知识清单25 有机化合物（必修）-【口袋书】2024年高考化学一轮复习知识清单

知识清单25 有机化合物（必修） 知识点01 认识有机化合物 知识点03 苯和煤的综合利用 知识点05 酯和油脂 知识点07 高分子化合物 知识点09 典型有机物的转化和检验 知识点02 乙烯和石油的综合利用 知识点04 乙醇和乙酸 知识点06 糖类和蛋白质 知识点08 燃烧法测定有机物的分子式 知识点01 认识有机化合物 一、有机物概述 1．有机物的概念：大部分含有碳元素的化合物 （1）组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷及卤素等 （2）有机物中一定含碳元素 （3）含碳元素的化合物不一定是有机物 ①碳氧化物：CO、CO2 ②碳酸（盐）：H2CO3、Na2CO3、NaHCO3、CaCO3 ③氰化物、硫氰酸盐：KCN、KSCN、Fe（SCN）3 ④碳化物：SiC、CaC2 2．碳元素的成键特点 （1）成键数目：每个碳原子可以形成4个共价键 （2）成键方式：碳原子间可形成单键、双键、叁键 （3）成键原子：碳原子之间或碳与其他原子之间 （4）连接方式 ①链状：碳氢键数最多 ②环状：碳碳键数最多 （5）在由n个碳原子组成的有机物中最多可以形成n个碳碳单键 （6）“键线式”表示有机物的分子结构 ①不连其他原子的点代表碳原子，线代表共价键。 ②氢原子数据缺键数来计算，缺n个键用n个H补 ③举例 有机物 分子式 C10H18 C10H8 C9H8 C5H12O C10H14N2 3．有机物的通性 （1）种类：多达上亿种，世界上种类最多的化合物 （2）溶解性：多数不溶于水，易溶于有机溶剂 （3）耐热性：多数不耐热，受热易分解 （4）熔沸点：一般较低，挥发性强，常温下多为液体或固体 （5）可燃性：多数可以燃烧 （6）电离性：多数是非电解质，不电离 （7）化学反应：比较复杂，副反应多，连接符号用“→”，反应速率较慢 4．有机物和无机物的关系 （1）有机物和无机物之间没有明显的界限 （2）有机物和无机物间可以相互转化 ①第一次人工合成有机物：NH4CNO（氰酸铵）CO（NH2）2（尿素） ②世界上最大的化学反应：6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 ③有机燃料燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O 二、重要的有机概念 1．烃：只含碳、氢两种元素的有机化合物，又叫碳氢化合物 2．芳香烃：含有苯环的烃，如CH3、CH＝CH2、等 3．烃的衍生物 （1）概念：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后所得的有机物 （2）判断：除了碳、氢两种元素外，还含有其他元素 （3）烃的衍生物找烃：将杂原子或原子团换成氢原子即可 ①－COOH2 ②CH2＝CH－ClCH2＝CH2 ③CH3不是烃的衍生物 4．高分子化合物 （1）概念：相对分子质量很大（几万、几十万、几百万、上千万）的有机物 （2）判断：化学组成中含有“（ ）n”或“ n” ①小分子化合物：（C17H35COO）3C3H5、C129H223N3O54 ②高分子化合物：（C6H10O5）n、HN－－n 5．官能团 （1）概念：决定有机物化学性质的原子或原子团 （2）常见的官能团 类别 代表物 名称 符号 烯 CH2＝CH2 碳碳双键 炔 CH≡CH 碳碳三键 －C≡C－ 卤代烃 CH3CH2－Cl 碳卤键 醇 CH3CH2－OH 羟基 －OH 醛 CH3－－H 醛基 －－H 酮 CH3－－CH3 羰基 －－ 羧酸 CH3－－OH 羧基 －－OH 酯 CH3－－OC2H5 酯基 －－OR 胺 CH3－NH2 氨基 －NH2 （3）注意 ①官能团呈电中性，离子不属于官能团 ②苯基（）、烷烃基（－C nH2n+1）都不是官能团，只是取代基 6．同系物 （1）判断依据 ①结构：相似（同一类有机物、官能团种类和个数相同） ②组成：相差1个或多个CH2，相对分子质量相差14n （2）根据分子式判断同系物 ①符合通式CnH2n+2的含不同碳原子的有机物一定互为同系物 ②符合其他通式的含不同碳原子的有机物不一定互为同系物 7．同分异构体 （1）概念：分子式相同，结构不同的化合物 （2）物理性质：不同 （3）化学性质：同一类有机物：相似；不同类有机物：不同 、CH2＝CHCH2CH3、CH3CH＝CHCH3 三、烷烃 1．烷烃的结构和分类 （1）结构：碳原子间全部以单键结合，剩余价键被氢原子饱和 （2）分类 ①链状烷烃：乙烷（CH3CH3）、异丁烷（CH3－CH3） ②环状烷烃：环丁烷（）、环己烷（） 2．链状烷烃的结构 （1）甲烷的组成和结构 （2）甲烷的空间构型：正四面体形，证明方法：二氯甲烷没有同分异构体 （3）链状烷烃的结构特点 ①所含元素：只