产品)。 思考：1、先加热还是先通冷凝水？ 酒精灯迟到早退、冷凝水早出晚归 2、实验中若发现未加沸石，应如何处理？ 立即停止加热，冷却后，补加沸石。 球形冷凝管 用于冷凝回流沸点高的液体。 蛇形冷凝管 用于冷凝回流沸点低的液体。 直形冷凝管，多用于蒸馏操作。 直形冷凝管（横着用） 球形冷凝管 （竖着用） 蛇形冷凝管 （竖着用） 例如 注意二者的区别 拓展归纳 泡茶 煲汤 利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。 （1）根据萃取剂的类别，将萃取进行简单分类： ①液—液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 ②固—液萃取：是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程 。(专用仪器设备) 2、萃取 ——萃取用的溶剂 （2）萃取剂 选择条件： ①萃取剂与原溶剂互不相溶、不发生化学反应 ②溶质不与萃取剂发生任何反应 ③溶质在两溶剂中的溶解度有较大差别（在萃取剂中的溶解度大） 常用萃取剂： 密度小于水的：苯、乙醚、乙酸乙酯； 密度大于水的：氯仿、四氯化碳等 分液漏斗(梨形)，烧杯，铁架台 （3）主要仪器： 静置分层 分液 振荡 装液 （4）操作步骤： 瓶塞(玻璃塞): 凹槽、小孔 ①分液漏斗内液体的总体积不超过容积的2/3. ②分液漏斗下端尖嘴部分紧靠烧杯内壁。 ③分液时应打开上口的玻璃塞或使塞上的凹槽对准漏斗口上的小孔，使液体能够顺利滴下； ④下层液体从下口放出，及时关闭下口活塞; 上层液体从上口倒出。 （5）注意事项： （1）适用范围： 提纯固体有机化合物的常用方法 （2）溶剂要求： ②被提纯的有机化合物在此溶剂中的溶解度受温度影响较大，能够冷却结晶 ①杂质在此溶剂中溶解度很小或者很大，易于除去。 如果重结晶所得的晶体纯度不能达到要求，可以再次进行重结晶以提高产物的纯度。 利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 3、重结晶 【问题】某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸需要经过哪些步骤？ 温度/℃ 2