2.3 细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第二章 细胞中的分子 2.3 细胞中的糖类和脂质 讨论: 对于培养的细胞来说,葡萄糖可能起什么作用? 葡萄糖提供能量和营养,是细胞生命活动所需要的主要能源物质,是“生命的燃料”。它在细胞内被氧化分解,放出大量的能量,为生命活动提供能量。 1g葡萄糖释放的能量大约为17.15kJ 在科学研究和制药等领域,经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时,需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下,培养基中都会有葡萄糖。 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 3 请同学们认真阅读P23-25, 思考以下问题: 1、糖类的组成元素是什么?糖类又称为“碳水化合物”,为什么? 2、糖类的种类可分为哪些?分布于哪种生物体内呢?(重点) 3、糖类都有哪些作用?(重点) 一、细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成:一般由 构成。 (2)功能:细胞中主要的 。 C、H、O 糖种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 蔗糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 相同点:糖类(carbohydrate )分子都是由C、H、O三种元素构成的。又被称为“碳水化合物”简写为 (CH2O) 一、细胞中的糖类 能源物质 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖…… 一、细胞中的糖类 是不是所有的糖类都是甜的? 有些是没有甜味的。比如说纤维素,淀粉等。 7 一、细胞中的糖类 2.分类: 单糖:不能水解的糖。 二糖:由两分子单糖脱水缩合形成的糖。 多糖:水解后能够生成许多分子单糖的糖。 1)单糖——不能水解的糖 糖的分类 可被细胞直接吸收。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 细胞中都有 组成RNA的成分 细胞中都有 组成DNA的成分 细胞中都有 细胞生命活动所需主要的能源物质 植物细胞中 提供能量 动物细胞中 提供能量 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧 核糖 教材 P23 糖类既是主要的能源物质, 又是细胞的重要结构成分。 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 2) 二糖——两分子单糖脱水缩合而成 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收 分子式:C12H22O11 糖的分类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物特有 植物特有 动物特有 教材 P24 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖(红糖、冰糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 均可提供能量 (C6H10O5)n 纤维素 淀粉 糖原 几丁质(昆虫、甲壳动物的外骨骼) (植物细胞内的储能物质) (构成植物细胞的细胞壁) (动物细胞内的储能物质) 糖的分类 3) 多糖——水解后能够生成许多分子单糖的糖 教材 P24-25 多糖 淀粉需经过消化分解成葡萄糖,才能被细胞吸收。 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 淀粉酶 麦芽糖酶 多糖 二糖 单糖 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 水解 糖类既是主要的能源物质, 又是细胞的重要结构成分。 11 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中和肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量,调节血糖 几丁质 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 支撑身体骨架,保护机体 植物细胞 动物细胞 将下列糖填入下列集合中: 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖、 蔗糖、麦芽糖、乳糖、 淀粉、纤维素、糖元、几丁质 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 果糖 半乳糖 乳糖 糖原 几丁质 1.按分布划分: 核心探讨 突破重难 强化素养 探讨点 细胞中糖类的性质、功能及分布 2.细胞中的糖类按化学性质可分为: (1)还原糖: 。 (2)非还原糖: 。 3.请将下列糖类按功能进行划分: 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质 (1)细胞生命活动的主要能源物质: 。 (2)储能物质: 。 (3)结构物质: 。 核心探讨 突破重难 强化素养 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等 蔗糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质等 葡萄糖 淀粉、糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 注意:糖类是主要的能源物质,但不是所有的糖都能提供能量。 纤维素、五碳糖就是结构物质。 课堂小结 糖类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖(C6H12O6)细胞生命活动的主要能源物质 果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖 蔗糖 植物 麦芽糖(水解成两分子葡萄糖)植物 乳糖(水解成葡萄糖和半乳糖)动物 淀粉:植物细胞贮存能量的物质 糖原:动物细胞贮存能量的物质 纤维素:构成植物细胞壁的主要成分 几丁质:甲壳类动物和昆虫外骨骼的重要组成成分 思考:食物中的营养主要是糖类,胖主要由脂肪引起,为什么糖吃多也会胖呢? 食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来 淀粉 葡